Otel İşletmeciliği - Turizm ve Otel İşletmeciliği

Ünite 1

Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi turizm faaliyetleri arasında yer alır?

Kısa süreli seyahatler

Kongre ve seminerlere katılma

Öğrencilerin eğitim gördükleri yerlerde yıl boyu konaklamaları

Hastanelerdeki uzun süreli konaklamalar

Tatil yerlerindeki şahsi 2. konutlardaki konaklamalar

Doğru Cevap: A

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi üçüncü yaş turizminin içerisinde bulunduğu grubu ifade eder?

0-12 yaş

12-20 yaş

20-36 yaş

50 yaş ve üzeri

60 yaş ve üzeri

Doğru Cevap: E

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi "servis şekillerine (sunduğu hizmet çeşidine) göre yiyecek-içecek işletmeleri" sınıflandırmasına dâhil değildir?

Etnik restoranlar

Alakart restoranlar

Self servis restoranlar

Hızlı servis restoranlar

Paket servis hizmeti sunan restoranlar

Doğru Cevap: A

Soru 4

Bir kişinin turist olarak tanımlanabilmesi için gittiği yerde en az ne kadar süre konaklaması gerekir?

1 gece

1 hafta

10 gün

15 gün

1 ay

Doğru Cevap: A

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi tamamlayıcı konaklama İşletmelerinden biri değildir?

Oberj

Hostel

Kamping

Pansiyon

Termal tesis

Doğru Cevap: D

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi turizm faaliyeti olarak değerlendirilebilir?

Günübirlik seyahatler

Yazlıkta tatil yapmak

Yüz nakli için Antalya’ya gitmek

Belli sürelerde su sporlarına katılmak

Yazın çeşmedeki otelde çalışmak

Doğru Cevap: D

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi turistin niteliklerinden biri değildir?

Düzenli gelire sahip olması

Belirli boş zamana sahip olması

Birkaç defa turizme katılması

Geçici süreliğine seyahat etmesi

Gittiği yerde geceleme yapması

Doğru Cevap: C

Soru 8

Aşağıdaki bilim dallarından hangisi turist davranışlarının etkilerini araştırmaktadır?

Psikoloji

Sosyoloji

Antropoloji

Astroloji

Arkeoloji

Doğru Cevap: B

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisinde “Orta Yaş Turizmi”nin yaş aralığı doğru verilmiştir?

20-40

20-50

20-60

25-50

25-60

Doğru Cevap: E

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi spor turizmi kapsamında yer almaz?

Rafting

Trekking

Scuba diving

Bungee jumping

Jogging

Doğru Cevap: D

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi turizmin gelişmesine etki eden unsurlardan biri değildir?

Kişisel özellik

Sosyal güvenlik

Kültür düzeyi

Ücretli izin

Kentleşme

Doğru Cevap: A

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi mimari tasarım, tefrişat, dekorasyon yönünden özgün, 20 veya 30 odaya sahip konaklama işletmesidir?

Motel

Hostel

Apart otel

Butik otel

Termal otel

Doğru Cevap: D

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi eğlence faaliyetini animasyondan ayıran niteliktir?

Katılımın gönüllü olması

Planlı olmaması

Belli kişilerin yönlendirmemesi

Tatmine yönelik olması

Rahatlatmayı amaçlaması

Doğru Cevap: B

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi turist olarak kabul edilebilir?

Bir yerden başka yere giderken geçiş yapanlar

Başka yere iş seyahatinde bulunanlar

Başka bir şehre taşınanlar

Göçmenler

Eğitim amaçlı belli bir yere gidenler

Doğru Cevap: B

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi turizmin yarattığı etkilerden biri değildir?

Ekonomik

Sosyal

Kültürel

Demografik

Politik

Doğru Cevap: D

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi yeterli gelire sahip olmayan kişilerin desteklenerek turizm faaliyetlerine katılmalarını amaçlayan turizm şeklidir?

Sosyal turizm

Kitle turizmi

Kolektif turizm

Grup turizmi

Kültür turizmi

Doğru Cevap: A

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi asli konaklama işletmeleri arasında yer almaz?

Otel

Motel

Apart otel

Tatil köyü

Pansiyon

Doğru Cevap: C

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi tamamlayıcı konaklama işletmelerinden biri değildir?

Motel

Apart otel

Hostel

Termal otel

Pansiyon

Doğru Cevap: A

Soru 19

Turizm faaliyetlerinde yaratılan faydanın ölçülmesi ve önceki benzer dönemlerle karşılaştırma yapılması turizmin hangi bilim dalı ile ilişkisini ifade etmektedir?

Pazarlama

Ekonomi

İşletme

Coğrafya

İstatistik

Doğru Cevap: E

Soru 20

"Hareket döngüsünde başladığı noktaya geri dönen kişi" anlamına gelen kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Günübirlikçi

Turist

Ekskürsiyonist

Maceracı

Karşılayıcı

Doğru Cevap: B

Soru 21

I. Gençlik turizmi
II. Dinlenme turizmi
III. Lüks turizm
IV. Kültür turizmi
V. Geleneksel turizm
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri katılımcıların sosyoekonomik durumuna göre turizm çeşitleri arasında yer almaktadır?

Yalnız V

I, II ve IV

III ve V

I, II ve III

III ve IV

Doğru Cevap: C

Soru 22

Aşağıdakilerden hangisi turizm işletmelerinde potansiyel turist davranışlarının tahmin edilerek bunlara yönelik ürün/ hizmet üretilmesi ve ürün satış planları geliştirilmesi açısından turizmle ilişkilidir?

Psikoloji

Sosyoloji

Pazarlama

Antropoloji

Coğrafya

Doğru Cevap: C

Soru 23

Seyahat ve konaklamanın kolektif bir biçimde birbirleriyle ilişkili olmayan gruplar tarafından gerçekleştirilmesine ne ad verilir?

Bireysel turizm

Grup turizmi

Kitle turizmi

Gençlik turizmi

Orta yaş turizmi

Doğru Cevap: C

Soru 24

I. Otel
II. Tatil Köyü
III. Pansiyon
IV. Oberj
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri asli konaklama işletmesi değildir?

Yalnız I

Yalnız III

Yalnız IV

I ve III

III ve IV

Doğru Cevap: C

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisi tarihsel süreçte turizmin ortaya çıkış kaynaklarından biri değildir?

Keşfetmek

Şifa bulmak

Dinî ve toplumsal etkinliklere katılmak için yer değiştirmek

Eğlenmek

Fethetmek

Doğru Cevap: E

Soru 26

Aşağıdakilerden hangisi turistik seyahatlerin amaçlarından biri değildir?

Kâr elde etme amacı

Merak giderme amacı

Kültürleri tanıma amacı

Spor yapma amacı

Sağlık hizmeti alma amacı

Doğru Cevap: A

Ünite 2

Soru 1

Bugünkü modern konaklama işletmelerinin ilk örnekleri hangi ülkede görülmüştür?

Amerika Birleşik Devletleri

Almanya

İtalya

Rusya

Çin

Doğru Cevap: A

Soru 2

Otel işletmeleri konaklama amacına göre sınıflandırıldığında aşağıdakilerden hangisi bu sınıflandırmada yer almaz?

Kaplıca otelleri

Sayfiye otelleri

Kongre amaçlı oteller

Dağ ve spor amaçlı oteller

Havaalanı, liman ve istasyon otelleri

Doğru Cevap: E

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi konaklama işletmelerinin, diğer sanayi ve ticari işletmelerden farklı olduğu yönlerden biri değildir?

Konaklama işletmelerinde pazarlama faaliyeti soyut bir biçimde gerçekleşir.

Konaklama işletmelerinde ücretlere servis ücreti dâhil değildir.

Konaklama işletmelerinde mal ve hizmetler bileşik ürün özelliğine sahiptir.

Konaklama işletmelerinde doluluk oranı arttıkça kişi başına maliyetler düşer.

Konaklama işletmelerinde bütün gelir aynı gün muhasebeye teslim edilmez.

Doğru Cevap: B

Soru 4

5 yıldızlı otellerde en az kaç oda bulunur?

200

150

120

100

Doğru Cevap: C

Soru 5

Otel kuruluş yeri seçilirken aşağıdakilerden hangisi dikkat edilmesi gereken unsurlar arasında yer almaz?

Bölgenin ekonomik altyapısı

Ulaşım kolaylığı

Sosyal faktörler

Merkezî idareye yakınlık

Hukuki faktörler

Doğru Cevap: D

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi bir yıldızlı otelin özelliklerinden biri değildir ?

En fazla on odasının olması

Yönetim odasının olması

Büfe hizmetinin olması

İlk yardım dolabının olması

Kahvaltı salonunun olması

Doğru Cevap: A

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi üç yıldızlı otellerin özelliklerinden biridir?

Odaların hepsinde mini bar olması

En az dört adet yönetim odası olması

Rezervasyon işlemlerinin manuel yapılması

Kapalı otopark ve kapalı havuzun olması

Çamaşır yıkama ve ütüleme hizmetinin olması

Doğru Cevap: E

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinin sınıflandırılmasında kullanılan kriterlerinden biri değildir?

Konaklama amacına göre

Bulundukları yere göre

İşçi sayısına göre

Büyüklüklerine göre

Faaliyet sürelerine göre

Doğru Cevap: C

Soru 9

İnsanların sürekli yaşadıkları yerlerin dışındaki başka yerlere yapmış oldukları seyahatlerinde öncelikli olarak konaklama, daha sonra yeme-içme ve eğlenme ihtiyaçlarını karşılamak için faaliyet gösteren kâr amaçlı tesislere ne ad verilir?

Karşılayıcı acenteler

Rekrasyon işletmeleri

Konaklama işletmeleri

Restoran işletmeleri

Gönderici acenteler

Doğru Cevap: C

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi ilk defa konaklama işletmelerini kâr amaçlı kullanan ve bugünkü modern konaklama işletmelerinin önünü açan ülkedir?

Amerika Birleşik Devletleri

Fransa

İngiltere

Çin

İtalya

Doğru Cevap: A

Soru 11

I. Kent merkezindeki oteller
II. Kaplıca otelleri
III. Mevsimlik oteller
IV. Kongre amaçlı oteller
V. Sayfiye otelleri
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri konaklama amacına göre otel işletmesi sınıflandırmasında yer almaktadır?

I, II, IV ve V

Yalnız II

II, IV ve V

I ve V

I, III ve V

Doğru Cevap: C

Soru 12

I. Kapalı yüzme havuzu
II. Yirmi dört saat oda servisi
III. Pasta ve içki servisi verilen en az yüz kişilik salon
IV. Kat koridorlarında resepsiyonla bağlantılı telefon
Yukarıdakilerden hangileri 4 yıldızlı otel işletmelerinin taşıması gereken özelliklerden değildir?

I ve II

I ve III

I ve IV

II ve III

II ve IV

Doğru Cevap: E

Soru 13

I. Kaplıca otelleri
II. Sayfiye otelleri
III. Havaalanı, liman, istasyon otelleri
IV. Tatil köyleri
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri bulundukları yere göre sınıflandırılan otel işletmeleridir?

Yalnız I

I ve II

II ve III

II, III ve IV

III ve IV

Doğru Cevap: E

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi iki yıldızlı otelleri bir yıldızlı otellerden ayıran özelliklerden biridir?

Sadece yaz sezonu boyunca açık tutulan tesisler hariç olmak üzere girişte rüzgârlık, hava perdesi, döner kapı veya benzeri düzenleme

Müşterinin ineceği veya çıkacağı kat sayısının üçten fazla olması hâlinde otel kapasitesi ile orantılı müşteri asansörü

İlk yardım malzeme ve gereçleri bulunan dolap

Genel mahaller ve yatak odaları döşemelerini tamamen kaplayan halı, seramik, parke gibi nitelikli malzeme

Odalara içecek hizmeti

Doğru Cevap: E

Soru 15

Kuruluş yeri seçiminde otel işletmesi yapılması düşünülen yerlerin terör olayları, savaş gibi olaylardan uzak bölgelerden tercih edilmesi, bölgenin özellikle güvenlik durumu açısından elverişli olmasına dikkat edilmelidir.
Otellerin kuruluş yeri seçiminde etkisi olan faktör aşağıdakilerden hangisidir?

Psikolojik faktör

Politik faktör

İş gücü faktörü

Sosyal faktör

Hukuki faktör

Doğru Cevap: B

Soru 16

Konaklama işletmelerinde mal ve hizmetler .............. özelliğine sahiptir. Paket program satışlar, yarım pansiyon konaklama ( oda, kahvaltı, akşam yemeği dâhil) satışları bu duruma örnek verilebilir.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

çarpışık ürün

bileşik ürün

değişik ürün

pahalı ürün

eksik ürün

Doğru Cevap: B

Ünite 3

Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde planlama fonksiyonunun kapsamı içinde yer almaz?

Amaçların belirlenmesi

Bütçeleme yapılması

Hizmet sunumunun birebir gerçekleşmes

Alternatiflerin değerlendirilmesi

Strateji geliştirme

Doğru Cevap: C

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi örgütleme sürecinin temel aşamalarından biri değildir?

İşlerin belirlenmesi

Yetki-sorumluluk dengesinin kurulması

İşgörenlerin görev tanımının yapılması

Müşteri şikâyetlerinin sınıflandırılması

İnsan kaynaklarının gruplandırılması

Doğru Cevap: D

Soru 3

Otel işletmelerinde yürütme fonksiyonu aşağıdaki hangi durumu en iyi şekilde açıklar?

Çalışanların harekete geçirilerek görevlerin uygulanması

Planların uzun vadeli etkisinin ölçülmesi

Personelin işe alım sürecinin belirlenmesi

Müşteri memnuniyeti analizinin yapılması

Otel politikalarının yazılı hale getirilmesi

Doğru Cevap: A

Soru 4

“Yöneticinin sadece plan yapması değil, aynı zamanda işlerin kim tarafından yapılacağını belirlemesi gerekir” ifadesi aşağıdaki hangi yönetim fonksiyonu ile ilgilidir?

Planlama

Yöneltme

Koordinasyon

Kontrol

Örgütleme

Doğru Cevap: B

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi etkili bir yöneltme sistemi kurmak için gereken koşullardan biri değildir?

Takım ruhunun geliştirilmesi

Yöneticinin örnek olması

Fiziksel donanım yatırımı yapılması

Denetim sisteminin kurulması

Astlara uygun görev verilmesi

Doğru Cevap: C

Soru 6

Koordinasyonun en temel amacı nedir?

Denetim mekanizmasını devre dışı bırakmak

Planlamayı sadece üst yönetime bırakmak

İşletmedeki tüm faaliyetlerin uyum içinde sürmesini sağlamak

Departmanlar arası bağımlılığı azaltmak

Hizmetleri standartlaştırmak

Doğru Cevap: C

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi kontrol fonksiyonunun özelliklerinden biri değildir?

Esnek olması

Düzeltici önlem aldırması

Anlaşılabilir olması

Sadece geçmiş verilerle sınırlı kalması

Planlara dayanması

Doğru Cevap: D

Soru 8

“Her işgören yalnızca bir amirden emir almalıdır” ilkesine ne ad verilir?

Kumanda birliği ilkesi

Hiyerarşik bütünlük

Ast-üst dengesi

Kontrol genişliği

Denetim standardı

Doğru Cevap: A

Soru 9

Otel işletmelerinde koordinasyonun yatay koordinasyon türü aşağıdakilerden hangisini ifade eder?

Satıcılarla kurulan dış ilişkiler

Aynı düzeydeki bölümler arası iş birliği

Yönetici ile temizlik görevlisi arasındaki ilişki

Finans departmanı ile müşteriler arası etkileşim

Yönetim kurulu ile hissedarlar arası diyalog

Doğru Cevap: B

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde kontrol fonksiyonunun gerçekleştirilmesini zorlaştıran bir etkendir?

Personelin yüksek motivasyonu

Hizmetin standart hale getirilebilmesi

Plan ve hedeflerin belirlenmiş olması

İş akışının dijital sistemlerle izlenmesi

Hizmetin insan davranışına dayalı olması

Doğru Cevap: E

Ünite 4

Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi orta büyüklükteki otellerde odalar bölümü müdürüne bağlı değildir?

Muhasebe şefi

Ön büro müdürü

Rezervasyon müdürü

Kat hizmetleri müdürü

Genel alanlar şefi

Doğru Cevap: A

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi büyük bir konaklama tesisinde ön büro müdürüne bağlı değildir?

Teleks memuru

Gece müdürü

Restoran memuru

Consierge komi

Santral memurlu

Doğru Cevap: C

Soru 3

Otellerdeki üniformalı personeller en çok hangi birime yardımcı olur?

Restoran

Bar

Santral

Resepsiyon

Ön kasa

Doğru Cevap: D

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi kat hizmetleri yöneticisine bağlı görevliler arasında yer almaz?

Taşıyıcı

Çamaşır ve depo memuru

Asansör görevlisi

Terzi

Meydancı

Doğru Cevap: C

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi otellerde halıların yıkanmasından sorumludur?

Meydancı

Çamaşırhane şefi

Markalayıcılar

Yıkayıcılar

Kat görevlisi

Doğru Cevap: A

Soru 6

Konuk hesaplarının takip edildiği belge aşağıdakilerden hangisidir?

Check-in belgesi

Check-out belgesi

Rezervasyon belgesi

Folio belgesi

Mesaj formu belgesi

Doğru Cevap: D

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi Danışman (Concierge) bölüm elemanlarından biri değildir?

Kapı görevlisi (doorman)

Ön kasa görevlisi

Concierge komileri

Bagaj taşıyıcıları (bell-boys)

Asansör görevlileri (lift boys)

Doğru Cevap: B

Soru 8

Aşağıdaki departmanlardan hangisi odalar bölümüne bağlı olan bölümler arasında yer almaz?

Muhasebe

İletişim

Fiyatlama

İşe Alma

Taşıma

Doğru Cevap: D

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi ön büro bölümünün sunduğu hizmetler arasında yer alır?

Alıcı ile satıcının buluşturulduğu alandır.

Konuğun karşılandığı, ağırlandığı ve uğurlandığı yerdir.

Turist ihtiyaçlarına yönelik turların hazırlandığı bölümdür.

Konaklamakta olan tüketicilerin hediyelik eşya, tıbbi yardım vb. ihtiyaçlarının karşılandığı bölümdür.

Konaklayan tüketicilerin yeme-içme ihtiyaçlarının karşılandığı bölümdür.

Doğru Cevap: B

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi ön ofis hizmet bölümlerinden biridir?

Yiyecek-içecek

Resepsiyon

Mutfak

İdari birim

İnsan kaynakları

Doğru Cevap: B

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi ön büro departmanının başlıca görevlerinden biri değildir?

Tiyatrolar, özel günler ve turistik yerler hakkında bilgi verilmesi

Üst yönetimle ilgili raporların hazırlanması

Oda satışı ve konuk kayıt işlemleri ve odaların tahsisi

Konuk hesaplarının tutulması ve faturaların hazırlanması

Milliyetlere çevre özel tur planlamalarının hazırlanması

Doğru Cevap: E

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi ön büroda bulunması gereken evrak/ ekipmanlardan biri değildir?

Ek yatak formu

Teknik servis arıza fişi

Rezervasyon değişim ve iptal formu

Kredi kartı pos makinesi

Adli sicil kaydı belgesi

Doğru Cevap: E

Soru 13

Aşağıdaki personellerden hangisi kat hizmetleri departmanında görev almaz?

Barboy

Ütücü

Taşıyıcı

Çamaşırhane personeli

Meydancı

Doğru Cevap: A

Soru 14

Konuk hesaplarının takip edildiği belge aşağıdakilerden hangisidir?

Check-in belgesi

Check-out belgesi

Rezervasyon belgesi

Folio belgesi

Mesaj formu belgesi

Doğru Cevap: D

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi ön büro departmanının görevlerinden biri değildir?

Rezervasyon yaptırmak isteyen konuklarla temas ve rezervasyon işlemlerini yapmak

Oda satışı ve konuk kayıt işlemlerini ve odaların tahsisini yapmak

Konuklara gelen posta ve mesajlarla ilgilenmek

Konuk hesaplarının tutulması ve faturaların hazırlanmasını sağlamak

Tiyatro ve sinema bileti satmak

Doğru Cevap: E

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi ön büro ekipmanlarından biri değildir?

Anahtar Kutusu ( Key Box)

Fax Cihazı

Emanet Kasalar

Günlük Döviz Kur ve Oda Fiyat Listesi

Uyandırma Cetveli

Doğru Cevap: E

Soru 17

Uluslararası otelcilikte “Housekeeping” olarak adlandırılan kat hizmetleri sözcüğünün sözlük anlamı aşağıdakilerden hangisidir?

Oda idaresi

Otel idaresi

Ev idaresi

Ön büro idaresi

Yiyecek içecek idaresi

Doğru Cevap: C

Soru 18

Otelin genel temizliğinde sorumlu departman aşağıdakilerden hangisidir?

Kat hizmetleri departmanı

Ön büro departmanı

Yiyecek İçecek departmanı

Muhasebe departmanı

Güvenlik departmanı

Doğru Cevap: A

Soru 19

Kat hizmetleri departmanında kirli çamaşırları katlardan çamaşırhaneye, temiz çamaşırları çamaşırhaneden katlara taşıyan personel aşağıdakilerden hangisidir?

Meydancılar (Houseman)

Yıkayıcılar (Washers)

Ütücüler

Markalayıcılar

Taşıyıcılar (Valet)

Doğru Cevap: E

Soru 20

Otel işletmelerinde işletmeye en çok gelir getiren departman aşağıdakilerden hangisidir?

Ön büro departmanı

Yiyecek içecek departmanı

Güvenlik departmanı

Muhasebe departmanı

Santral departmanı

Doğru Cevap: A

Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi büyük otel işletmelerinde ön büro departmanında bulunması gereken bölümler arasında yer almaz?

Rezervasyon

Üniformalı personeller

Satın alma

Santral

Resepsiyon

Doğru Cevap: C

Soru 22

Konuklara oda satışının yapıldığı ön büro departmanı bölümü aşağıdakilerden hangisidir?

Ön kasa

Danışma

Pazarlama

Resepsiyon

Örgütleme

Doğru Cevap: D

Soru 23

Konaklama işletmelerinde bütün departmanların kasiyer raporlarını hazırlaması, nakit ve kredi adisyonları ile ellerindeki nakitleri ön büroya teslim etmesi, ön büro departmanının da kredi adisyonlarını günlük olarak konukların foliolarına işlemesi ve çıkışta oda hesaplarıyla birlikte tahsilatlarını yapması ön büro departmanının hangi departmanla ilişkisini ifade etmektedir?

Muhasebe departmanı

Reservasyon departmanı

Yiyecek içecek departmanı

Güvenlik departmanı

Ön kasa departmanı

Doğru Cevap: A

Soru 24

Konaklama işletmelerinde ............. departmanı konuğun karşılandığı, ağırlandığı ve uğurlandığı yerdir.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Kat hizmetleri

Satın alma

Muhasebe

Mutfak

Ön büro

Doğru Cevap: E

Soru 25

I. House Keeper Raporu, Oda ve Fiyat Değişim Formu, Ek Yatak Formu
II. Teknik Servis Arıza Fişi, Kayıp ve Bulunmuş Eşya Formu
III. Günlük Döviz Kur ve Oda Fiyat Listesi
IV. Kırtasiye Malzemesi ve Basılı Evrak
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri ön büroda asgari düzeyde bulunması gereken evrak arasında yer alır?

I, III ve IV

I ve II

I ve IV

III ve IV

Yalnız IV

Doğru Cevap: B

Soru 26

Otel işletmeciliğinin temel fonksiyonunu bu birim icra etmektedir. Genellikle otel yöneticileri bu birim yöneticilerinin terfi ettirilmesi ile yönetici olmaktadır.
Tanımı verilen otel işletmesi birimi aşağıdakilerden hangisidir?

Kat hizmetleri birimi

Odalar birimi

Ön büro birimi

Yiyecek - içecek birimi

Santral birimi

Doğru Cevap: B

Soru 27

Odaların, koridorların, kat ofislerinin ve merdivenlerin temizliğinden sorumlu personellerdir. Bayan olursa “Maid” veya “Fam”, erkek olursa “Vale”olarak adlandırılırlar.
Yukarıda tanımlanan otel personeli hangisidir?

Kat şefi

Kat hizmetleri asistanı

Meydancı

Kat görevlisi

Kat hizmetleri müdürü

Doğru Cevap: D

Soru 28

Konaklama işletmelerinin beyni olarak tanımlanan, konuğun karşılandığı, ağırlandığı ve uğurlandığı yere ne ad verilir?

Santral

Çamaşırhane

Lobi

Restoran

Ön büro

Doğru Cevap: E

Soru 29

I. Resepsiyon
II. Ön kasa
III. Santral
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri ön büro departmanının ön ofis hizmet bölümleri arasında yer almaktadır?

Yalnız I

Yalnız II

Yalnız III

I ve II

II ve III

Doğru Cevap: D

Ünite 5

Soru 1

Soğuk büfe şefinin (Garde Manger) mutfakta sorumlu olduğu alan aşağıdakilerden hangisidir?

Izgara yemekleri

Tatlı ve pasta hazırlığı

Zeytinyağlı yemekler ve salatalar

Et kesimi ve porsiyonlama

Balık pişirme

Doğru Cevap: C

Ünite 6

Soru 1

....................... otel işletmelerinde banketlerde kullanılmak üzere özel masa, sandalye, podyum vb. ağır malzemelerin yer aldığı depolardır.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Tefrişat depoları

Genel depolar

Makine ve teçhizat depoları

Geçici depolar

Özel depolar

Doğru Cevap: A

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde satın almadan sorumlu görevlinin sorumluluklarından biri değildir?

Satın alma personelinin işe alınması

Üst düzey yönetime rapor sunulması

Stoklara yapılacak yatırımın en aza indirilmesi

İşletmenin pazardaki konumunun geliştirilmesi

Üretim, kontrol, muhasebe e-pazarlama bölümleri ile iletişim sağlaması

Doğru Cevap: A

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde sık kullanılan satın alma yöntemlerinden biri değildir?

Sözleşme ile satın alma

Pazarlık ile satın alma

Müzayede ile satın alma

Piyasadan temin ile satın alma

Kapalı zarf usulü ile satın alma

Doğru Cevap: C

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde teslim alınan ürünlerin kalite kontrolleri yapılırken kullanılan yöntemler arasında yer alır?

Merkezî Analizler

Cost Analizleri

Referans Analizleri

Duyusal Analizler

Biyoteknoloji Analizleri

Doğru Cevap: D

Soru 5

Otel işletmelerinde depoların kontrolü ne zaman yapılır?

Her 3 ayda bir

Her 6 ayda bir

Her ilkbaharda

Her sonbaharda

Her ay sonunda

Doğru Cevap: E

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi banketlerde kullanılan özel masa ve sandalyenin saklandığı depolardır?

Genel depolar

Geçici depolar

Teçhizat depoları

Tefrişat depoları

Malzeme depoları

Doğru Cevap: D

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerindeki satın alma süreci içerisinde yer almaz?

Talep etme

Teslim etme

Depo etme

Üretme

Tüketme

Doğru Cevap: E

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi doğru satın alma unsurları arasında yer almaz?

Doğru fiyat

Doğru kişi

Doğru zaman

Doğru miktar

Doğru ürün

Doğru Cevap: B

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi satın alma görevlilerinin sorumluluklarından biri değildir?

Satın alma, teslim alma ve depolama yöntemi

İşletme için gerekli her tür ürünün satın alınması

Üst düzey yönetime rapor sunulması

İşletmenin pazardaki konumunun geliştirilmesi

Departmanlardaki ihtiyaçların belirlenmesi

Doğru Cevap: E

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi doğru teslim alma için dikkat edilmesi gereken hususlardan biri değildir?

İşini bilen teslim alma personeli

Teslim alma için yol gösteren açık şemalar

Sistemli bir teslim alma programı

Yeterli teslim alma olanak ve donatımı

Teslim alma personelinin tercihleri

Doğru Cevap: E

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi doğru depolama unsurları arasında yer alır?

Paketli ürünler su altında çözdürülmelidir.

Yerden tasarruf için ürünler bitişik olarak saklanmalıdır.

Deniz ürünleri orijinal kapları içerisinde saklanmalıdır.

Depo sıcaklığı sürekli değiştirmelidir.

Sebzeler serin olması için direkt olarak zemine sıralanmalıdır.

Doğru Cevap: C

Soru 12

Otel işletmelerinde alkollü ve alkolsüz içecekler hangi tür depolarda muhafaza edilmektedir?

Soğuk hava depoları

Derin dondurucular

Kuru gıda depoları

Genel depolar

Geçici depolar

Doğru Cevap: D

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi etkin bir teslim almada uygulanması gereken durumlardan biri değildir?

Teslim alınan ürünlerin istenen kalitede olması

Teslim alınan ürünlerin talep edilenden farklı olması

Teslim alınan ürünlerin sipariş edilen miktarla aynı olması

Teslim alınan ürünlerin satın alma formundaki fiyatla aynı olması

Teslim alınan ürünlerin günlük olarak kayıtlarının yapılması

Doğru Cevap: B

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi etkin satın almanın unsurlarından biri değildir?

Ürün miktarı

Ürün fiyatı

Ürün zamanı

Ürün biçimi

Ürün kalitesi

Doğru Cevap: D

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi satın alma yöntemlerinden biri değildir?

Piyasadan teminle satın alma

Piyasadan teklifle satın alma

Açık zarf usulü ile satın alma

Pazarlıkla satın alma

Sözleşmeyle satın alma

Doğru Cevap: C

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi teslim alma amaçlarından biridir?

Ürünlerin sipariş edilen miktardan farklı olması

Ürünlerin tedarikçi formundaki fiyatla aynı olması

Ürünlerin günlük kayıtlarının yapılması

Ürünlerin istenilen kalitede olmaması

Ürünlerle ilgili sorun çıktığında iade edilmesi

Doğru Cevap: C

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi teslim alma aşamalarından biri değildir?

Ürüne göre kalite standartlarının değiştirilmesi

Ürünün istenen özelliklere göre kontrolü

Ürünün fiyat kontrolü

Ürünün işletmeye giriş işlemlerinin yapılması

Ürünlerin depolara gönderilmesi

Doğru Cevap: A

Soru 18

Yiyecek ve içecek üretimi için ihtiyaç duyulan malzemeleri yeterli miktarda, iyi kalitede, doğru zamanda, doğru yerde, en uygun fiyattan ve doğru kaynaktan temin etmek için yapılan işlemleri kapsayan süreç aşağıdakilerden hangisidir?

Satın alma

Depolama

Teslim alma

Araştırma

Stoklama

Doğru Cevap: A

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde satın almadan sorumlu görevlinin sorumlulukları arasında yer almaz?

Tüm departmanların kullandıkları malzemelerin temininin sağlanması

Ürün temininde iyi kalitede daha ucuz kaynak bulunması

Ürünler, pazarlar, fiyat değişimleri hakkında araştırma yapılması

Üst düzey yönetime rapor sunulması

Ürünün pazarda farklı müşteriler tarafından satın alma miktarının belirlenmesi

Doğru Cevap: E

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde teslim alma biriminin görevleri arasında yer almaz?

Ürünlerin sipariş miktarıyla karşılaştırılarak, tartılarak ve sayılarak teslim alınması

Ürünün satın alma formunda belirtilen tüm özellikleri taşıdığının belirlenmesi için detaylı kontrol yapılması

Ürünlerin fiyat karşılaştırması yapılarak teslim alınması

Ürün talebinde bulunan departmanın, ürüne ne kadar ihtiyacı olduğunun değerlendirilmesi

Satın alma formunda yer alan özelliklerle satın alınan ürün özellikleri uyuşmadığında ürün teslim alınmayarak iadesinin sağlanması

Doğru Cevap: D

Soru 21

I. Duyusal analizler
II. Kimyasal analizler
III. Mikrobiyolojik analizler
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri otel işletmelerinde teslim alınan ürünlerin kalite kontrolleri yapılırken kullanılan yöntemlerdendir?

Yalnız I

Yalnız III

I ve II

Yalnız II

I, II ve III

Doğru Cevap: E

Soru 22

I. Duyusal analizler
II. Kimyasal analizler
III. Duygusal analizler
IV. Mikrobiyolojik analizler
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri otel işletmelerinde doğru teslim alma yöntemlerinden değildir?

Yalnız I

Yalnız II

Yalnız III

I, II ve III

II, III ve IV

Doğru Cevap: C

Soru 23

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde depolama biriminin görevlerinden biridir?

Satın alınacak ürünler için tedarikçinin belirlenmesi

Ürünlerin özelliklerine uygun depolara yerleştirilmesi

Tedarikçiye verilen siparişlerin takibinin yapılması

İlgili piyasanın yakından takip edilmesi ve yeni ürünlerin değerlendirilmesi

Çabuk bozulan ürünler için günlük, dayanıklı ürünler için ise belli plan dâhilinde alım yapılması

Doğru Cevap: B

Soru 24

Alkollü ve alkolsüz içecekler, restoran ve barda kullanılan araç gereç ve temizlik ürünlerinin muhafaza edildiği depolardır.
Tanımı verilen depo çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

Kuru yiyecek depoları

Soğuk hava depoları

Derin dondurucular

Tefrişat depoları

Genel depolar

Doğru Cevap: E

Soru 25

II. Teslim alınan ürünlerin kayıt altına alınması
II. Ürünlerin özelliklerine uygun depolara yerleştirilmesi
III. Departmanlardan gelen talep formlarının değerlendirilmesiyle depodan ürün çıkarılması ve depodan çıkan ürünün kayıtlardan düşürülmesi işlemlerinin yapılması
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri otel işletmelerindeki depolama birimlerinin görevlerindendir?

Yalnız I

Yalnız II

I ve II

II ve III

I, II ve III

Doğru Cevap: E

Soru 26

Alkollü ve alkolsüz içecekler, restoran ve barda kullanılan araç gereç ve temizlik ürünlerinin muhafaza edildiği depolardır.
Tanımı verilen, otel işletmelerinde kullanılan depo çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

Geçici depolar

Makine ve teçhizat depoları

Soğuk hava depoları

Genel depolar

Kuru yiyecek depoları

Doğru Cevap: D

Soru 27

I. Duyusal analizler
II. Kimyasal analizler
III. Çapraz analizler
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri otel işletmelerinde kullanılan teslim alma yöntemleri arasında yer almaz?

Yalnız I

Yalnız II

Yalnız III

I ve II

II ve III

Doğru Cevap: C

Ünite 7

Soru 1

Satıcılar (hizmeti sunanlar) ile müşteriler (alanlar) arasında oluşan bağa ne ad verilir?

Ayrılmazlık

Sahipsizlik

İletişim

Soyutluluk

Kurumsallık

Doğru Cevap: A

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde pazarlama karması elemanlarından biri değildir?

Hizmet

Soyutluk

Fiyat

Dağıtım

Süreç

Doğru Cevap: B

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi Frank Jefkins'e göre bir kuruluşun temel hedef kitlelerinden biri değildir?

Potansiyel çalışanlar

Dağıtıcılar

Kanaat liderleri

Çalışanlar

Merkezî yönetim

Doğru Cevap: E

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi turizm pazarlamasının mikro çevre ögelerinden biri değildir?

Devlet kurumları

Müşteriler

Rakipler

Aracılar

Hissedarlar

Doğru Cevap: A

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi tutundurma faaliyetlerinin turizm endüstrisi için önemli olmasının nedenlerinden biri değildir?

Endüstri içerisinde rekabetin şiddetli olması

Endüstride marka bağımlılığının gerçekleştirilmesinin zor olması

Mevsimselliğin turizm talebini etkilemede önemli bir unsur olması

Turistik hizmetlerin somutluluk bileşenlerinin yüksek olması

Turistik hizmetlerde fiyat düzeyine karşı duyarlılığın yüksek olması

Doğru Cevap: D

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi turizm pazarlama karması elemanlarından biri değildir?

Fiyat

Tutundurma

Kiralama

Süreç

Fiziksel Kanıtlar

Doğru Cevap: C

Soru 7

Aşağıdakilerin hangisi Frank Jefkins’e göre bir kuruluşun temel hedef kitleleri arasında sayılamaz?

Kuruluşun bağlı bulunduğu yöre insanları

Çalışanlar

Potansiyel çalışanlar

Tedarikçiler ve hizmet sağlayıcıları

Evcil hayvanlar

Doğru Cevap: E

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi turizm pazarlama karması elemanlarından biri değildir?

Ürün

Süreç

Tutundurma

Fiyat

Kontrol

Doğru Cevap: E

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi mikro çevreyi oluşturan unsurlardan biri değildir?

Müşteriler

Çalışanlar

Aracılar

Yöneticiler

Hükûmet

Doğru Cevap: E

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi makro çevre unsurları arasında yer alır?

Toptancılar

Sanayi Odaları

Hissedarlar

Teknolojik Çevre

Rakipler

Doğru Cevap: D

Soru 11

Tüketici satın alma sürecinin ilk adımı aşağıdakilerden hangisi olabilir?

Satın alma

Seçenekleri arama

Problemin farkına varma

Seçenekleri değerlendirme

Pazarlama

Doğru Cevap: C

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi turizm pazarlamasının özelliklerinden biri değildir?

Ayrılmazlık

Stoklanamama

Sahipsizlik

Bozulabilirlik

Tutundurma

Doğru Cevap: E

Soru 13

......................... turistik faaliyetlere katılmış ya da katılması muhtemel tüketicilerin istek ve ihtiyaçlarının belirlenerek, onlara sunulması ve yeni istek ve ihtiyaçların ortaya çıkışının sağlanması ile ilgili planlı bir uygulama sürecidir.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Turizm Planlaması

Turizm Pazarlaması

Turizm İşletmeciliği

Turizm Organizasyonu

Satın Alma

Doğru Cevap: B

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi tutundurmanın amaçları arasında yer alır?

Bireyler veya kitlelerin satın alma dürtülerini uyandırmak

Hizmet verecek personeli koordine etmek

Rakiplerin hizmetleri hakkında propaganda yapmak

İşletmenin ihtiyaç duyduğu ham maddelere erişmek

Elde edilen kazançların muhasebe kayıtlarını tutmak

Doğru Cevap: A

Soru 15

Turistik faaliyetlere katılmış ya da katılması muhtemel tüketicilerin istek ve ihtiyaçlarının belirlenerek onlara sunulması yeni istek ve ihtiyaçların ortaya çıkışının sağlanması ile ilgili planlı bir uygulama sürecidir.
Aşağıdakilerden hangisi turizm pazarlamasının özelliklerinden biri değildir?

Stoklanamama

Sahipsizlik

Soyutluk düzeyinin baskın olması

Ayrılmazlık

Tutundurma

Doğru Cevap: E

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi turizm pazarlamasının makro çevre elemanı değildir?

Teknoloji

Politika-Hukuk

Sosyoloji-Kültür

Rekabet

Yönetim

Doğru Cevap: E

Soru 17

Aşağıdakilerin hangisi turizm pazarlamasının mikro çevre elemanlarından biridir?

Reklam

Çalışanlar

Rezervasyon sistemleri

Otel odası

Fiyat

Doğru Cevap: B

Soru 18

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi turizm pazarlamasının mikro çevre elemanlarını barındırmaktadır?

Müşteriler, Rakipler, Aracılar, Yöneticiler, Tedarikçiler, Çalışanlar

Çalışanlar, Tedarikçiler, Rakipler, Müşteriler, Fiyatlar, Yöneticiler

Yöneticiler, Müşteriler, Çalışanlar, Rakipler, Tedarikçiler, Otel Odası

Aracılar, Rakipler, Müşteriler, Rezervasyon Sistemleri, Çalışanlar, Tedarikçiler

Rakipler, Reklamlar, Müşteriler, Tedarikçiler, Çalışanlar, Aracılar

Doğru Cevap: A

Soru 19

Tüketicilerin problem çözme süreçlerinin sıralaması aşağıdakilerden hangisinde doğru şekilde verilmiştir?

Problem farkındalığı, bilgi arama, alternatifleri değerlendirme, satın alma kararı, satın alma sonrası değerlendirme

Bilgi arama, problem farkındalığı, alternatifleri değerlendirme, satın alma kararı, satın alma sonrası değerlendirme

Alternatifleri değerlendirme, problem farkındalığı, bilgi arama, satın alma kararı, satın alma sonrası değerlendirme

Satın alma kararı, satın alma sonrası değerlendirme, problem farkındalığı, bilgi arama, alternatifleri değerlendirme

Satın alma sonrası değerlendirme, problem farkındalığı, bilgi arama, alternatifleri değerlendirme, satın alma kararı

Doğru Cevap: A

Soru 20

Pazarlama faaliyetlerinin başlıca amacı aşağıdakilerden hangisidir?

Müşteri memnuniyetini sağlamaktır.

İlgiyi arttırmaktır.

Dikkat çekmektir.

Tüketiciyi yanıltmaktır.

Çevre kirliliğini önlemektir.

Doğru Cevap: A

Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi tutundurma faaliyetlerinin gerçekleştirilmesinde kullanılan AIDA Modeli'ni oluşturan unsurlardan biri değildir?

Attention (dikkat çekme)

Influence (etkileme)

Action (harekete geçme)

Desire (arzulatma)

Interest (ilgi uyandırma)

Doğru Cevap: B

Soru 22

İşletme bünyesindeki kaynaklar, tutumlar, inançlar, kurallar gibi olgularla ilgili olan ve kurum kültürü, işletmenin karar alma/verme organlarında çalışan insanların benzer inanç ve tutumlara sahip olması açısından önem taşıyan pazarlama çevresi .................. olarak açıklanmaktadır.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

doğal çevre

sürdürülebilir çevre

iç çevre

dış çevre

makro çevre

Doğru Cevap: C

Soru 23

Turizm pazarlamasının özellikleri ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

Turizm pazarlamasında sunulan hizmet "salt soyut" özelliktedir.

Turistik hizmetler stoklanamaz özelliğe sahiptir.

Hizmetlerin büyüklüğü, rengi, biçimi somutluk derecesinde etkilidir.

Ayrılmazlık özelliği, müşteri tatmini ve sadakati açısından hem büyük kazançları hem de büyük kayıpları tanımlamada kritik öneme sahiptir.

Hizmetlerin kullanım haklarının geçici olması nedeniyle sahiplenme söz konusu değildir.

Doğru Cevap: A

Soru 24

"Hazır yiyecek-içecek (fast food) işletmelerinin yaygınlaşması, konaklama işletmelerindeki kalış sürelerinin artması ve kruvaziyer sektöründeki büyüme" gibi gelişme ve değişimler aşağıdaki çevre faktörlerinden hangisi kapsamında değerlendirilmelidir?

Ekonomik çevre

Politik-hukuki çevre

Teknolojik çevre

Mikro çevre

Sosyokültürel çevre

Doğru Cevap: E

Soru 25

I. Stoklanamama
II. Ayrılmazlık
III. Sahipsizlik
IV. Değişmezlik
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri turizm hizmetlerinin özelliklerinden değildir?

Yalnız I

Yalnız III

Yalnız IV

I ve II

I, II ve III

Doğru Cevap: C

Soru 26

Hükûmetlerin bütçe açığını kapatmak için çeşitli vergi önlemlerine başvurmaları sonucu, yiyecek-içecek ve konaklama fiyatlarında artış görülebilmekte, bu durum ise tüketicilerin turizm faaliyetlerine katılımları üzerinde olumsuz bir etkiye neden olabilmektedir.
Yukarıdaki açıklama hangi turizm pazarlama çevresinde ele alınmaktadır?

Ekonomik çevre

Rekabet çevresi

Sosyokültürel çevre

Politik - hukuki çevre

Teknolojik çevre

Doğru Cevap: D

Soru 27

Aşağıdakilerden hangisi tutundurma faaliyetlerinin turizm endüstrisi içerisinde önemli görülme nedenlerinden biri değildir?

Turistik hizmetlerin soyutluluk bileşenlerinin yüksek oluşu

Turistik hizmetlerin fiyat düzeylerine karşı duyarlılığının yüksek oluşu

Endüstride marka bağlılığının gerçekleştirilmesi zorluğu

Endüstri içerisinde rekabetin şiddetli olması

Sunulan hizmetlerin pazarda kolayca ikame edilemez olması

Doğru Cevap: E

Soru 28

Aşağıdakilerden hangisi işletmenin dışında gerçekleşen ve turizm endüstrisi içerisindeki her bir işletmeyi etkileyen koşullar bütününden meydana gelmektedir?

Makro çevre

Mikro çevre

İç çevre

Genel çevre

Çevre

Doğru Cevap: A

Soru 29

Tutum ve davranışların etkilenmesinde satıcılar ve alıcılar arasındaki bilgi akışıdır.
Yukarıda tanımı verilen turizm pazarlama karması elemanı hangisidir?

Dağıtım

Süreç

Tutundurma

Hizmet

Fiyat

Doğru Cevap: C

Soru 30

Hükûmetlerin bütçe açığını kapatmak için çeşitli vergi önlemlerine başvurmaları sonucu yiyecek-içecek ve konaklama fiyatlarında artış görülebilmekte, bu durum ise tüketicilerin turizm faaliyetlerine katılımları üzerinde olumsuz bir etkiye neden olabilmektedir.
Yukarıda turizm pazarlamasının hangi makro çevre bileşeninin etkisinden bahsedilmektedir?

Sosyokültürel çevre

Ekonomik çevre

Rekabet çevresi

Politik-hukuki çevre

Teknolojik çevre

Doğru Cevap: D

Soru 31

I. Müşteriler
II. Ekonomik çevre
III. Aracılar
IV. Rekabet çevresi
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri turizm pazarlama çevresinin makro bileşenleri arasında yer almaz?

Yalnız IV

I ve II

I ve III

II ve III

III ve IV

Doğru Cevap: C

Ünite 8

Soru 1

Dönem içinde sermaye artışına neden olan işlemler için hangi hesaplar kullanılır?

Aktif hesaplar

Gider hesapları

Gelir hesapları

Cari hesaplar

Pasif hesaplar

Doğru Cevap: C

Soru 2

Dönem içerisinde gerçekleşen benzer nitelikli işlemlerin kaydedilmesinde kullanılan çizelgelere ne ad verilir?

Maliyet

Hesap

Hasılat

Tahsilat

Cetvel

Doğru Cevap: B

Soru 3

"Muhasebe Bilgi Kullanıcıları" ayrımı aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

İç Kullanıcılar-Dış Kullanıcılar

Doğrudan Kullanıcılar-Dolaylı Kullanıcılar

Aktif Kullanıcılar-Pasif Kullanıcılar

Alt Birim Kullanıcıları-Üst Birim Kullanıcıları

Bilinçli Kullanıcılar-Tesadüfi Kullanıcılar

Doğru Cevap: A

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi bilançoya ait hesaplardan biridir?

Serbest Hesaplar

Cari Hesaplar

Gelir Tablosu Hesapları

Öz kaynaklar

Nazım Hesaplar

Doğru Cevap: D

Soru 5

.................................... kavramı, benzer olay ve işlemlerde, kayıt düzenleri ile ilgili değerleme ölçülerinin değişmeziliğini ve mali tablolarda biçim ve içerik yönünden tek değeri öngörür.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Tam Açıklama

Tutarlılık

Somut Olma

Soyut Olma

Yanılmama

Doğru Cevap: B

Soru 6

Aşağıdakilerin hangisinde muhasebenin temel fonksiyonları sırasıyla verilmiştir?

Özetleme-sınıflandırma-analiz ve yorum-raporlama

Kaydetme-sınıflandırma-özetleme-raporlama- analiz ve yorum

Sınıflandırma-raporlama-analiz ve yorum-özetleme

Analiz ve yorum-özetleme-sınıflandırma-raporlama

Raporlama-analiz ve yorum-özetleme-kaydetme-sınıflandırma

Doğru Cevap: B

Soru 7

Bilançoda (finansal durum tablosunda) dönen varlıklar hesabında yer alan varlıkların diğer bir adı aşağıdakilerden hangisidir?

Yabancı kaynak

Öz kaynak

Net çalışma sermayesi

Çalışma sermayesi

Sermaye varlıkları

Doğru Cevap: D

Soru 8

Aşağıdaki hesap sınıflarına ilişkin numaralar ve hesap sınıflarının isimleri eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?

1- Dönen varlıklar

2- Öz kaynaklar

6- Gelir tablosu hesapları

4- Uzun vadeli yabancı kaynaklar

7- Maliyet hesapları

Doğru Cevap: B

Soru 9

Yevmiye defterine tarih sırasına göre kaydedilen hesapların, büyük deftere ve yardımcı defterlere doğru aktarılıp aktarılmadığını kontrol etmeye yarayan çizelgeye ne ad verilir?

Envanter

Defterikebir

Yevmiye defteri

Mizan

Gelir tablosu

Doğru Cevap: D

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi muhasebe bilgilerine ihtiyaç duyan iç kullanıcılardan biri değildir?

Finans yöneticileri

İnsan kaynakları personeli

Şirket çalışanları

Bankacılar

Pazarlama müdürleri

Doğru Cevap: D

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi mali nitelikteki işlemleri ve olayları para ile ifade edilmiş şekilde kaydetme, sınıflandırma, özetleme ve raporlama, analiz etme ve yorumlama sürecidir?

Finansal durum tablosu

Muhasebe

Cari dönem

Hesabın sınıflandırılması

Denetim

Doğru Cevap: B

Soru 12

Aşağıda verilen muhasebenin temel kavramlarından hangisi “mali tabloların, bu tablolardan yararlanacak kişi ve kuruluşların doğru karar vermelerine yardımcı olacak ölçüde yeterli, açık ve anlaşılır olmasını” ifade eder?

Parayla ölçülme kavramı

Maliyet esası kavramı

Önemlilik kavramı

Tam açıklama kavramı

Tarafsızlık ve belgelendirme kavramı

Doğru Cevap: D

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi otel organizasyon şemasında genel müdüre bağlı birimlerden biri değildir?

Teknik hizmetler bölümü

Muhasebe bölümü

Kalite ve kontrol bölümü

Odalar bölümü

Satış ve pazarlama bölümü

Doğru Cevap: C

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde muhasebe bölümünün amaçları arasında yer almaz?

İşletmenin varlık ve kaynaklarıyla ilgili değer hareketlerinin kayıt ve kontrolünü sağlamak

Kısa ve uzun dönemli yatırım ve pazarlama politikalarının belirlenerek gelecekteki kazanç ve kayıpları tespit etmek

Geçmiş dönemlerdeki bilgilere dayanarak istatistiki bilgiler sağlamak

Müşterilere sunulan mal ve hizmetlerin maliyetlerini (oda, yemek ve içki fiyatları gibi) tespit etmek

Müşterilerden gelen olumlu veya olumsuz geri dönüşleri değerlendirmek ve bu doğrultuda gerekli çalışmaları yapmak

Doğru Cevap: E

Soru 15

Aşağıdaki seçeneklerden hangisinde bilanço (finansal durum tablosu) denklemi doğru şekilde verilmiştir?

Varlıklar = Alacaklar + Öz sermaye

Varlıklar = Yabancı kaynaklar + Öz sermaye

Öz sermaye = Borçlar + Varlıklar

Varlıklar = Alacaklar + Borçlar

Alacaklar = Borçlar - Öz sermaye

Doğru Cevap: B

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi gelir tablosu türlerinden biri değildir?

Çok kademeli gelir tablosu

Konsolide gelir tablosu

Tek kademeli gelir tablosu

Basit gelir tablosu

Kısmi gelir tablosu

Doğru Cevap: D

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi muhasebenin temel kavramlarından biri değildir?

Gönüllülük

İhtiyatlılık

Sosyal sorumluluk

Özün önceliği

Dönemsellik

Doğru Cevap: A

Soru 18

Dönem içerisinde gerçekleşen benzer nitelikteki işlemlerin kaydedilmesinde kullanılan çizelgelere ne ad verilir?

Muhasebe

Hesap

Parametre

Finansal durum tablosu

Gelir tablosu

Doğru Cevap: B

Soru 19

Otel işletmelerinde muhasebe bilgilerinin en önemli dış kullanıcıları aşağıdakilerden hangisidir?

Alacaklılar

İnsan kaynakları müdürü

Pazarlama müdürü

Kat görevlisi

Resepsiyonist

Doğru Cevap: A

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde muhasebe bölümünün temel amaçları arasında yer almaz?

İşletmenin varlık ve kaynaklarıyla ilgili değer hareketlerinin kayıt ve kontrolünü sağlamak

Otel faaliyet bölümlerinin toplam gelir ve giderler içindeki payını tespit etmek

Otel işletmesinin sadece giderlerini belirlemek

Misafirlere sunulan hizmetlerin maliyetlerini tespit etmek

Geçmiş hesap dönemlerindeki bilgilere dayanarak istatistiki bilgiler sağlamak

Doğru Cevap: C

Soru 21

Otel işletmelerinde özellikle varlık ve kaynakların değer hareketlerinin kontrolünün sağlanması, oteldeki departmanların toplam gelir ve giderler içerisindeki paylarının belirlenmesi ve bütün olarak otelin gelir ve giderlerini belirleme konusunda ................ bölümüne büyük ihtiyaç duyulmaktadır.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

resepsiyon

muhasebe

santral

yiyecek-içecek

kat hizmetleri

Doğru Cevap: B

Soru 22

Otel işletmelerinin belirli bir tarihteki net değerlerini veya mali durumlarını ortaya koymak için .................. kullanılırken; gelirlerini, giderlerini ve dönem sonunda ortaya çıkan kâr veya zararını göstermek için ................. kullanılır.
Cümlede boş bırakılan yerlere sırasıyla aşağıdakilerden hangileri getirilmelidir?

gelir tablosu-bilanço

bilanço-gelir tablosu

yevmiye defteri-defterikebir

defterikebir-yevmiye defteri

yevmiye defteri-bilanço

Doğru Cevap: B

Ünite 9

Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları yönetimi ilkeleri arasında yer almaz?

Yeterlilik İlkesi

Kariyer İlkesi

Gizlilik İlkesi

İnsancıl Davranış İlkesi

Eşitlik İlkesi

Doğru Cevap: C

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları biriminin 3D İlkesi'ni ifade etmektedir?

Doğru Birim-Doğru Plan-Doğru Pazarlama

Doğru Plan-Doğru Maliyet-Doğru Satış

Doğru Kadro-Doğru Plan-Doğru Maliyet

Doğru Personel-Doğru Yönetim-Doğru Birim

Doğru İş-Doğru Zaman-Doğru Yer

Doğru Cevap: E

Soru 3

Zamandan yapılan tasarrufa prim veren teşvik ücret sistemi aşağıdakilerden hangisidir?

Halsey Sistemi

Taylor Sistemi

Emerson Sistemi

Kâra Katılma Sistemi

Parça Başına Ücret Sistemi

Doğru Cevap: A

Soru 4

Normal koşullara oranla işçinin yükleneceği ek yük ve külfetleri, gösterdiği özel ve olağanüstü çabaları karşılamaya yönelik ilave ücretlere verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

Teşvik

Sosyal yardım

Prim

Kök ücret

Destek

Doğru Cevap: C

Soru 5

İşverenin çalışana ödediği ve bordrosunda gösterilen ücrete ....................., bu ücretten vergiler, sosyal sigorta primleri, konut fonu vb. kesintilerden sonra çalışanın eline efektif olarak geçen gelire ise ................... denir.
Cümlede boş bırakılan yerlere sırasıyla aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

nominal ücret-reel ücret

brüt ücret-net ücret

akdi ücret-nakdi ücret

pasif ücret-aktif ücret

resmî ücret-reel ücret

Doğru Cevap: B

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinin özeliklerinden biridir?

Emek yoğun bir sektör olması

Mevsimlik özellik göstermemesi

Ücretlerin yüksek olması

Ücret yönetiminin düzenli olması

Çalışma saatlerinin düzenli olması

Doğru Cevap: A

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi kişileri işe alırken en yetkin ve verimli çalışanın işe alımının sağlanması eşit işe eşit ücret ödenmesini içeren İKY ilkesidir?

Kariyer ilkesi

İnsani ilişki ilkesi

Eşitlik ilkesi

Yeterlilik ilkesi

İnsancıl davranış ilkesi

Doğru Cevap: D

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisinde iş analizi sürecinde bilgi toplamak için kullanılan yöntemler doğru olarak sıralanmıştır?

Görüşme-gözlem-ikincil veri

Araştırma-metaveri-karşılaştırma

Deney-gözlem-mülakat

Görüşme-gözlem-anket

Deney-mülakat-gözlem

Doğru Cevap: D

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi iş analizinin işverene sağladığı faydalardan biri değildir?

İşgörenin verimliliğini ve performansını artırır.

İşgören bulma, seçme ve eğitim maliyetlerini azaltır.

Uzun vadeli iş gücü sürekliliğini ve elde tutulmasını sağlar.

İş gücünün standartlara uygun olarak gelişimini sağlar.

Çalışanın işletmeden beklentilerinin anlaşılmasını sağlar.

Doğru Cevap: E

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi iş analizinin işgörene sağladığı faydalardan değildir?

Bilgi ve becerilerinin düzeyini sınamasına olanak verir.

İş gücünün standartlara uygun olarak gelişimini sağlar.

İş başındaki performansını belgeler.

Almış olduğu eğitim ve öğretimin yeterliliğini ve etkinliğini onaylar.

Uygun meslek seçimine katkıda bulunur.

Doğru Cevap: B

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi parça başına prim verme düzenini getiren sistemdir?

Götürü Usulü

Zamana Göre Ücret Sistemi

Bedeaux Sistemi

Halsey Sistemi

Taylor Sistemi

Doğru Cevap: E

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi personelin performansını değerlendirirken bir önceki personelin performansının etkisinde kalınarak yapılan performans değerlendirme hatasıdır?

Kontrast hatası

Hale etkisi

Son olayların etkisinde kalma

Kişisel ön yargılar

Merkezî eğilim hatası

Doğru Cevap: A

Soru 13

Herhangi bir örgütsel ve çevresel ortamda insan kaynaklarının örgüte, bireye ve çevreye yararlı olacak şekilde, yasalara da uyularak, etken bir şekilde yönetilmesini sağlayan işlev ve çalışmalara ne ad verilir?

Stratejik Yönetim

Yönetim ve Organizasyon

Amaçlara göre yönetim

İnsan kaynakları yönetimi

Sistem yaklaşımı

Doğru Cevap: D

Soru 14

İnsan Kaynakları Yönetiminin önemini belirleyen faktörler aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

Maliyet-Kâr-Değişim

Teknoloji-Değişim-Etkinlik

Maliyet- Verimlilik-Değişim

Üretim-Maliyet-Değişim

Üretim-Yönetim-Değişim

Doğru Cevap: C

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları yönetiminin amaçları arasında yer almaz?

Toplumsal amaç

Özel amaç

Kişisel amaç

İşlevsel amaç

Örgütsel amaç

Doğru Cevap: B

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi iş analizinin işverenlere sağladığı yararlardan biri değildir?

İşgörenin verimliliğini ve performansını artırır.

İş gücünün standartların dışına çıkarak gelişmesini sağlar.

İşletme içi iş tanımlarının meslek standartları ile ilişkilendirilmesini sağlar.

İşgören bulma, seçme ve eğitim maliyetlerini azaltır.

Uzun vadeli iş gücü sürekliliğini ve elde tutulmasını sağlar.

Doğru Cevap: B

Soru 17

Otel işletmesi için gerekli olan insan ihtiyacının iç ve dış faktörlerdeki gelişme ve değişmeler dikkate alınarak nicel ve nitel yönden değerlendirilmesi sürecine ne ad verilir?

İnsan kaynakları planlaması

İş gücü ihtiyacı tahmini

Stratejik insan kaynakları yönetimi

İş analizi

İş tanımı

Doğru Cevap: A

Soru 18

Aşağıdakilerin hangisinde ücreti oluşturan faktörler doğru olarak verilmiştir?

Kök ücret-İmtiyazlar-Primler

Primler-Yan ödemeler-İmtiyazlar

Kök ücret- Primler-Sosyal yardımlar

Yan ödemeler-İmtiyazlar-Kök ücret

Pirimler-Kök ücret-İmtiyazlar

Doğru Cevap: C

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları yönetimi ilkeleri arasında yer almaz?

Yeterlilik ilkesi

Kariyer İlkesi

Eşitlik ilkesi

Güvence ilkesi

Gizlilik ilkesi

Doğru Cevap: E

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları planlamasını etkileyen faktörlerden biri değildir?

Nüfus

Ekonomik faktörler

İşten ayrılmalar

Emeklilik

Teknoloji

Doğru Cevap: A

Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde insan kaynakları planlamasının sağlaması gereken işlevleri arasında yer almaz?

İnsan kaynağının etkinliğini sağlamak

Çalışanların faaliyetleri ile örgütün amaçları arasında uyumu sağlamak

Yeni işgörenlerin istihdamında etkinliği sağlamak

İnsan kaynakları yönetimi faaliyetlerinin koordinasyonuna yardımcı olmak

İnsan kaynakları enformasyon sisteminin sadece örgütsel birimlerin faaliyetlerinde kullanılmasını sağlamak

Doğru Cevap: E

Soru 22

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde kariyer planlamasının amaçları arasında yer almaz?

Etkin insan kaynağı kullanımı

İşgörenlerin geliştirilmesi

İş başarısının aynı seviyede tutulması

İyi eğitim ve kariyer olanaklarının sunulması

Bireysel eğitim ve gelişim ihtiyaçlarının belirlenmesi

Doğru Cevap: C

Soru 23

Otel işletmelerinde, "bir iş hakkındaki güvenilir bilgileri toplama işlemi" olarak ifade edilen kavram aşağıdakilerden hangisidir?

İş analizi

Görüşme

Anket

Gözlem

Sözleşme

Doğru Cevap: A

Soru 24

Kişileri işe alırken en yetkin ve verimli çalışanın işe alımının sağlanması, eşit işe eşit ücret ödenmesidir. Bu ilkenin sağlıklı şekilde uygulanabilmesi için işe alınacak kişide aranan koşulların gerçekçi olması, belirlenen standartların ayrımcılığa yol açmaması, sadece bireylerin yetenekleriyle ilgili unsurları kapsaması, adayların yetenek ve işe uygunluk bakımından sıralanması gerekmektedir.
Paragrafta tanımı verilen insan kaynakları yönetimi ilkesi aşağıdakilerden hangisidir?

Kariyer ilkesi

İnsancıl davranış ilkesi

Yeterlilik ilkesi

Güvence ilkesi

Açıklık ilkesi

Doğru Cevap: C

Soru 25

I. Uygun meslek seçimine katkıda bulunur.
II. İş başvurularının daha kolay değerlendirilip uygun adayların seçilmesini sağlar.
III. İşgören bulma, seçme ve eğitim maliyetlerini azaltır.
IV. İş başındaki performansını belgelemektedir.
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri turizm işletmelerinde insan kaynakları yönetiminde iş analizinin işgörenlere sağladığı faydalardan değildir?

Yalnız I

I ve II

II ve III

III ve IV

II, III ve IV

Doğru Cevap: C

Soru 26

Personel hakkında değerleme yaparken belirlenen performans kriterlerinin tamamını dikkate alarak değerleme yapmak yerine, belli bir performans değerleme kriterinin etkisinde kalarak personelin performansını değerlendirmektir.
Tanımı verilen insan kaynakları yönetiminde performans değerlendirme hatası, aşağıdakilerden hangisidir?

Hale etkisi

Belli derecelere yönelmek

Son olayların etkisinde kalmak

Kontrast hatası

Kişisel önyargılar

Doğru Cevap: A

Ünite 10

Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi "ön büroda kullanılan bilişim sistemleri" sınıflandırmasında yer almaz?

Rezervasyon Bilişim Sistemleri

Muhasebe Bilişim Sistemleri

Resepsiyon Hizmetleri

Ön Kasa Sistemleri

Santral Bilişim Sistemleri

Doğru Cevap: B

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi fonksiyonel bilişim sistemleri arasında yer almaz?

Pazarlama Bilişim Sistemleri

Üretim Bilişim Sistemleri

İnsan Kaynakları Bilişim Sistemleri

Karar Destek Sistemleri

Muhasebe Bilişim Sistemleri

Doğru Cevap: D

Soru 3

Karar vermek için verilerin analiz edilerek kullanılabilir ve anlamlı hâle getirilmesine verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

Data

Bilgi

Öngörü

Tahmin

Olgu

Doğru Cevap: B

Soru 4

Otel işletmelerinin büyümesi ve bilgisayar kullanımı dünyada ilk kez 1950 yılında ..................................... tarafından ....................................... ile gerçekleştirilmiştir.
Cümlede boş bırakılan yerlere sırasıyla aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Hilton Hotels-Online Müşteri Takip Sistemi

Sheraton Hotels-Oda Takip Sistemi

Ibis Hotels-Yiyecek İçecek Takip Sistemi

Hyatt Hotels-Maliyet Takip Sistemi

Western International Hotels-Teleteyp Rezervasyon Sistemi

Doğru Cevap: E

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi "Üst Yönetim Bilişim Sistemlerinin" otel işletmeleri yöneticilerine sağlayacağı faydalar arasında yer almaz?

Etkili pazarlama stratejilerini geliştirmek

Rekabet stratejileri geliştirmek

Satışları ve kârlılığı artırmak

Mevcut ve gelecekteki olası mali durumu incelemek

Odabaşına gelilrleri takip ederek, artırıcı tedbirleri almak

Doğru Cevap: A

Soru 6

Aşağıdaki sistemlerden hangisi genel olarak otel işletmelerinde fonksiyonel bilişim sistemlerinden biri değildir?

Ulaştırma hizmetleri bilişim sistemi

Pazarlama bilişim sistemleri

Üretim bilişim sistemleri

Ön büro, muhasebe - finansman bilişim sistemleri

İnsan kaynakları bilişim sistemleri

Doğru Cevap: A

Soru 7

Türkiye’de ilk defa bilgisayar kullanılan otel aşağıdakilerden hangisidir?

İstanbul Pera Palas Otel

Ankara Dedeman Otel

Hilton Otel

The Marmara Otel

İstanbul Sheraton Otel

Doğru Cevap: E

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi internetin faydalarından biri değildir?

Rekabet ortamında otel işletmelerine önemli üstünlükler sağlar.

Masrafların artması konusunda üstünlük sağlar.

İşletme içi ve dışı, hızlı ve güvenilir iletişim sağlar.

İşgörenler arasında etkin ve anlamlı bir iş birliğine imkân verir.

İşletme içi süreçlerde zaman tasarrufu sağlar.

Doğru Cevap: B

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi üst yönetim bilişim sistemlerinin otel işletmeleri yönetimlerine sağlayacağı yararlardan biri değildir?

Rekabet stratejileri geliştirme

Gelecekteki tahminleri sağlıklı bir şekilde yapmak

Satışlar ve kârlılığı artırmak

Odabaşına gelirleri takip ederek artırıcı tedbirleri almak

Kişi başı harcamaları takip ederek artırıcı önlemleri almak

Doğru Cevap: E

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi ön büro bilgi teknolojilerindendir?

Santral bilişim sistemleri

Bar yönetimi bilişim sistemleri

Çamaşırhane bilişim sistemleri

Muhasebe bilişim sistemleri

Aydınlatma bilişim sistemleri

Doğru Cevap: A

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi yiyecek - içecek bölümü bilişim sistemlerinden biri değildir?

Ön büro sistemleri

Restoran bilişim sistemleri

Bar bilişim sistemleri

Ziyafet (banket) bilişim sistemleri

POS bilişim sistemleri

Doğru Cevap: A

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi bilgi yönetimi unsurlarından biri değildir?

Bilginin sınıflandırılması

Yeni bilgilerin üretilmesi

Bilginin saklanması

Bilginin temin edilmesi

Bilginin depolanıp kullanılmaması

Doğru Cevap: E

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi bilgi yönetimi unsurlarından biri değildir?

Bilginin sınıflandırılması

Yeni bilgilerin üretilmesi

Bilginin saklanması

Bilginin işletme içerisinde paylaşılmaması

Bilginin ihtiyaç duyulduğunda gerekli yerlerde kullanılması

Doğru Cevap: D

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi bilgi yönetiminin amaçları arasında yer almaz?

İşletmenin başarısının sürekliliğini sağlamak

Elde edilen bilginin değerini artırmak

Manuel sisteme özendirmek

İşletmenin rakipleri karşısında konumunu sağlamlaştırmak

Bilgi paylaşımını doğru zamanda sağlamak ve bilgi transferini teşvik etmek

Doğru Cevap: C

Soru 15

Aşağıdaki sistemlerden hangisi genel olarak otel işletmelerinde fonksiyonel bilişim sistemlerinden biri değildir?

Pazarlama bilişim sistemleri

Üretim bilişim sistemleri

Ulaştırma hizmetleri bilişim sistemi

Muhasebe - finansman bilişim sistemleri

İnsan kaynakları bilişim sistemleri

Doğru Cevap: C

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi internetin faydalarından biri değildir?

Verimlilik ve ekonomiklik konularında önemli üstünlükler sağlar.

İşletme içi ve dışı, hızlı ve güvenilir iletişim sağlar.

İşgörenler arasında etkin ve anlamlı bir iş birliğine imkân verir.

İşletme içi süreçlerde zaman tasarrufu sağlar.

Masrafların artması konusunda üstünlük sağlar.

Doğru Cevap: E

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi üst yönetim bilişim sistemlerinin otel işletmeleri yönetimlerine sağlayacağı faydalardan biri değildir?

Kişi başı maliyetleri takip ederek artırıcı önlemleri almak

Rekabet stratejileri geliştirme

Gelecekteki tahminleri sağlıklı bir şekilde yapmak

Satışlar ve kârlılığı artırmak

Odabaşına gelirleri takip ederek artırıcı tedbirleri almak

Doğru Cevap: A

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi ön büro bilgi teknolojilerinden biridir?

Teknik servis bilişim sistemleri

Çamaşırhane bilişim sistemleri

Maliyet kontrol bilişim sistemleri

Santral bilişim sistemleri

Aydınlatma bilişim sistemleri

Doğru Cevap: D

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi yiyecek - içecek bölümü bilişim sistemlerinden biri değildir?

Restoran bilişim sistemleri

Bar bilişim sistemleri

Ziyafet (banket) bilişim sistemleri

POS bilişim sistemleri

Çamaşırhane bilişim sitemleri

Doğru Cevap: E

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi bilgi teknolojileri uygulamalarından biri değildir?

İntranet

Radyo

E - posta

Extranet

İnternet

Doğru Cevap: B

Soru 21

Bilgisayar, Türkiye’de ilk defa hangi otelde kullanılmıştır?

İstanbul Sheraton Otel

Pera Palas Otel

İstanbul Dedeman Otel

Hilton Otel

The Marmara Otel

Doğru Cevap: A

Soru 22

Dünyada ilk bilgisayar kullanımının gerçekleştiği otel işletmesi aşağıdakilerden hangisidir?

Western International Hotels

Hilton Garden Inn Los Angeles Otel

İstanbul Sheraton Otel

Pera Palas Otel

The Ritz-Carlton Hotel

Doğru Cevap: A

Soru 23

Aşağıdakilerden hangisi yönetsel bilişim sistemlerinden biridir?

Ofis otomasyon sistemleri

Pazarlama bilişim sistemleri

Üretim bilişim sistemleri

İnsan kaynakları bilişim sistemleri

Muhasebe-finansman bilişim sistemleri

Doğru Cevap: A

Soru 24

Otel işletmelerinde bulunan alanların aydınlatılması, havalandırılması ve ısıtılmasından, sıcak su, elektrik ve farklı enerji maliyetlerinin düşürülmesinden sorumlu ve otel işletmelerinde meydana gelebilecek arızalar ile ilgilenen bölümdür.
Yukarıda tanımı verilen Otel İşletmesi Bilişim Sistemi aşağıdakilerden hangisidir?

Muhasebe bölümü bilişim sistemleri

Stok kontrol bilişim sistemleri

Yiyecek içecek bölümü bilişim sistemleri

Teknik bölüm ve güvenlik bölümü bilişim sistemleri

Ön büro, kat hizmetleri bilişim sistemleri

Doğru Cevap: D

Ünite 11

Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi halkla ilişkilerin çeşitli tanımlarının ortak unsurları arasında yer almaz?

Tasarlanmış bir faaliyettir.

Planlı bir faaliyettir.

Performans önemlidir.

Kamu yararı vardır.

Tek taraflı bir iletişimi içerir.

Doğru Cevap: E

Soru 2

"Halkla İlişkiler" ve "Propaganda" kavramları ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Propaganda çok tekrar yoluyla ikna etmeye çalışırken halkla ilişkiler gerçekleri açıklama yoluyla ikna etmeye çalışır.

Halkla ilişkilerin mesajları tartışmaya ve eleştiriye açık değildir.

Propaganda özgür düşünceye ve tartışmaya yer verir.

Propaganda mutlaka olumlu tutum oluşturulmasını hedefler.

Propaganda ve halkla ilişkiler kitle iletişim araçlarından yararlanmaları bakımından farklılık gösterirler.

Doğru Cevap: A

Soru 3

.......................................... uygulayıcılar, kuruluş ile hedef kitle arasında ortak zemin yakalamayı amaçlayan iletişim görevini görmektedirler.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Çift Yönlü Asimetrik Model'de

Çift Yönlü Simetrik Model'de

Kamuyu Bilgilendirme Modeli'nde

Basın Ajansı Modeli'nde

Tek Yönlü İletişim Modeli'nde

Doğru Cevap: B

Soru 4

Kamu kesimi üzerinde yasama ve karar alma mekanizmalarını etkileme ve kamuoyu oluşturma amacını taşıyan halkla ilişkiler faaliyetine ne ad verilir?

Reklam

Stratejik pazarlama

Lobicilik

Pozitif pazarlama

Kamusal pazarlama

Doğru Cevap: C

Soru 5

Halkla ilişkilerin kayıtlı ilk uygulamalarına hangi toplumda rastlanır?

Hititler

Lidyalılar

Mısırlılar

Sümerler

Frigyalılar

Doğru Cevap: D

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi Selçuklularda ve Osmanlılarda kullanılan halkla ilişkiler uygulamalarından biridir?

Halkla ilişkiler üzerine ilk medreseyi kurmak

Yönetimdeki kişilerden başkasıyla iletişim kurmamak

Padişahın kıyafet değiştirerek halkın arasına karışması

Halkla ilişkiler çok maliyetli olduğu için uygulamamaları

Halkı yönetimin dışında bırakarak işlerini kolaylaştırmak

Doğru Cevap: C

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi halkla ilişkilerin özelliklerinden biri değildir?

Planlı ve sistematik olması

Tanıtım için kitle iletişim araçlarını kullanması

Çift yönlü iletişim kullanması

Kamu yararı amacı gütmesi

Satışları artırmayı amaçlaması

Doğru Cevap: E

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi halkla ilişkiler ile karıştırılan kavramlardan biri değildir?

Lobicilik

Reklam

Propaganda

Pazarlama

Hukuk

Doğru Cevap: E

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi Bodrum otellerinde en çok kullanılan halkla ilişkiler faaliyetidir?

Hizmet içi eğitim faaliyetleri

Sanatsal etkinlikler

Sosyal etkinlikler

Hayırsever faaliyetler

Kültürel etkinlikler

Doğru Cevap: A

Soru 10

Ülkemizde halkla ilişkiler faaliyetlerinin ilk kullanımı aşağıdakilerden hangisinde yer almaktadır?

Atatürk’ün inkılaplarının halka tanıtımı

Anadolu Ajansı'nın kurulması

Yale Üniversitesinde konferans düzenleme

Demir yolları yıllığı oluşturma

Üniversitelerde ilgili bölümlerin kurulması

Doğru Cevap: A

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi turizm tanıtımında halkla ilişkiler faaliyetlerinin amaçları arasında yer almaz?

Hedef kitlenin tutumları konusunda bilgi toplamak

Hedef kitle ile ilgili toplanan bilgileri yorumlamak

Hedef kitleye yanıltıcı bilgiler vermek

Hedef kitle ile ilgili ilişkileri güçlendirmek

Hedef kitle üzerinde tanıtım amaçlı hazırlanan planları ölçmek

Doğru Cevap: C

Soru 12

Turizm işletmelerinin kurum imajı oluşturmasında kullanabileceği en etkili faaliyetlerden biri aşağıdakilerden hangisidir?

Halkla ilişkiler

Hukuk

Danışmanlık hizmeti

Hizmet içi eğitim

İstatistik tutmak

Doğru Cevap: A

Soru 13

................ yönetici ve girişimcilerin dış çevre üzerinde olumlu tutum geliştirmek, sempati ve iyi niyetini kazanmak amacı ile başvurdukları yöntemlerin, uygulamaların bütünü olarak tanımlanmıştır.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

İnsan kaynakları yönetimi

Yönetim

Halkla ilişkiler

Pazarlama

Propaganda

Doğru Cevap: C

Soru 14

................. çok tekrar yoluyla ikna etmeye çalışırken, .................. gerçekleri açıklama yoluyla ikna etmeye çalışır.
Cümlede boş bırakılan yerlere sırasıyla aşağıdakilerden hangileri getirilmelidir?

Propaganda - lobicilik

Propaganda - halkla ilişkiler

Propaganda - reklam

Lobicilik - halkla ilişkiler

Lobicilik - reklam

Doğru Cevap: B

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi halkla ilişkilerin gelişim evrelerinden biri değildir?

Manipülasyon

Enformasyon

İletişim

Anlaşmazlık

Çevreyle uyumsuzluk

Doğru Cevap: E

Ünite 12

Soru 1

Bir önceki yeniliğe eklemeler yaparken asıl yapıyı değiştirmeyen inovasyona ne ad verilir?

Aşamalı İnovasyon

Radikal İnovasyon

Ürün İnovasyonu

Hizmet İnovasyonu

Süreç İnovasyonu

Doğru Cevap: A

Soru 2

.................................. ürün tasarımı veya ambalajlanması, ürün konumlandırması, ürün tanıtımı veya fiyatlandırılmasında önemli değişiklikleri kapsayan yeni bir yöntem olarak tanımlanabilir.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Karma İnovasyon

Teknolojik İnovasyon

Yönetim İnovasyonu

Girişim İnovasyonu

Pazarlama İnovasyonu

Doğru Cevap: E

Soru 3

I. Fırsatların yakalanması
II. Stratejik seçimin yapılması
III. Öğretme
IV. Öğrenme
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri inovasyon döngüsü sürecinde yer almaz?

Yalnız I

Yalnız II

I ve II

Yalnız III

II ve IV

Doğru Cevap: D

Soru 4

I. Beklenmedik Olaylar
II. Bağdaşmazlıklar
III. Süreç Gerekleri
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri inovasyonun kaynakları arasında yer alan fırsat alanlarıdır?

Yalnız I

Yalnız II

I ve II

II ve III

I, II ve III

Doğru Cevap: E

Soru 5

OECD ile Eurostat’ın ortak çalışması olan inovasyon konulu çalışmaların başvuru kaynağı hangisidir?

Oslo Kılavuzu

Kyoto Protokolü

Paris Anlaşması

Viyana Sözleşmesi

Cartagena Protokolü

Doğru Cevap: A

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi aşamalı inovasyonu tanımlar?

Farklı bir ürünü pazara sunmaktır.

Ürün ve hizmetlerin değiştirilmesidir.

Bir önceki yeniliğe eklemeler yapmaktır.

Süreçleri yapılandırmayı hedefler.

Örgütsel yapıyı değiştirir.

Doğru Cevap: C

Soru 7

Aşağıdakilerin hangisi ürün veya hizmetin üretim öncesi ve üretim sonrası işlemlerini kapsayan inovasyon türüdür?

Radikal inovasyon

Aşamalı inovasyon

Pazarlama inovasyonu

Örgütsel inovasyon

Süreç inovasyonu

Doğru Cevap: E

Soru 8

İnovasyon sürecinde bütün aşamalardaki başarı ve başarısızlıklar hangi süreçte değerlendirilir?

Fırsatların yakalanması

Stratejik seçimin yapılması

Gerekli bilginin edinilmesi

Çözümün geliştirilmesi ve ticarileşme

Öğrenme

Doğru Cevap: E

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi inovasyon kaynağı olarak ortaya çıkan fırsat alanı olarak değerlendirilemez?

Beklenmedik olayların ortaya çıkması

Varsayımlar ve gerçekler arasında fark oluşması

İşlerin planlandığı gibi gitmesi

Sektör ve pazarda yaşanan değişimler

Demografik yapıda yaşanan değişimler

Doğru Cevap: C

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi otellerde inovasyon ihtiyacının ortaya çıktığının göstergeleri arasında sayılabilir?

Turistlerin değişen beklentileri

Hükûmet teşvikleri

Yüksek doluluk oranları

Eğitimli işgörenler

Yüksek kiralama bedelleri

Doğru Cevap: A

Soru 11

İnovasyon ile ilgili tanımlarda gerek süreç gerekse sonuç açısından özellikle hangi durum vurgulanmaktadır?

Maliyetlerde azalma

İnsan kaynaklarının etkin kullanımı

Pazarlanabilirlik

Ürün çeşitlendirme

Müşteri memnuniyeti

Doğru Cevap: C

Soru 12

Otel odalarının klasik anahtarlı sistemden elektronik kart uygulamasıyla açılıp kapanmasına geçişi hangi inovasyon uygulamasına örnektir?

Radikal inovasyon

Aşamalı inovasyon

Pazarlama inovasyonu

Örgütsel inovasyon

Süreç inovasyonu

Doğru Cevap: A

Soru 13

Bir otel markasının alt gelir gruplarına yönelik markalar oluşturarak büyümesi hangi inovasyon türüne örnektir?

Radikal inovasyon

Aşamalı inovasyon

Pazarlama inovasyonu

Örgütsel inovasyon

Süreç inovasyonu

Doğru Cevap: C

Soru 14

Sektörün varsayımları ile içinde bulunduğu gerçekler aşağıdaki hangi inovasyon fırsat alanını tanımlar?

Süreç gerekleri

Beklenmedik olaylar

Sektör ve pazar değişimleri

Demografik değişimler

Bağdaşmazlıklar

Doğru Cevap: E

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi turizm işletmelerinde yeni ürün geliştirme sürecinin farklı özelliklerine örnek olarak gösterilebilir?

Turistik ürünün soyut boyutu satın almadan önce denenmesini zorlaştırır.

Turistik ürünün maliyeti yüksektir.

Turistik hizmetlerde nitelikli personel bulmak zordur.

Turizm işletmeleri emek yoğun işletmelerdir.

Turizm işletmeleri Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından denetlenirler.

Doğru Cevap: A

Soru 16

Otel işletmelerinde inovasyon çalışmalarının üç kapsamda değerlendirilmesi hangi seçenekte ifade edilmektedir?

Oda fiyatı - yönetim - maliyet

Otelin konumu - çalışan sayısı - markası

Otelin türü - otelin sahibi - işletme belgesi

Otelin türü - oda sayısı - hizmetlerin kişiselleştirilmesi

Otelin türü - enformasyon teknolojilerinin kullanılması - hizmetlerin kişiselleştirilmesi

Doğru Cevap: E

Soru 17

İnovasyon süreci hangi adımla başlar?

Stratejik seçimin yapılması

Fırsatların yakalanması

Gerekli bilginin edinilmesi

Ticarileşme

Öğrenme

Doğru Cevap: B

Soru 18

İnsan sayıları, yaş dağılımları, eğitim ve mesleklerdeki değişimler hangi inovasyon fırsat alanını tanımlar?

Süreç gerekleri

Beklenmedik olaylar

Sektör ve pazar değişimleri

Demografik değişimler

Bağdaşmazlıklar

Doğru Cevap: D

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi inovasyonun kaynakları olarak ifade edilen fırsat alanları arasında yer almaz?

Sektör ve pazar değişimleri

Demografik değişimler

Yeni bilgi

Algılamadaki değişimler

Sabit fiyat uygulamaları

Doğru Cevap: E

Soru 20

Çevre duyarlılığında inovasyon uygulamasına örnek konsept aşağıdakilerden hangisinde yer almaktadır?

Yeşil yönetim takımı konsepti

Angel servis konsepti

Mobile key konsepti

M-bot çeviri sistemi konsepti

Kum oteli konsepti

Doğru Cevap: A

Soru 21

Kişiselleştrilmiş check-in hizmet konsepti uygulayan otel işletmeleri hangi inovasyon türüne örnektir?

Hizmette inovasyon

Aydınlatmada inovasyon

Mimaride inovasyon

Çevre duyarlılığında inovasyon

Yeme-içmede inovasyon

Doğru Cevap: A

Soru 22

................ işletme içi uygulamalarda, iş yeri organizasyonunda veya dış ilişkilerde yeni veya önemli derecede iyileştirilmiş bir ürün (mal veya hizmet) veya süreç, yeni bir pazarlama yöntemi ya da yeni bir örgütsel yöntemin gerçekleştirilmesidir.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Teknoloji

Yaratıcılık

Politika

İnovasyon

İstihdam

Doğru Cevap: D

Soru 23

İnovasyon için gerekli görülen bilgiler bir araya getirilip inovasyon projesi tamamlandıktan sonra artık uygulamaya geçiş aşaması gelmiştir. Ürün, hizmet veya süreç son hâlini alana kadar çalışmalar devam ettirilir. Pazardan sürekli alınan bilgilerle desteklenen geliştirme çalışmaları, ürünün, hizmetin pazarlanması veya sürecin ticari olarak kullanımı ile sürdürülür.
Tanımı verilen inovasyon döngüsü aşaması aşağıdakilerden hangisidir?

Öğrenme

Stratejik seçimin yapılması

Gerekli bilginin edinilmesi

Fırsatların yakalanması

Çözümün geliştirilmesi ve ticarileştirme

Doğru Cevap: E

Ünite 13

Soru 1

I. Onarım Hizmetleri
II. Tasarrufa Yönelik Hizmetler
III. Eğitim Hizmetleri
IV. Bakım Hizmetleri
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri teknik hizmetlerin ana grupları arasında yer alır?

I ve II

I ve III

II ve IV

III ve IV

I, II, III ve IV

Doğru Cevap: E

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi otellerde güvenlik müdürüne bağlı olarak çalışmaz?

Koruma görevlileri

Gece bekçileri

Mesai kontrol bekçileri

Ekstra güvenlik görevlileri

Ön büro görevlileri

Doğru Cevap: E

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi teknik servis departmanlarının görevlerinden biri değildir?

Konukların bozulan elektronik eşyalarını tamir etmek

Oteldeki bilişim sistemlerinin kesintisiz çalışmasını sağlamak

Oteldeki organizasyonlarda elektronik ve elektrikli aletleri kullanmak

Odalardaki arızaları tespit etmek

Enerji sistemlerinin kesintisiz çalışmasını sağlamak

Doğru Cevap: A

Soru 4

Otel güvenliği ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

Güvenlik personeli değişim oranı yükseldikçe maliyetler artar.

Otel işletmelerinde güvenlik bölümü genellikle genel müdüre bağlı olarak çalışır.

Güvenlik personellerinin çalışma saatleri 24 saat üzerinden ayarlanmalıdır.

Güvenlik bölümü 5188 Sayılı Özel Güvenlik Kanunu kapsmındaki izinleri almalıdır.

Otel, güvenlik hizmetini dışarıdan satın alırsa yaşanacak olumsuzluklardan sorumlu tutulamaz.

Doğru Cevap: E

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde güvenlik bölümünün görevlerinden biri değildir?

Konukların güvenliğini sağlamak

Kazalardan korunmak için tedbirler almak

Otelin bulunduğu semtteki kazalar için tedbirler almak

İşletmeye ait araç gereç ve demirbaşları korumak

Müşteri eşyalarını korumak

Doğru Cevap: C

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde bilinçli teknik hizmetlerin toplanmış olduğu ana gruplardan biri değildir?

Muhasebe ve finans hizmetleri

Onarım hizmetleri

Tasarrufa yönelik hizmetler

Bakım hizmetleri

Eğitim hizmetleri

Doğru Cevap: A

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi modern konaklama işletmelerinde bulunan teknik sistemlerden biri değildir?

Isıtma, havalandırma, klima

Haberleşme

Aydınlatma

Acil yardım

Yangın, koruma sistemi

Doğru Cevap: D

Soru 8

Otel işletmelerinde enerji ile ilgili sorunlar aşağıdaki faktörlerin hangisinden kaynaklanmamaktadır?

Enerji Kullanımının Sınırlı Takibi

Bilinç Eksikliği

Yetersiz Tasarım

Davranış Sorunları

Personelin Eğitimli Olması

Doğru Cevap: E

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi ön büro departmanında personelin otel güvenliği ile ilgili olarak dikkat etmesi gereken hususlardan biri değildir?

Otelde konaklayan konukların, kaldıkları katlar ve genel mahaller haricindeki bölümlerde (teknik ofis, muhasebe, personel yemekhane ve yatakhanesi gibi) gezmeleri kibarca engellenmelidir.

Otele gelen konukların giriş ve çıkış işlemleri yapılmalıdır.

Ön büro personelleri tarafından otele giriş yapan şüpheli kişiler, anında güvenlik birimine bildirilmelidir.

Otelde konaklayan konuk ziyaretçilerinin otel odalarına girmeleri engellenmelidir.

Müşteri kimlik bilgileri tam olarak alınıp emniyete bildirilmelidir.

Doğru Cevap: B

Soru 10

Otel işletmelerinde teknik servis bölümü ……………….. için önemlidir.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

mobilyaları satın aldığı

tüm departmanlarla iletişim içinde olmadığı

enerji kontrolü yaptığı

yönetime direkt bağlı olmadığı

dış kaynaklardan temin edilemediği

Doğru Cevap: C

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi modern konaklama işletmelerinde bulunan teknik sistemlerden biri değildir?

Isıtma, havalandırma, klima

Haberleşme

Aydınlatma

Yangın, koruma sistemi

İlk yardım

Doğru Cevap: E

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi güvenlik departmanının görevlerinden biri değildir?

Konukların güvenliğini sağlamak

Kazalardan korunmak için tedbirler almak

Otelin bulunduğu semtteki kazaları araştırmak

İşletmeye ait araç gereç ve demirbaşları korumak

Müşteri eşyalarını korumak

Doğru Cevap: C

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi ön büro departmanında personelin otel güvenliği ile ilgili olarak dikkat etmesi gereken hususlardan biri değildir?

Otelde konaklayan konukların, kaldıkları katlar ve genel mahaller haricindeki bölümlerde (teknik ofis, muhasebe, personel yemekhane ve yatakhanesi gibi) gezmeleri kibarca engellenmelidir.

Müşterilerin hesaplarını tutmak ve çıkış işlemlerini yapmak

Ön büro personelleri tarafından otele giriş yapan şüpheli kişiler, anında güvenlik birimine bildirilmelidir.

Otelde konaklayan konuk ziyaretçilerinin otel odalarına girmeleri engellenmelidir.

Müşteri kimlik bilgilerini emniyete bildirmek

Doğru Cevap: B

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde alkolden kaynaklanabilecek olumsuzlukların yaşanmaması için alınabilecek tedbirlerden biri değildir?

Otel işletmelerinde kesinlikle içki satılmamalı, dışardan getirilmesi engellenmeli

Belirli saatlerden sonra müşterilerin otele içecek getirmelerinin yasaklanması

Otelde alkol satışlarının belirli bir saatte bitirilmesi ve belli yaş grubunun altındakilere içki satılmasının engellenmesi

Otelin sportif amaçlı alanları gibi alanlarında alkolsüz bölümlerin oluşturulması

Personelin konu hakkında eğitilmesi ve içki satışının yapıldığı birimlerde bulunan personelin olumsuzluk yaşanan durumlarda üstlerine bilgi vermesinin sağlanması

Doğru Cevap: A

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde güvenlik amaçlı kullanılabilecek araç gereçlerden biri değildir?

Güvenlik kameraları

Duman sensörleri

Dürbün

Marangozluk malzemeleri

Kapı koruma sistemleri

Doğru Cevap: D

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde teknik hizmetlerin toplanmış olduğu ana gruplardan biri değildir?

Eğlence hizmetleri

Bakım hizmetleri

Onarım hizmetleri

Tasarrufa yönelik hizmetler

Eğitim hizmetleri

Doğru Cevap: A

Soru 17

Otel işletmelerinde enerji ile ilgili sorunlar aşağıdaki faktörlerin hangisinden kaynaklanmamaktadır?

Üst yönetim eksikliği

Bilinç eksikliği

Yetersiz tasarım

Davranış sorunları

Personelin eğitimli olması

Doğru Cevap: E

Soru 18

Otel işletmelerinde güvenlik departmanı organizasyon şemasında aşağıdakilerden hangisi yer almaz?

Güvenlik kameraları

Gece bekçileri

Güvenlik müdür yardımcısı

Mesai kontrol bekçileri

Koruma görevlileri

Doğru Cevap: A

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi ön büro departmanında görevli personelin otel güvenliği ile ilgili olarak dikkat etmesi gereken hususlardan biri değildir?

Otelde konaklayan konukların, kaldıkları katlar ve genel mahaller haricindeki bölümlerde (teknik ofis, muhasebe, personel yemekhane ve yatakhanesi gibi) gezmeleri kibarca engellenmelidir.

Otele giriş yapan şüpheli kişiler, ön büro personelleri tarafından bizzat dışarı çıkartılmalıdır.

Otelde konaklayan konuk ziyaretçilerinin otel odalarına girmeleri engellenmelidir.

İşi veya görevi olmaksızın personelin resepsiyon bankosu önü ve çevresi ile katlarda gezmeleri, odalara girmeleri engellenmelidir.

Emniyet birimleri tarafından otel işletmelerinden istenen, konaklayan konuklara ait kimlik bilgileri, eksiksiz bir şekilde doldurularak her gece istenilen saatlerde tam bir şekilde emniyet birimlerine gönderilmelidir.

Doğru Cevap: B

Soru 20

I. Dosyalama
II. Koruyucu bakım
III. Bilgisayar sistemleri
IV. Merkezî klima
Yukarıdakilerden hangileri otel işletmelerinde teknik servis departmanı organizasyon şemasının yapı sistemi fonksiyonları arasında yer almaz?

I ve II

II ve III

I, II, III ve IV

II, III ve IV

III ve IV

Doğru Cevap: A

Soru 21

-Konuklara rahatsızlık verecek türden davranışlara engel olmak
-İşletmeyi yangına karşı korumak
-Kazalardan korunmak için tedbirler almak, ortaya çıkan kazaları ve sabotajları soruşturmak, ilgili birimlere bilgi vermek
-İşletmeye ait araç gereç ve demirbaşları korumak
Yukarıda görevlerinden bazıları verilen otel işletmesi departmanı aşağıdakilerden hangisidir?

Teknik servis departmanı

Güvenlik departmanı

Kat hizmetleri departmanı

Yiyecek-içecek hizmetleri departmanı

Ön büro departmanı

Doğru Cevap: B

Ünite 14

Soru 1

Boş zamanın, insanların eğlence gibi amaçlarla gönüllü olarak katıldıkları, doyum sağlayıcı etkinliklerle geçirilmesine ne ad verilir?

Eğlence

Rekreasyon

Animasyon

Tatil

Turizm

Doğru Cevap: B

Soru 2

Konaklama işletmelerinde animatörlerin bağlı olarak çalıştığı departman müdürü aşağıdakilerden hangisidir?

İnsan kaynakları müdürü

Halkla ilişkiler müdürü

Rekreasyon müdürü

Animasyon hizmetleri müdürü

Ön büro müdürü

Doğru Cevap: D

Soru 3

Turizmde "eğlence" kavramı ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

Eğlence, boş zamanın bir kısmını gösterir.

Eğlence pazarı boş zamanlarında tüketilebilecek mal ve hizmetlerin tümünü kapsar.

Eğlence kavramı her toplum için aynı biçimde değerlendirilir.

Farklı faaliyetlerin birarada yapılması, insanları ücret karşılığı bu aktivitelere özendirmektedir.

Orta Çağ Avrupası'nda eğlence, sosyal ilişkilerin tamamlayıcısı değildir.

Doğru Cevap: C

Soru 4

Zaman kavramı ile ilgili olarak aşağıdakileden hangisi yanlıştır?

Depolanamaz.

Tekrarlanabilir.

Satılamaz.

İyi değerlendirilmediğinde strese yol açar.

Uzun veya kısa süreli olabilir.

Doğru Cevap: B

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi gösteri ve şov animatölerinin görevleri arasında yer almaz?

Tiyatro

Folklor

Dans, bale ve Türk geceleri

Gece sahne eğlenceleri

Okçuluk ve Atıcılık

Doğru Cevap: E

Soru 6

İnsanların yaşamları için ihtiyaç duydukları maddi imkânları kazanmaları için yaptıkları çalışma zamanı, iş görme zamanıdır. Yani kişilerin iş esnasında, işe giderken ve gelirken harcadıkları zamana ……………… denir.
Cümlede boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

boş zaman

uyku zamanı

çalışma zamanı

dinlenme zamanı

alışveriş zamanı

Doğru Cevap: C

Soru 7

Eğlence ile boş zaman arasındaki ilişki ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Birbirinden farklıdır ve eğlence daha çok boş zamanın özel bir yönünü gösterir.

Turizmde eğlenceden söz edilemez.

Boş zaman parayla ilgili bir kavramdır.

Müşteri sadakatinde boş zaman eğlenceden daha etkilidir.

Eğlence ve boş zaman arasında hiçbir ilişki yoktur.

Doğru Cevap: A

Soru 8

Endüstri Devrimi’nde yaşanan gelişmelerden hangisi turizm talebini etkileyen unsurlardan biri değildir?

Boş zamanın artması

Kentleşme ve nüfusun azalması

Teknolojik gelişmeler

Ücretli tatil hakkı

Turizm bilincinin artması

Doğru Cevap: B

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi animasyonun özelliklerinden biri değildir?

Turistik boş zaman değerlendirme etkinlikleridir.

Turizm işletmeleri tarafından düzenlenir.

Turistlere hizmet olarak sunulur fakat yardımcı hizmet niteliğindedir.

Turizm haricinde yapılan rekreasyon faaliyetleridir.

Turistlerin gönüllü katılımı en önemli unsurdur.

Doğru Cevap: D

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi rekreasyonun özelliklerinden biri değildir?

Kişiler önceden belirlenmiş faaliyetlere bakarak ilgi alanlarına göre istedikleri faaliyetlere katılabilirler.

Esnek bir yapıya sahip değildir, her zaman yapılamaz.

Zihinsel ve fiziksel olarak insanların güç kazanmak amacıyla boş vakitlerinde katıldıkları etkinliklerdir.

İnsanların boş zaman dilimlerinde her yerde, her zaman, her mevsim yapılabilir esnek bir yapıya sahiptir.

Faaliyetler haz verir, insanların kendilerini ödüllendirme faaliyetleri olarak da düşünülebilir.

Doğru Cevap: B

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi rekreasyonel faaliyetlerin otel işletmelerinde yapılmasının bir amacı değildir?

Misafirleri işletmede daha fazla tutabilmek

İşletmeye canlılık kazandırabilmek

Otelin tanıtımını yapabilmek

Misafirlerin iyi vakit geçirmelerini sağlamak

İşletme maliyetlerinin artmasını sağlamak

Doğru Cevap: E

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi zaman kavramının özelliklerinden biri değildir?

Zaman kiralanamaz.

Zaman satın alınamaz.

Zaman durağan bir yapıya sahiptir.

Zaman çoğaltılamaz.

Zaman depolanamaz.

Doğru Cevap: C

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi rekreasyonun tanımı içinde yer almaz?

Boş zaman

Gönüllü katılım

Hoşça vakit geçirme

Doyum sağlayıcı etkinlikler

Tatile çıkma isteğinin olmaması

Doğru Cevap: E

Soru 14

İnsanlarının içinde bulundukları ortamda çalışma şartlarından, hayatın monotonlaşması gibi durumlardan olumsuz bir şekilde etkilenmeleri, fiziksel ve psikolojik sağlıklarını tekrar elde etmeyi istemeleri ve bu istek doğrultusunda ferdî veya grup olarak yaptıkları etkinliklere ne ad verilir?

Rekreasyon

Sanayileşme

Statü kazanma

Kongre

Trekking

Doğru Cevap: A

Soru 15

Rekreaktif alanlarda yapılan organize etkinlikler animasyon hizmetlerine canlılık getirmektedir.
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde bulunabilecek rekreatif alanlar arasında yer almaktadır?

Spor tesisleri

Giyim atölyeleri

Kent ormanı

Çalışma ofisi

Rent a car

Doğru Cevap: A

Soru 16

Otel işletmeleri animasyon bölümü organizasyon yapısına göre aşağıdakilerden hangisi çocuk animatörleri grubu arasında yer almaktadır?

Su sporları animatörleri

Sahne eğlenceleri animatörleri

Tenis animatörleri

Mini club animatörleri

Okçuluk animatörleri

Doğru Cevap: D

Soru 17

I. Yapılacak faaliyetlerin belirlenerek organizasyon şemasının oluşturulması
II. Yapılacak faaliyetlerde konukların kültürel niteliklerinin göz önünde tutulması
III. Yapılacak faaliyetlerde otelin teknik donanımının göz önünde bulundurulması
IV. Yapılacak faaliyetlerde sadece otel sahibinin istekleri doğrultusunda hareket edilmesi
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri bir otel işletmesinde animasyon hizmetlerinin sağlıklı bir şekilde gerçekleşmesini sağlayan tutumlardan değildir?

I ve II

II ve III

II, III ve IV

Yalnız III

Yalnız IV

Doğru Cevap: E

Soru 18

I. Boş zamanın azalması
II. Kentleşme ve nüfusun artması
III. Teknolojik gelişmeler
IV. Ücretsiz tatil hakkı
Yukarıdakilerden hangileri endüstri devrimi ile turizmde yaşanan gelişmeleri etkileyen faktörlerden değildir?

II, III ve IV

I ve IV

II ve IV

I, II, III ve IV

II ve III

Doğru Cevap: B

Otel İşletmeciliği - Tüm Sorular

Ünite 1

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Ünite 2

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Ünite 3

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Ünite 4

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler