Tarla Bitkileri - Tarım Teknolojisi | Açık Öğretim Portal

Ünite 1

Soru 1

Serin ve sıcak iklim tahıllarının kromozom sayıları arasındaki temel fark nedir?

Serin iklim tahıllarında kromozom sayıları sabitken, sıcak iklim tahıllarında değişkenlik gösterir

Serin iklim tahıllarında kromozom sayıları x=7 ve onun katları olarak düzenlenmiştir, sıcak iklim tahıllarında ise böyle bir katlanma ilişkisi yoktur

Serin iklim tahıllarında kromozom sayıları her zaman 2n=20'dir, sıcak iklim tahıllarında ise 2n=24'tür

Sıcak iklim tahıllarında kromozom sayıları serin iklim tahıllarına göre daha yüksektir ve sürekli olarak artar

Serin ve sıcak iklim tahıllarında kromozom sayıları arasında belirgin bir fark bulunmamaktadır

Açıklama:

Serin iklim tahıllarında kromozom sayıları x=7 ve onun katları olarak düzenlenmiştir, sıcak iklim tahıllarında ise böyle bir katlanma ilişkisi yoktur.

Doğru Cevap: B

Soru 2

Orta ve Güney Amerika'nın temel besin kaynağı aşağıdakilerden hangisidir?

Buğday

Çavdar

Mısır

Çeltik

Yulaf

Açıklama:

Orta ve Güney Amerika'nın temel besin kaynağı mısırdır.

Doğru Cevap: C

Soru 3

Aşağıdakilerden hangi tanım yanlıştır?

Çavdar, kültürü yapılmadan önce, uzun yıllar buğday tarlalarının yabancı otu olarak ortaya çıkmıştır.

Yulaf, buğday ve arpaya göre daha geç kültürü yapılan serin iklim tahılıdır.

Mısır ülkemize, 16. yüzyılda Kuzey Afrika, Mısır ve Suriye üzerinden getirilmiştir.

Mısır bitkisi, 1492’de Kristof Kolomb ve ekibinin Amerika’yı keşfinden sonra olmuştur.

Çeltik M.Ö.3000 yıllarında Çin'den çıkıp Hindistan'a yayılmıştır

Açıklama:

Çeltik, M.Ö.3000 yıllarında Hindistan’ın güneyinden Çin’e, M.Ö 1000 yıllarında Java’ya doğru yayılmıştır. Avrupa’ya Büyük İskender’in Asya seferlerinden sonra M.Ö 300 yıllarında getirilmiştir.

Doğru Cevap: E

Soru 4

Tohum uygun koşullara bırakıldığında yeni bir bitki oluşturan ve soyun devamlılığını sağlayan tane kısmı aşağıdakilerden hangisidir?

Kabuk

Endosperm

Embriyon

Meyve kabuğu (pericarp)

Tohum kabuğu (testa)

Açıklama:

Embriyon, tohum uygun koşullara bırakıldığında yeni bir bitki oluşturan ve soyun devamlılığını sağlayan tane kısımdır.

Doğru Cevap: C

Soru 5

Hangi sıcak iklim tahıl türünün minimum çimlenme sıcaklığı 8-10°C'dir?

Çeltik

Mısır

Yulaf

Çavdar

Arpa

Açıklama:

Sıcak iklim tahıllarında ise mısırda 8-10⁰C, çeltikte 12-13⁰C ve darılarda 15-18⁰C’dir.

Doğru Cevap: B

Soru 6

Hangi tahıl türü, köklerinin derinlere doğru gelişmesi ile fazla su ihtiyacını karşılar?

Mısır

Koca darı

Yulaf

Çavdar

Arpa

Açıklama:

Serin iklim tahıllarından Yulafta köklerin derine inmesi yulafın fazla su ihtiyacının karşılanması ile ilgilidir.

Doğru Cevap: C

Soru 7

Tahıl yaprağının en önemli fotosentez organı hangisidir?

Yaprak kını

Yaprak ayası

Kulakçık

Yakacık

Sap

Açıklama:

Yaprak ayası, sap üzerinde kının bitti yerden sapla belli bir açı yaparak uzayan, mızrak şeklindeki kısımdır. Yaprak ayası bitkinin en önemli fotosentez organıdır.

Doğru Cevap: B

Soru 8

Olum dönemi hangi aşamaları içerir?

Süt olum, sarı olum, fizyolojik olum, tam olum

Süt olum, sarı olum, fizyolojik olum, tohumluk olum

Süt olum, sarı olum, fizyolojik olum, gelişim olum

Süt olum, sarı olum, tam olum, kuruma olum

Süt olum, nişasta olum, protein olum, fizyolojik olum

Açıklama:

Süt olum, sarı olum, fizyolojik olum, tam olum

Doğru Cevap: A

Soru 9

Aşağıdaki tanımlardan hangisi yanlıştır?

Topraktaki nem miktarı ve havanın yağışlı olması İnorganik gübrelerin yararını artırmaktadır.

Serin iklim tahıllarında gübreleme, ekim zamanında ve ilkbaharda sapa kalkma döneminde olmak üzere iki aşamada yapılır.

Fosfor, bitkilerin ilk kök gelişimini olumlu yönde etkiler.

Tahıllar ilkbaharda büyüme ve gelişmenin fazla olduğu dönemde azota daha çok ihtiyaç duyarlar.

Çiftlik gübresi ya da baklagil bitki artıkları gibi organik gübreler toprak işlemeden sonra verilmelidir.

Açıklama:

Çiftlik gübresi ya da baklagil bitki artıkları gibi organik gübreler toprak işlemeden önce verilmelidir.

Doğru Cevap: E

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi halk arasında karamuk, karadoğu ve kör gibi isimlerle de adlandırılan bir başak hastalığıdır?

Sürme

Çeltik yanıklık hastalığı

Mısır rastığı

Çeltik beyaz uç nematodu

Süne

Açıklama:

Sürme (Tilletia):halk arasında karamuk, karadoğu ve kör gibi isimlerle de adlandırılan bir başak hastalığıdır. Hastalık tohumla bulaşır. Sürmeye yakalanmış bitkiler soluk renklidir. Olgun bitki başaklarında tanelerin içi hastalık sporları ile doludur. Tohum ilaçlaması hastalığın kontrolü için önemlidir.

Doğru Cevap: A

Soru 11

Türkiye'de 2022 yılında üretilen sıcak iklim tahılları arasında en büyük paya sahip olan tahıl aşağıdakilerden hangisidir?

Buğday

Arpa

Mısır

Çeltik

Yulaf

Açıklama:

Buğday, arpa ve yulaf serin iklim tahıllarındandır. Mısır ve çeltik ise sıcak iklim tahılları arasında yer alır. Türkiye'de sıcak iklim tahılları arasından en büyük üretim payına %39,6 ile Mısır hakimdir. Bu nedenle Cevap C'dir.

Doğru Cevap: C

Soru 12

Buğday ve arpanın ilk kez hangi bölgede tarımının yapıldığı arkeo-botanik araştırmalar sonucunda ortaya çıkmıştır?

Güney Asya

Anadolu

Güneydoğu Avrupa

Kuzey Amerika

Bereketli Hilal

Açıklama:

Buğday ve arpanın yaklaşık 10 bin yıl önce Türkiye’nin güneydoğusu ve çevresindeki Bereketli Hilal bölgesinde tarımının yapıldığı arkeolojik araştırmalarla ortaya konmuştur.

Doğru Cevap: E

Soru 13

Mısır bitkisinin kökeni ve evrimi ile ilgili yapılan çalışmalara göre hangi teori daha yaygın olarak kabul görmüştür?

Mısır, Kuzey Amerika'da ortaya çıkmıştır

Mısır, Meksika’daki Euchlaena mexicana türünden evrimleşmiştir

Mısır, Güneydoğu Asya’da ortaya çıkmıştır

Mısır, Avrupa'da keşfedilmiştir

Mısır, Çin'den köken almıştır

Açıklama:

Mısır bitkisinin, Meksika’daki Euchlaena mexicana bitkisinden doğal seleksiyon, melezleme ya da mutasyon yoluyla evrimleştiği görüşü yaygın olarak kabul edilmiştir.

Doğru Cevap: B

Soru 14

Dünya genelinde en çok buğday üreten ülkeler hangi enlemler arasında yer almaktadır?

20-45° kuzey ve 27-40° güney enlemleri

27-40° kuzey ve 20-45° güney enlemleri

36-60° kuzey ve 27-40° güney enlemleri

40-55° kuzey ve 36-60° güney enlemleri

40-55° kuzey ve 22-45° güney enlemleri

Açıklama:

Dünyada en çok buğday üreten ülkeler, 36-60° kuzey enlemleri ve 27-40° güney enlemleri arasında yer almaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 15

Buğdayın kromozom sayılarıyla ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Diploid buğdaylar 2n=4x=28 kromozom içerir.

Tetraploid buğdaylar 2n=2x=14 kromozom içerir.

Hekzaploid buğdaylar 2n=6x=42 kromozom içerir.

Tetraploid buğdaylar 2n=6x=42 kromozom içerir.

Diploid buğdaylar 2n=6x=42 kromozom içerir.

Açıklama:

Buğdayın kromozom sayıları diploid için 2n=2x=14, tetraploid için 2n=4x=28 ve hekzaploid için 2n=6x=42 olarak saptanmıştır.

Doğru Cevap: C

Soru 16

Mısırın taksonomisiyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Zea cinsi, sekiz genus içeren Maydeae oymağında yer alır.

Mısır sadece Zea mays türü altında sınıflandırılır.

Mısırın tüm alt türleri aynı botanik varyeteye aittir.

Zea cinsi, sadece tek bir botanik varyete içerir.

Mısır ve arpa aynı genus altında sınıflandırılır.

Açıklama:

Zea, Maydeae oymağında yer alan en önemli genustur ve bu oymak sekiz genus içerir.

Doğru Cevap: A

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi tahıl tanesinin en içte katmanı olup embriyon ve endospermi sarar?

Meyve kabuğu

Tohum kabuğu

Hialin tabaka

Aleuron tabakası

Caryopsis

Açıklama:

Hialin tabaka, tahıl tanesinin embriyon ve endospermini en içten saran ince bir tabakadır.

Doğru Cevap: C

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi çeltik işlenirken pirinç elde etmek için uzaklaştırılan bileşenlerden biri değildir?

Karyopsis

Kavuz

Meyve kabuğu

Embriyon

Endosperm

Açıklama:

Pirinç elde edilirken kavuz, karyopsis, meyve kabuğu ve embriyon gibi kısımlar uzaklaştırılırken, endosperm besleyici kısmı oluşturur ve uzaklaştırılmaz.

Doğru Cevap: E

Soru 19

Toprağın “tavda” olması ne anlama gelmektedir?

Toprağın nem oranının düşük olması

Toprağın bitkiler için uygun fiziksel özelliklere sahip olması

Toprağın fazla miktarda bitki artığı içermesi

Toprağın ağır metallerden arınmış olması

Toprağın ekim için yeterli sıcaklıkta olması

Açıklama:

Toprağın tavda olması, toprağın bitkiler için uygun fiziksel özelliklere sahip olduğunu, yani topraktaki agregatlar arasındaki boşlukların eşit oranda hava ve su içerdiğini ifade eder.

Doğru Cevap: B

Soru 20

Tahıllarda ekim derinliğini etkileyen en önemli faktör aşağıdakilerden hangisidir?

Tohumun bin tane ağırlığı

Tohumun çimlenme süresi

Çim kını uzunluğu

Topraktaki organik madde miktarı

Topraktaki pH değeri

Açıklama:

Tahıllarda ekim derinliğini belirleyen en önemli faktör, çim kını uzunluğudur. Bu uzunluk, genotip ve çevre koşullarından etkilenir ve ekim derinliğine karar verilirken göz önünde bulundurulur.

Doğru Cevap: C

Soru 21

I. Tahıl cinslerinin tümü Poaceae familyasında yer alır.
II. Serin iklim tahıllarında genomdaki kromozom sayısı x= 6’dır.
III. İlk kültürü yapılan tarla bitkileridir.
IV. Buğday (Triticum), sıcak iklim tahıllarına örnektir.
Tahıllar ile ilgili olarak yukarıdan verilen ifadelerden doğru olanların tümü aşağıdaki seçeneklerden hangisinde yer almaktadır?

I ve II

II ve III

III ve IV

I ve III

II ve IV

Açıklama:

Tahıl cinslerinin tümü Poaceae (Gramineae) familyasında yer alır. Arpa (Hordeum), buğday (Triticum), çavdar (Secale), yulaf (Avena) ve buğday- çavdar amfidiploidi olan “Triticale” Serin İklim Tahıllarını; çeltik (Oryza), mısır (Zea), kocadarı (Sorghum), kumdarı (Panicum), cindarı (Seteria) ve kuşyemi (Phalaris) ise Sıcak İklim Tahıllarını oluşturmaktadır. Tahılları gruplandırmanın temel nedeni, iki grupta yer alan tahıl cinslerinin iklim isteklerinin farklı olmasıdır. Buğday (Triticum), sıcak iklim tahıllarına örnek değidir. Tahılların iki gruba ayrılmasının bir başka nedeni de sahip oldukları kromozom sayılarıdır. Serin iklim tahıllarında genomdaki kromozom sayısı x= 6 değil, x= 7’dir. Serin iklim tahılları 7 ve 7’nin katları olan kromozom sayısı bulundurur. Tahılların dünya üzerinde yaygın üretilmesinin başlıca nedeni ilk kültürü yapılan tarla bitkileri olmalarıdır.

Doğru Cevap: D

Soru 22

“Halk arasında karamuk, karadoğu ve kör gibi isimlerle de adlandırılan bir başak hastalığıdır. Hastalık tohumla bulaşır yakalanmış bitkiler soluk renklidir.” Özellikleri verilen hastalık aşağıdakilerden hangisidir?

Çeltik yanıklık hastalığı

Sürme

Mısır rastığı

Süne

Mısır koçan kurdu

Açıklama:

Doğru Cevap: B

Soru 23

“Serin iklim tahılıdır. Avenin içeriği hayvan beslenmesindeki değerini artırmaktadır. Tarımı, Kuzey Yarıkürede 40°-55° enlemleri arasında yer alan ülkelerde yapılmaktadır. “
Yukarıda özellikleri verilen tahıl aşağıdakilerden hangisidir?

Yulaf

Çavdar

Buğday

Çeltik

Arpa

Açıklama:

Yulaf tarımı, Kuzey Yarıkürede 40°-55° enlemleri arasında yer alan ülkelerde yapılmaktadır. Beyaz yulaf (Avena sativa) çeşitleri kuzey sınırına yakın bölgede yetiştirilirken, kırmızı yulaf (A. byzantina) çeşitleri ise daha ılıman bölgelerde yaygındır. Dünyada yaygın yulaf tarımı yapılan yerlerde, yulaf yazlık ekilmektedir. Dünya toplam üretiminin % 60’ı Avrupa kıtası sağlamaktadır. Rusya, Kanada, Polonya, İspanya, Finlandiya ve İngiltere en fazla üretim yapan ülkelerdir. Yulaf tanesinin “Avenin” içeriği hayvan beslenmesindeki değerini artırmaktadır. Son yıllarda insan beslenmesindeki önemi artmıştır. Özellikle kahvaltılık gevrekler, yulaf ezmesi, bisküviler ve çocuk mamalarında kullanılmaya başlanmıştır. Yulaf tanesinin, protein, antioksidan, yağ, vitamin, fosfor demir ve kalsiyum gibi elementleri de içermesi, besin değerini yükseltmektir. Beslenme yanında bazı cilt hastalıklarının tedavisinde de kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: A

Soru 24

Tahılların Latince adlandırılması ile ilgili olarak aşağıdaki eşleşmelerden hangisi doğru değildir?

Hordeum vulgare - Arpa

Oryza sativa - Çeltik

Zea mays - Mısır

Secale cereale- Yulaf

Phalaris canariensis- Kuşyemi

Açıklama:

Hordeum vulgare - Arpa
Oryza sativa - Çeltik
Zea mays - Mısır
Secale cereale- Yulaf değil Secale cereale- Çavdar olmalıdır.
Phalaris canariensis- Kuşyemi

Doğru Cevap: D

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisi tahıllarda çimlenmeyi etkileyen faktörlerden biri değildir?

Işık

Nem

Oksijen

Sıcaklık

Açıklama:

Çimlenme, tohum ile üreyen bitkilerde ilk gelişme dönemidir. Çimlenmeyi etkileyen faktörler, su, sıcaklık ve oksijendir. Tohum yatağında, bu üç faktör yeterli düzeyde olduğunda çimlenme gerçekleşir. Tahıllar için ışık çimlenme faktörü değildir.

Doğru Cevap: B

Soru 26

I. Embriyon kırılmamış olmalıdır.
II. Tohum canlı olmalıdır.
III. Tane yüzeyinin % 5’i oksijen ile temas ediyor olmalıdır.
IV. Tanenin kendi ağırlığının % 3-7’si kadar suyu alması gerekir.
Tahıllarda çimlenmenin başlayabilmesi için gerekli koşullar ile ilgili olarak yukarıda verilen ifadelerden doğru olanların tümü aşağıdakilerden hangisinde verilmiştir?

I ve II

II ve III

III ve IV

I ve III

II ve IV

Açıklama:

Çimlenmenin gerçekleşmesi için tohumun canlı olması ve uygun çevre koşullarının bulunması gerekmektedir. Canlı tohumda ise embriyon kırılmamış, hastalık ve zararlılar tarafından zedelenmemiş ve kalkancık enzimleri bozulmamış olmalıdır. Çimlenmenin başlayabilmesi için tanenin kendi ağırlığının % 35-70’i kadar suyu alması gerekir. Tohumda çimlenmenin başlayabilmesi için tane yüzeyinin % 20’sinin oksijen (hava) ile temas ediyor olması gereklidir.

Doğru Cevap: A

Soru 27

Hasattan hemen sonra ekilen tohumların koşullar uygun olmasına karşın çimlenememesi durumunu ifade eden terim aşağıdakilerden hangisidir?

Çimlenme fizyolojisi

Çimlenme morfolojisi

Çimlenme durgunluğu

Kardeşlenme

Tohumluk

Açıklama:

Çimlenme durgunluğu (dormancy): Hasattan hemen sonra ekilen tohumların koşullar uygun olmasına karşın çimlenememesidir. Bu durum, tohumun fizyolojik ve enzimatik olumunu tamamlamamış olmasından kaynaklanmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 28

I. Asıl kökçük, ana sapın ve kardeş sapların alt boğumundan çıkan köklerdir.
II. Adventif kökler, çimlenme sırasında kökçük kını içinde uzayarak çıkan ilk organdır.
III. İlk yaprağın çim kınından çıkmasından önce oluşan köklere çim kökleri denir.
IV. Destek kökler bitkilerin yatmasını önlemektedir.
Tahıllarda kök yapısı ile ilgili olarak yukarıda verilen ifadelerden doğru olanların tümü aşağıdaki seçeneklerden hangisinde verilmiştir?

I ve II

II ve III

III ve IV

I ve III

II ve IV

Açıklama:

Tahıllarda her embriyonda bir tek asıl kökçük (radicula) vardır. Asıl kökçük, çimlenme sırasında kökçük kını içinde uzayarak çıkan ilk organdır. Adventif kökler, ana sapın ve kardeş sapların alt boğumundan çıkan köklerdir. Bu kökler, bitkinin toprağa tutunmasını sağlar ve bitkiye besin maddelerini taşırlar. İlk yaprağın çim kınından çıkmasından önce oluşan köklere “çim kökleri” denir. Diğer tahıllardan farklı olarak mısır ve koca darıda sapın toprak yüzeyine yakın olan 2.-3. boğumlarından çıkan destek kökleri vardır. Destek kökler bitkilerin yatmasını önlemektedir.

Doğru Cevap: C

Soru 29

I. Tahıllarda ilk yaprak, çim kınından çıkar.
II. Sapta her boğumdan iki yaprak çıkar.
III. Sapın en üst boğumundan çıkan yaprağa “bayrak yaprağı” denir.
IV. Yaprak kını en fazla fotosentez yapılan kısımdır.
Tahıllarda yaprak ile ilgili olarak yukarıda verilen ifadelerden doğru olanların tümü aşağıdaki seçeneklerden hangisinde verilmiştir?

I ve II

II ve III

III ve IV

I ve III

II ve IV

Açıklama:

Yapraklar bitkinin fotosentez organıdır. Tahıllarda ilk yaprak, çim kınından çıkar. Sapta her boğumdan bir yaprak çıkar. Sapın en üst boğumundan çıkan yaprağa “bayrak yaprağı”
denir. Yaprak kını, çıktığı boğumun üstündeki boğum arasını saran bölüme denir. Yaprak kını sapın dik durması sağlar, yaprak ayasından sonra en fazla fotosentez yapılan kısımdır.

Doğru Cevap: D

Soru 30

Tohumun ekiminden bitkinin hasadına kadar geçen dönemde yapılan gübreleme, sulama, çapalama ve ilaçlama gibi işlemlerin tümüne ne ad verilir?

Toprak işleme

Harman

Fideleme

Ekim

Bakım

Açıklama:

Toprağın, uygun alet-ekipmanlar ile belirli bir derinlik ve genişlikte çizilip kesilip devrilerek karıştırılması ya da kesilen kısmın devrilmeksizin olduğu yere bırakılmasına toprak işleme denir. Tahıllarda, tane olum (erme) dönemlerini tamamlayan, olgunlaşmış bitkilerin elle, orak, tırpan ya da biçerdöver ile biçilmesine hasat; tanelerin elle, patoz ya da biçerdöver ile sap, başakçık ve çiçek organlarından ayrılmasına da harman denilmektedir. Fideleme, tavalarda yetiştirilmiş fidelerin tarlaya şaşırtılmasına denir. Tohumun uygun yöntemlerle belli derinlik ve sıklıkta toprağa bırakılıp bastırılmasına ekim denir. Tohumun ekiminden bitkinin hasadına kadar geçen dönemde yapılan gübreleme, sulama, çapalama ve ilaçlama gibi işlemlerin tümüne bakım denir.

Doğru Cevap: E

Ünite 2

Soru 1

2021 yılına ait FAO verileri dikkate alındığında, yemeklik baklagiller cinsleri içerisinde dünyada en fazla üretime sahip olan cins aşağıdakilerden hangisinde verilmiştir?

Nohut

Bezelye

Fasulye

Bakla

Mercimek

Açıklama:

Yemeklik baklagiller cinsleri (genus) içinde dünyada en fazla ekim alanı ve üretime (toplam baklagil
üretiminin %28) sahip olan cins fasulyedir.

Doğru Cevap: C

Soru 2

2021 yılına ait FAO verileri dikkate alındığında, yemeklik baklagiller cinsleri içerisinde dünyada en fazla verime (kg/ha) sahip olan cins aşağıdakilerden hangisinde verilmiştir?

Fasulye

Bakla

Nohut

Mercimek

Bezelye

Açıklama:

FAO verilerine dayanarak en fazla verime sahip cins 2191 kg/ha ile bakladır.

Doğru Cevap: B

Soru 3

Yemeklik baklagillerin bitki sistematiğindeki yerine göre aşağıda verilen hangi ikili phaseoleae oymağına aittir?

Mercimek-Bakla

Bakla-Bezelye

Fasulye-Bezelye

Fasulye-Börülce

Mercimek-Börülce

Açıklama:

Fasulye-Börülce ikilisi phaseoleae oymağına aittir.

Doğru Cevap: D

Soru 4

TS 141 standardına göre; tombul, çalı, dermason, horoz ve bomba gibi botanik yapılarına göre çeşitlendirilmiş baklagil cinsi aşağıdakilerden hangisidir?

Bakla

Mercimek

Nohut

Bezelye

Fasulye

Açıklama:

TS 141 standardına göre; tombul, çalı, dermason, horoz ve bomba gibi botanik yapılarına göre çeşitlendirilmiş baklagil cinsi fasulyedir.

Doğru Cevap: E

Soru 5

Gövde yapısı otsu kesiti ilk boğuma kadar yuvarlak, daha sonraları altı köşelidir.
Bitki dik, yarı yatık veya yatık gelişebilir.
Gövde bir destek bulduğu zaman genelde yukarıya doğru büyür. Bitkinin gelişme şekli bodur ya da sarılıcıdır.
Bodur tiplerde bitki boyu 30-50 cm, sarılıcı formlarında ise çeşide ve çevresel koşullara bağlı olmak üzere 1.5 m kadardır.

Yukarıda morfolojik özellikleri verilen baklagil cinsi aşağıdakilerden hangisinde verilmiştir?

Fasulye

Nohut

Mercimek

Bakla

Börülce

Açıklama:

Soruda verilen morfolojik özellikler fasulye bitkisine aittir.

Doğru Cevap: A

Soru 6

Olgun tohum yüzeyinin kontrol edilmesi ile saptanan tane kabuğu düz, pütürlü, kırışık ya da tümsekli yapı gösterir.
Tane iriliği değişken olup 1000 tane ağırlığı 250 g olabildiği gibi büyük taneli kabuli tiplerde ise 400-600 g arasında değişiklik gösterir.
Genel olarak iri taneli olanların pişme kalitesi iyi ve süresi kısadır.

Yukarıda tane özellikleri verilen yemeklik baklagiller cinsi aşağıdakilerden hangisidir?

Fasulye

Nohut

Bezelye

Mercimek

Börülce

Açıklama:

Soruda verilen özellikler nohut bitkisine aittir.

Doğru Cevap: B

Soru 7

Düşük sıcaklıklara dayanıklılık yönünden yemeklik baklagiller içinde ilk sırada yer alan baklagil aşağıdakilerden hangisinde verilmiştir?

Fasulye

Bezelye

Börülce

Nohut

Mercimek

Açıklama:

Mercimek düşük sıcaklıklara dayanıklılık yönünden yemeklik baklagiller içinde ilk sırada yer alır.

Doğru Cevap: E

Soru 8

Ekim yapılacak topraktaki tuz miktarı fazla ise ekim için aşağıdakilerden hangisi tercih edilmelidir?

Fasulye

Bezelye

Börülce

Nohut

Mercimek

Açıklama:

Bu gruptaki bitkilerin tamamı tuza duyarlıdırlar ancak içlerinde en dayanıklı olanı nohuttur.

Doğru Cevap: D

Soru 9

Yemeklik baklagiller içinde birim alana vejetasyon süresince en fazla biyolojik azot (ortalama 20 kg/da) bağlayan cins aşağıdakilerden hangisidir?

Bakla

Börülce

Fasulye

Nohut

Mercimek

Açıklama:

Yemeklik baklagiller içinde birim alana vejetasyon süresince en fazla biyolojik azot (ortalama 20 kg/da)
bağlayan cins bakladır.

Doğru Cevap: A

Soru 10

Yemeklik baklagil yetiştiriciliğinde hasat, zamanından erken yapılırsa aşağıdakilerden hangisi gözlenmez?

Tane kabuğu kırışık olur

Yapısı küçük olur

Bakla çatlamaları sonucu tane dökülmeleri görülür

Pişme kalitesi düşük olur

Tohumluk olma özelliğinde zayıflık görülür

Açıklama:

Bakla çatlamaları sonucu tane dökülmeleri durumu hasadın geciktiğini göstermektedir.

Doğru Cevap: C

Soru 11

Yemeklik baklagiller ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Çok çabuk bozulurlar.

Nişasta, lif ve mineral maddeler bakımından da insanlar için temel besinler durumundadır.

Baklagil taneleri çok pahalı elde edilirler.

İnsan beslenmesinde karbonhidrat sağlayan kaynaklardır.

Tatları çok kötüdür.

Açıklama:

Baklagillerin kuru taneleri, proteinin yanı sıra nişasta, lif ve mineral maddeler bakımından da insanlar için temel besinler durumundadır. Baklagil taneleri hem ucuz elde edilebilen (diğer protein kaynaklı besinlere oranla) hem de uzun süre bozulmadan bekletilebilir potansiyelleri nedeniyle tercih edilen ürünler durumundadırlar. Tane baklagiller, verdikleri yüksek kalorinin yanı sıra, çok lezzetli olmaları nedeniyle de dünyada ve ülkemizde yoğun olarak tüketilmektedir.

Doğru Cevap: B

Soru 12

Sağlıklı beslenme için Dünya Sağlık Örgütü (WHO) günlük ne kadar baklagil tüketilmesini önermektedir?

800 g

8 g

0,8 g

80 g

0,08 g

Açıklama:

Sağlıklı beslenme için Dünya Sağlık Örgütü (WHO)günlük 80 g baklagil tüketilmesini önermektedir.

Doğru Cevap: D

Soru 13

Yakacak olarak
Sedimentasyon amaçlı
Kişisel bakım ürünleri
Tıbbı amaçlı

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri yemeklik baklagillerden yararlanma ve kullanılma alanlarındandır?

I ve II

II ve III

II ve IV

I, III ve IV

I, II, III ve IV

Açıklama:

Yemeklik baklagillerden yararlanma ve kullanılma alanları
Sebze olarak
Kuru taneleri
Fermantasyon amaçlı
Yeşil gübre olarak toprak verimliliğinde
Ekim nöbetinde
Biyolojik azot fiksasyonu için
Hayvan beslenmesinde
Yakacak olarak
Günlük atıştırmalık ürünler
Tıbbı amaçlı
Kişisel bakım ürünleri
Endüstride

Doğru Cevap: D

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi eş zamanlı olarak kültüre alınan ilk bitkilerdendir?

Mısır

Ayçiçeği

Bezelye

Fasulye

Pancar

Açıklama:

Nohut (Cicer arietinum L.), mercimek (Lens culinaris Medik.) ve bezelye (Pisum sativum L.) diğer
kültür bitkileri olan buğday, arpa, çavdar gibi tahıllar ile eş zamanlı olarak kültüre alınan ilk bitkilerdir.

Doğru Cevap: C

Soru 15

Aşağıdaki bitkilerden hangisinin günümüz bilgilerine göre köken alanı ve ilk kültüre alındığı yerin Türkiye’nin güneydoğusu olduğu kesinlik kazanmıştır?

Mercimek

Çavdar

Fasulye

Arpa

Nohut

Açıklama:

Kültürü yapılan nohutun yabani formu (progenitörü) olan Cicer reticulatum türü Ladizinsky (1975), tarafından Güneydoğu Anadolu’da bulunmuştur. Bu saptama ve günümüz bilgilerine göre nohutun köken alanı ve ilk kültüre alındığı yerin Türkiye’nin güneydoğusu olduğu kesinlik kazanmıştır.

Doğru Cevap: E

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi kuru fasulyelerin botanik yapılarına göre ayrılan çeşitlerindendir?

Selanik

Sarı göbek

Karnıkara

Akkız

Karagöz

Açıklama:

TS 141 Kuru Fasulye Standardı’na göre kuru fasulyeler botanik yapılarına göre 10 çeşide ayrılmıştır. Bunlar:Tombul, Çalı, Horoz, Dermason, Selanik, Battal, Şeker, Bomba

Doğru Cevap: A

Soru 17

Aşağıdaki bitkilerden hangisinde yabancı döllenme (allogame) oranı % 30-65 düzeyine kadar çıkabilmektedir?

Fasulye

Börülce

Nohut

Mercimek

Bakla

Açıklama:

Nohut, mercimek, fasulye, bezelye ve börülce kendine döllenme (autogame) yapı (yaklaşık %99) gösterirken; sadece baklada yabancı döllenme (allogame) oranı % 30-65 düzeyine kadar çıkabilmektedir.

Doğru Cevap: E

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi kurağa en dayanıklı yemeklik baklagildir?

Fasulye

Mısır

Nohut

Börülce

Mercimek

Açıklama:

Nohut uzun gün bitkisi olarak bilinir. Nohut kurağa en dayanıklı yemeklik baklagil cinsidir. Nohut yetiştiriciliğinde sulama pek yapılmaz.

Doğru Cevap: C

Soru 19

Ülkemizde hem kışlık hem de yazlık olarak ekilen yemeklik baklagil aşağıdakilerden hangisidir?

Bakla

Mercimek

Nohut

Börülce

Bezelye

Açıklama:

Türkiye’de mercimek hem kışlık hem de yazlık olarak ekilir. Yetiştiriciliğin en fazla olduğu Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, ekim ayı sonu kasım ayı içinde ve tamamı kırmızı mercimek olmak üzere kışlık ekim yapılır. İç ve geçit bölgelerimizde ise daha çok yeşil mercimek yazlık olarak ekilir. Nohut, bakla, bezelye kıyı bölgelerimiz hariç yazlık ekilir.

Doğru Cevap: B

Soru 20

Aşağıdaki hastalıklardan hangisi diğerlerine göre yemeklik baklagiller için çok önemlidir?

Antraknoz

Mildiyö

Antraks

Külleme

Apion

Açıklama:

Antraknoz, yemeklik baklagillerin çok önemli bir hastalığıdır. Özellikle nohut, yetiştiriciliğin yapıldığı bütün ülkelerde büyük ekonomik kayıplara neden olur. Fusarium solgunluğu, diğer önemli bir hastalıktır. Bunların yanı sıra yemeklik baklagillerin pas, gövde ve kök çürüklüğü, külleme, mildiyö gibi hastalıkları da vardır

Doğru Cevap: A

Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi yemeklik baklagillerden değildir?

Bezelye

Nohut

Buğday

Börülce

Fasulye

Açıklama:

Fasulye, bezelye, nohut, börülce, bakla ve mercimek yemeklik baklagillerdendir ama buğday ise baklagil değil tahıldır.

Doğru Cevap: C

Soru 22

Hemen hemen bütün yemeklik baklagillerin ekim alanı ve üretiminde dünyada birinci sırada yer almasına rağmen bu ürünler bakımından en fazla dış alım yapan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye

Hindistan

Kanada

ABD

Avustralya

Açıklama:

Hindistan, hemen hemen bütün yemeklik baklagillerin ekim alanı ve üretiminde dünyada birinci sırada yer almasına karşın; üretiminin iç tüketimi karşılayamaması nedeniyle aynı zamanda da bu ürünler bakımından en fazla dış alım yapandır.

Doğru Cevap: B

Soru 23

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sağlıklı beslenme için günlük ne kadar baklagil tüketilmesini önermektedir?

10 g

20 g

40 g

60 g

80 g

Açıklama:

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sağlıklı beslenme için günlük 80 g baklagil tüketilmesini önermektedir.

Doğru Cevap: E

Soru 24

Yemeklik baklagil tanelerinde öne çıkan kalite ögeleri ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

Taneleri iri olmalıdır

Tane kabuğu ince olmalıdır

Pişme süresi kısa olmalıdır

Alkaloid miktarı yüksek olmalıdır

Protein içeriği fazla olmalıdır

Açıklama:

Yemeklik baklagil tanelerinde öne çıkan bazı kalite ögeleri:

Tanenin iriliği tercih nedenidir.

Tane rengi olarak; baklada yeşil, nohutta açık sarı-krem ve fasulyede beyaz olması istenir. Baklagillerde rengin matlaşıp koyulaşması ürünün eski yıllara ait olduğunu gösterir.

Tanenin kabuğu ince, yemeklik ve tohumluk olarak hafif kırışık; una işlemede ise düz olması önceliklidir.

Protein içeriği fazla, hazmolma, biyolojik ve etkinlik değerlerinin yüksek; amino asit içerikleri özellikle methionine, cysteine ve tryptophan bakımından zengin olması istenir.

Pişme süresinin kısa olması önemlidir.

Alkaloidlerin varlığı ve miktarının düşük olması arzu edilir.

Gaz yapmama istenen özelliklerdir.

Doğru Cevap: D

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisi yemeklik baklagillerin yararlanım ve kullanım alanlarından biri değildir?

Yakacak olarak yararlanmak

Hayvan beslemek

Keyif verici maddeler elde etmek

Kişisel bakım ürünleri elde etmek

Biyolojik azot fiksasyonu sağlamak

Açıklama:

Yemeklik baklagillerden keyif verici madde elde edilmez.

Doğru Cevap: C

Soru 26

Yemeklik bir baklagil olan fasulye ile ilişkili olarak aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

Gün-nötr bir bitkidir.

Soğuğa çok dayanıklıdır.

Tarımı, genel olarak subtropik iklim kuşağında yaygındır.

Türkiye’de yetiştiriciliği 1500-1550 m yüksekliklere çıkmaktadır.

Yemeklik olarak en çok yetiştirilen türü Phaseolus vulgaris L.’dir.

Açıklama:

Gün-nötr bir bitki olan fasulyenin Phaseolus vulgaris L. türü, yemeklik olarak en çok yetiştirilendir. Fasulye tarımı, genel olarak subtropik iklim kuşağında yaygındır. Soğuğa dayanıklı olmadığı için tarımı 3000 m nin üzerindeki rakımlara çıkamaz. Fasulye yetiştiriciliği, tropik Amerika’da nötr ve hafif alkali topraklarda, denizden 2000 m, Meksika’da 1200-2800 m, Kafkaslarda 1700 m, Almanya’da 850 m rakımlara kadar yapılabilmektedir. Ülkemizde ise yetiştiriciliği 1500-1550 m yüksekliklere çıktığı bilinmektedir.

Doğru Cevap: B

Soru 27

Ülkemizde yetişen, taneleri irilik olarak en büyük olan ve tane şekli koçbaşını andıran nohut bitkisi aşağıdakilerden hangisidir?

Vicia faba var. major

Pisum sativum L. ssp. sativum

Lens. culinaris ssp. Orientalis

Cicer arietinum. L. ssp. arieticeps.

Phaseolus vulgaris Savi ssp. volubilis

Açıklama:

Türkiye nohutları üzerinde yapılan çalışmalarda ise tane şekli dikkate alınarak nohutlar üç alt türe ayrılmışlardır. Bunlar:
Cicer arietinum. L. ssp. arieticeps (Koçbaşı): Taneler, şekil olarak koçbaşını andırır, irilik olarak en büyük olanlardır.
Cicer arietinum L. ssp. intermedium (Kuşbaşı): Tane şekli yuvarlağa yakın ve orta iriliktedir.
Cicer arietinum L. ssp. pisiforme (Bezelyemsi): Tane şekilleri yuvarlaktır, büyüklüğü ortadır.

Doğru Cevap: D

Soru 28

Aşağıdakilerden hangisi TS 141 Kuru Fasulye Standardına göre sınıflandırılmış bir kuru fasulye çeşidi değildir?

Çalı

Horoz

Selanik

Karnıkara

Dermason

Açıklama:

Karnıkara (karagöz, karakız) fasülye çeşidi değil; tane rengi kirli beyaz, göbek bağı etrafında siyah halka bulunan ve taneleri silindirik olan börülcelerdir.

Doğru Cevap: D

Soru 29

Yemeklik baklagil tanelerinin meyveye bağlandığı yerin kalıntısı olan göbek bağını ifade eden terim aşağıdakilerden hangisidir?

Hilum

Testa

Radicula

Mikropil

Kotiledon

Açıklama:

Yemeklik baklagil taneleri; tohum kabuğu (testa), çenekler (kotiledonlar) ve embriyodan oluşur. Baklagil tanelerinde endospern yoktur. Bunun yerine, cinslere göre değişmekle birlikte, oransal olarak (% 85-90) tanenin en büyük kısmı kotiledonlardan meydana gelir. Tane üzerinde meyveye bağlandığı yerin kalıntısı olan göbek bağı (hilum) ve çiçek tozunun dişicik borusuna girdiği yerin kalıntısı olan kapıcık (mikropil) vardır.

Doğru Cevap: A

Soru 30

Fasulye bitkisinin açık-yeşil olan yapraklarının koyu mavi-yeşil renge dönüşmesi neyin ilk belirtisidir?

Su eksikliğinin

Parazit bulaşığının

Yabancı ot varlığının

Hasat zamanının yaklaştığının

Bitkinin ağır metal ile kontamine olduğunun

Açıklama:

Fasulyenin haftalık su tüketimi yaklaşık 32-64 mm/ha kadardır. Bitkide su eksikliğinin ilk belirtisi, açık-yeşil olan yaprakların koyu mavi-yeşil renge dönüşmesidir.

Doğru Cevap: A

Ünite 3

Soru 1

Zakaton bitkinin hangi kısmından elde edilir?

Sap

Tohum

Yaprak

Meyve

Kök

Açıklama:

LİF BİTKİLERİNİN SINIFLANDIRILMASI
Tablo 3.1 Elde edildiği bitki kısımlarına göre bitkisel lifler ve örneklendirilmesi

Doğru Cevap: E

Soru 2

Pamuk bitkisinin ilk meyvelenme yapısı aşağıdakilerden hangisidir?

Dal

Lif

Kapsül

Tarak

Yaprak

Açıklama:

PAMUK
Morfoloji
Çiçek
Pamuğun çiçekleri tarak olarak adlandırılır. Taraklar, yaprak koltuklarında tek tek oluşurlar. Açıldığı zaman beyaz veya kremsi olan çiçek, gün sonuna doğru rengini pembeye çevirir ve sonunda kırmızıya döner. Çiçek tomurcuğu, tarak adı verilen üç üçgen brakte ile çevrelenir ve korunur.
Taraklar, pamuk bitkisinin ilk meyvelenme yapılarıdır (Şekil 3.1).

Doğru Cevap: D

Soru 3

Dünyada ve ülkemizde en fazla yetiştirilen pamuk türü aşağıdakilerden hangisidir?

Gossypium arboreum

Gossypium barbadense

Gossypium herbaceum

Gossypium darwinii

Gossypium hirsutum

Açıklama:

PAMUK
Orijini, Tarihçesi ve Coğrafi Dağılışı
Dünyada yetiştirilen pamukların %90’dan fazlası yenidünya pamuklarına aittir. Bunlar içerisinde de en fazla yetiştirilen tür G. hirsutum’dur. Çünkü G. hirsutum türü pamuklar diğerlerine göre daha verimlidir.
Öğrenme Çıktıları ve Bölüm Özeti (Sayfa 101)
2- Pamuk
Dünyada ve ülkemizde en fazla yetiştirilen pamuk türü Gossypium hirsutum’dur. Ülkemizde pamuk tarımı başta Güneydoğu Anadolu Bölgesi olmak üzere, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yoğunlaşmıştır.

Doğru Cevap: E

Soru 4

Keten bitkisinin meyvesine ne ad verilir?

Kapsül

Koza

Kök

Tarak

Çenek

Açıklama:

KETEN
Morfolojisi
Ketenin meyvesine kapsül denir (Şekil 3.3). Çiçeklenmeden 10 ila 14 gün sonra kapsüller nihai boyutuna ulaşır ve ardından olgunlaşma sürecinin bir sonucu olarak ağırlığı azalır ve sonunda sabit kalır.

Doğru Cevap: A

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi keten tarımında en zararlı yabancı otlar arasında yer alır?

Tarla sarmaşığı

Benekli darıcan

Küsküt

Semizotu

Fener otu

Açıklama:

KETEN
Kültürü
Zararlı Yönetimi
Keten, hastalık ve zararlılarının az olması nedeniyle, pamuğa göre daha avantajlı bir bitkidir. Ancak yine de bazı önlemlerin alınması gerekir. Keten tarımında en zararlı yabancı otlar arasında küsküt, delice gelmektedir.
Ülkemiz pamuk tarlalarında en fazla; kaba tüylü horozibiği (Amaranthus retroflexus), sirken (Chenopodium album), tarla sarmaşığı (Convolvulus arvensis), köpek dişi ayrığı (Cynodon dactylon), topalak (Cyperus rotundus), benekli darıcan (Echinochloa colonum), semizotu (Portulaca oleracea), köpek üzümü (Solanum nigrum), geliç (Sorghum halepense), demir dikeni (Tribulus terrestris), domuz pıtrağı (Xanthium strumarium), fener otu (Physalis alkekengi) gibi yabancı otlar görülür. (Sayfa 84)

Doğru Cevap: C

Soru 6

Keten saplarının temiz bir arazi üzerine, birkaç santimetre kalınlığında serilerek, bekletilmesi şeklinde yapılan işleme ne ad verilir?

Doğal biyolojik havuzlama

Ditme

Suda havuzlama

Çırçırlama

Çiğde havuzlama

Açıklama:

KETEN
Kültürü
Liflerin Elde Edilmesi
Havuzlama
Havuzlama, liflerin saptaki diğer dokular ile hemiselüloz, pektin, lignin, mumsu maddeler, yağlar gibi yapışkan ve zamklı maddelerden ayrılması işlemidir. Havuzlama, bir nevi çürütme işlemidir. Havuzlama, genel olarak doğal biyolojik havuzlama ve ıslak havuzlama işlemleri ile gerçekleştirilmektedir. Doğal biyolojik havuzlama, suda ve çiğde yapılabilir:
Çiğde havuzlama, keten saplarının temiz bir arazi üzerine, birkaç santimetre kalınlığında serilerek, bekletilmesi şeklinde yapılır.

Doğru Cevap: E

Soru 7

Keten bitkisinde çenek yapraklardan dallanmanın başladığı yere kadar olan uzunluğa ne ad verilir?

Bitki uzunluğu

Tarak uzunluğu

Lif uzunluğu

Kazık kök uzunluğu

Teknik sap uzunluğu

Açıklama:

KETEN
Morfolojisi
Ketende bitki boyu: Çenek yapraklardan en uçtaki meyveye kadar olan uzunluk bitki boyu olarak bilinir (Şekil 3.3).
Teknik sap uzunluğu: çenek yapraklardan dallanmanın başladığı yere kadar olan uzunluktur (Şekil 3.3).

Doğru Cevap: E

Soru 8

Aşağıdaki bitkilerin hangisinde saplarından lif elde edilir?

Ananas

Hindistan cevizi

Pamuk

Keten

Zakaton

Açıklama:

Öğrenme Çıktıları ve Bölüm Özeti (Sayfa 101)
3- Keten
Keten (Linum usitatissimum), Linaceae familyasına bağlı, ortalama 120 cm boyunda, ince saplı, yıllık bir bitkidir. En eski lif bitkilerinden birisi olan keten, Batı Akdeniz’den Hindistan’a kadar olan bölgeden köken almıştır. Keten, lifi ve tohumları için yetiştirilir. Keten lifleri, saplarından elde edilir.

Doğru Cevap: D

Soru 9

Kenevir tohumlarından elde edilen ekstraktlar hangi endüstri alanında kullanılır?

Cam

Dokuma

Gıda

İlaç

Maden

Açıklama:

KENEVİR
Önemi
Kenevirin çiçek ve yapraklarından elde edilen fitokimyasallar kronik ağrı, kanser ağrısı, depresyon, anksiyete bozuklukları, uyku bozuklukları ve nörolojik rahatsızlıklar gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde, ilaç olarak, kullanılmaya başlanmıştır. Ayrıca kenevir tohumlarından elde edilen ekstraktlar da ilaç sanayinde kullanılır.

Doğru Cevap: D

Soru 10

Kenevir tohumuna ne ad verilir?

Cannabis

Abaka

Çedene

Rami

Çenek

Açıklama:

KENEVİR
Önemi
Kenevir tohumları, %40 dolayında yağ içerir (Aygün ve Mert, 2023). Bu nedenle hem tohum hem de yağ olarak insan beslenmesinde kullanılır. Kenevir tohumları (çedene), insanlar tarafından doğrudan çerez olarak ayrıca, kuş ve balık yemi olarak da kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 11

Bitkilerden elde edilen liflerin kullanım alanlarından biri olan tekstil, ............ ve ipliği tekstil ürünlerine dönüştürecek süreçlerin bütününe verilen bir isimdir.
Yukarıdaki boşluğa gelecek en uygun ifade hangisidir?

moher

propilen

polyester

elyaf

viskoz

Açıklama:

Bu kullanım alanlarından tekstil, elyaf ve ipliği tekstil ürünlerine dönüştürecek süreçlerin bütününe verilen bir isimdir.
Bitkilerden elde edilen liflerin kullanım alanlarından biri olan tekstil, elyaf ve ipliği tekstil ürünlerine dönüştürecek süreçlerin bütününe verilen bir isimdir.

Doğru Cevap: D

Soru 12

Doğal lifler, insanlık için en önemli ............. kaynaklar arasındadır.
Yukarıdaki boşluğa gelecek en uygun ifade aşağıdakilerden hangisidir

temiz

yenebilir

yakılabilir

depolanabilir

yenilenebilir

Açıklama:

Doğal lifler, insanlık için en önemli yenilenebilir kaynaklar arasındadır.

Doğru Cevap: E

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi tohumlarından lif elde edilen bitkidir?

Jüt

Keten

Pamuk

Lif kabağı

Ananas

Açıklama:

Pamuk tohumlarından lif elde edilen bitkidir.

Doğru Cevap: C

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi kökünden lif elde edilen bitkidir?

Isırgan

Rami

Kantala

Zakaton

Kapok

Açıklama:

Zakaton kökünden lif elde edilen bitkidir.

Doğru Cevap: D

Soru 15

Pamuk küspesi, %20-45 ............ içermesi nedeniyle kıymetli bir hayvan yemidir.
Yukarıdaki boşluğa gelecek en uygun ifade hangisidir?

Kalsiyum

Nem

Yağ

Protein

Azot

Açıklama:

Pamuk küspesi, %20-45 protein içermesi nedeniyle kıymetli bir hayvan yemidir.

Doğru Cevap: D

Soru 16

Pamuk, fidenin topraktan çıkmasından çok önce kaç cm aralığındaki derinliğe kadar ulaşabilen kazık kök içerir?

3-5 cm

8-10 cm

10-15 cm

15-18 cm

20-25 cm

Açıklama:

Pamuk, fidenin topraktan çıkmasından çok önce 20-25 cm derinliğe kadar ulaşabilen uzun bir kazık kök içerir.

Doğru Cevap: E

Soru 17

Yapraklar, yaprak sapı tabanında bir çift kulakçık içerir. Bu kulakçıkların görevi aşağıdakilerden hangisidir?

tomurcuğun daha fazla nem tutmasını sağlamak

tomurcuğun yeterince ışık almasını sağlamak

tomurcuğun karbondioksite erişimini sağlamak

tomurcuktaki ilk yaprak taslağını korumak

tomurcuğun azotu bağlamasını sağlamak

Açıklama:

Yapraklar, yaprak sapı tabanında bir çift kulakçık içerir. Kulakçıkların görevi, tomurcuktaki ilk yaprak taslağını korumaktır.

Doğru Cevap: D

Soru 18

Pamuk kozaların açılma döneminde düşen yağışlar aşağıdakilerden hangisi/hangileri nedeniyle liflere zarar verecekleri için arzu edilmez?
i. düşürme
ii. ıslatma
iii. küflendirme
iv. lekeleme

Yalnız i ve ii

Yalnız ii ve iii

Yalnız ii, iii ve iv

Yalnız i, ii ve iii

i, ii, iii ve iv

Açıklama:

Kozaların açılma döneminde düşen yağışlar liflere (düşürme, ıslatma, küflendirme ve kirletip lekeleme gibi) zarar verecekleri için arzu edilmez.

Doğru Cevap: E

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi Keten sapını oluşturan dokularından biri değildir?

ksilem

kambiyum

floem

reçine

epidermis

Açıklama:

Keten sapı; öz ve ksilem, kambiyum, floem (veya bast), kabuk ve epidermis dokularından oluşur.

Doğru Cevap: D

Soru 20

Kenevir tarımı için en uygun olan toprak pH aralığı hangisidir?

pH’ı 2 ile 4 arası

pH’ı 4 ile 6 arası

pH’ı 6 ile 8 arası

pH’ı 8 ile 10 arası

pH’ı 10 ile 12 arası

Açıklama:

Kenevir tarımı için nötre yakın veya hafif alkali olan, yani pH’ı 6 ile 8 arasında olan topraklar uygundur.

Doğru Cevap: C

Soru 21

Pamuk bitkisinin en önemli avantajları arasında hangisi bulunur?

Statik ve tüylenme sorunları

Yüksek maliyet

İyi renk tutma ve baskı özellikleri

Düşük emicilik

Yüksek enerji tüketimi

Açıklama:

Pamuk lifleri iyi renk tutma ve baskı özelliklerine sahip olduğu için geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Bu özellikler pamuk ürünlerinin kaliteli ve dayanıklı olmasını sağlar.

Doğru Cevap: C

Soru 22

Pamuk bitkisinin morfolojik yapısındaki “glandlar” ile ilgili hangisi doğrudur?

Glandlar sadece köklerde bulunur

Glandlar gossypol ve diğer terpenoid aldehitleri içerir

Glandlar bitkinin sadece çiçeklerinde bulunur

Glandlar pamuk liflerinin dayanıklılığını artırır

Glandlar pamuk tohumlarını korur

Açıklama:

Glandlar, pamuk bitkisinin çeşitli kısımlarında bulunan ve gossypol ile diğer terpenoid aldehitleri içeren bezlerdir. Bu bileşenler bitkinin kimyasal özelliklerini ve savunma mekanizmalarını etkiler.

Doğru Cevap: B

Soru 23

Ketenin iklim isteği hakkında aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

Keten, sıcaklıkların 10 ila 25 °C arasında olduğu bölgelerde iyi uyum sağlar.

Lif ketenleri, genellikle ılıman bölgelerin nispeten düşük sıcaklık ve yüksek hava nemine sahip iklimlerinde yetiştirilir.

Keten, çiçeklenme döneminde günlük ortalama sıcaklık isteği 14-16 °C’dir.

Yağlık ketenler, uzun süreli kurak dönemlere karşı daha toleranslıdır.

Keten, aşırı sıcaklıklarda çiçeklenmenin hızlanmasına ve lif veriminin artmasına neden olur.

Açıklama:

Aşırı sıcaklıklar ketenin çiçeklenmesini hızlandırarak lif veriminin düşmesine neden olur.

Doğru Cevap: E

Soru 24

Ketenin toprağa bağlı gereksinimleri hakkında aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Ağır bünyeli topraklarda en iyi şekilde yetişir

Kaymak bağlamayan humuslu kumlu killi toprakları tercih eder

pH aralığı 4.5-5.5 arasında olan topraklarda iyi gelişir

Su durgunluğu koşullarında da iyi yetişir

Sığ kök yapısından dolayı toprağın üst 30 cm’lik kısmından su çeker

Açıklama:

Keten, iyi drene edilmiş, orta ağır bünyeli ve kaymak bağlamayan humuslu kumlu killi toprakları tercih eder.

Doğru Cevap: B

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisi bitkisel liflerin kimyasal yapısında bulunan maddelerden biri değildir?

Selüloz

Hemiselüloz

Lignin

Pektin

Polipropilen

Açıklama:

Bitkisel liflerin kimyasal yapısında selüloz, hemiselüloz, lignin ve pektin bulunur. Polypropylen ise sentetik bir lif türüdür ve bitkisel liflerin kimyasal yapısında yer almaz.

Doğru Cevap: E

Soru 26

Aşağıdaki bitkilerden hangisi, doğal liflerin ihtiyaç duyulan özelliklerini sağlayarak, özellikle çevresel etki açısından avantaj sağlamakla birlikte, tekstil ve diğer endüstrilerde önemli rol oynamaktadır?

Abaka

Kapok

Sisal

Kenevir

Roselle

Açıklama:

Abaka bitkisi, çevresel etki açısından avantaj sağlayarak özellikle sicim-halat ve dolgu malzemeleri gibi birçok üründe kullanılmaktadır. Kapok, sisal, kenevir ve roselle de önemli lif bitkileri olmakla birlikte, abaka bu bağlamda öne çıkan bir örnektir.

Doğru Cevap: A

Soru 27

Kenevirin hangi kısmı, %40 dolayında yağ içeriği ile beslenme amacıyla kullanılmaktadır?

Sap

Lifler

Çiçekler

Yapraklar

Tohumlar

Açıklama:

Kenevir tohumları, %40 dolayında yağ içerir ve insan beslenmesinde kullanılır. Bu, metinde belirtilmiştir.

Doğru Cevap: E

Soru 28

Kenevir bitkisi, hangi özellikleri nedeniyle endüstriyel olarak önemlidir?

Yüksek psikoaktif bileşen içeriği

Düşük maliyetle kolay üretilebilmesi

Sadece yüksek yağ içeriği

Tek tip toprak gereksinimi

Sınırlı kullanım alanları

Açıklama:

Kenevir, düşük maliyetle kolay üretilebilmesi ve çok yönlü kullanım alanları nedeniyle endüstriyel olarak önemlidir.

Doğru Cevap: B

Soru 29

Kenevirin hangi toprak pH aralığında yetişmesi en idealdir?

4-6

5-7

6-8

8-9

9-10

Açıklama:

Kenevir, nötre yakın veya hafif alkali topraklarda, yani pH’ı 6 ile 8 arasında olan topraklarda yetişir.

Doğru Cevap: C

Soru 30

Kenevirin hangi türü, yüksek THC içeriği nedeniyle tıbbi amaçlar doğrultusunda yetiştirilir?

Cannabis sativa ssp. sativa

Cannabis indica ssp. chinensis

Cannabis indica ssp. afghanica

Cannabis sativa ssp. indica

Cannabis indica ssp. indica

Açıklama:

Cannabis indica ssp. indica türü yüksek THC içeriği nedeniyle tıbbi amaçlar için yetiştirilir.

Doğru Cevap: E

Ünite 4

Soru 1

Türkiye'de en fazla üretimi yapılan yağlı tohumlu bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Yerfıstığı

Soya

Ayçiçeği

Susam

Haşhaş

Açıklama:

Ayçiçeği 2,350,000 ton

Doğru Cevap: C

Soru 2

Dünyada en fazla ekim alanına sahip olan yağ bitkisi aşağıdakilerden hangisidir?

Soya

Pamuk

Ayçiçeği

Yerfıstığı

Susam

Açıklama:

Protein ve mineral bakımından zengin olan soya bitkisi dünyada en fazla ekim alanına sahip yağ bitkisidir.

Doğru Cevap: A

Soru 3

Çorum fasulyesi olarak da adlandırılan ve Türkiye'ye 1. Dünya Savaşı yıllarında getirilen yağlı tohumlu bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Ayçiçeği

Yerfıstığı

Kolza

Soya

Çiğit

Açıklama:

Soya Türkiye’ye 1. Dünya savaşı yıllarında gelmiştir. 1940 yılında ilk kez Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilmeye başlanmıştır. Hızla yayılan bitki Çorum fasulyesi olarak adlandırılmış ve bu bölgede yayılış göstermiştir.

Doğru Cevap: D

Soru 4

Yenilenebilir enerji kaynakları içerisinde yer alan dizele alternatif biyodizelin üretilmesinde dünyada en fazla ........ yağı kullanılmaktadır.
Boşluğu tamamlayan uygun seçenek hangisidir?

ayçiçek

kolza

soya

yerfıstığı

palm

Açıklama:

Yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımının yoğunlaştığı günümüzde, dizele alternatif biyodizelin üretilmesinde dünyada en fazla
kolza yağı kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: B

Soru 5

Aşağıdaki bitkilerden hangisi yağlı tohumlu bitki olmasının yanısıra çerezlik olarak tüketilebilmekte, tohumları ayrıca ekmek yapımında, kurabiye yapımında, çeşitli şekerleme yapımında ya da kuş yemi olarak da kullanılmaktadır?

Çiğit

Susam

Zeytin

Kolza

Ayçiçeği

Açıklama:

Çerezlik olarak tüketilebilen ayçiçeği tohumları ayrıca ekmek yapımında, kurabiye yapımında, çeşitli şekerleme yapımında ya da kuş yemi olarak kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: E

Soru 6

Aşağıdai bitkilerden hangisi çaoğunlukla yabancı döllenen (allogami) bir bitkidir?

Susam

Ayçiçeği

Zeytin

Kolza

Yerfıstığı

Açıklama:

Ayçiçeği yabancı döllenen (allogami) bir bitkidir ancak çok düşük oranlarda kendine döllenme de (autogami) görülebilmektedir.

Doğru Cevap: B

Soru 7

............... tarlasındaki bitkiler aynı zamanda hasat olgunluğuna gelmezler ve bir bitki üzerindeki meyveler aynı zamanda olgunlaşmazlar, bu nedenle elle hasat yaygındır.
Boşuğa gelecek en doğru ifade aşağıdakilerden hangisidir?

Ayçiçeği

Kolza

Yerfıstığı

Susam

Palm

Açıklama:

Susam tarlasındaki bitkiler aynı zamanda hasat olgunluğuna gelmezler ve bir bitki üzerindeki meyveler aynı zamanda olgunlaşmazlar.

Doğru Cevap: D

Soru 8

Aşağıdaki yağlık tohum bitkilerinden hangisinin kuraklığa dayanıklılığı bilindiğinden tarımı ülkemizde sulanmadan yapılmaktadır?

Susam

Ayçiçeği

Aspir

Kolza

Yerfıstığı

Açıklama:

Aspir kurağa dayanıklı olarak bilindiğinden ülkemizde tarımı sulanmadan yapılmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 9

Aşağıdaki bitkilerden hangisinin yağı kurumayan yağ olduğundan boya sanayisinde değerlendirilmez?

Yerfıstığı

Ayçiçeği

Susam

Aspir

Kolza

Açıklama:

Yerfıstığı yağı kurumayan yağlardandır, bu nedenle boya sanayisinde değerlendirilmez.

Doğru Cevap: A

Soru 10

Kapsülleri tıbbi amaçlı olarak kullanılan bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Kolza

Ayçiçeği

Yerfıstığı

Susam

Haşhaş

Açıklama:

Haşhaş tek yıllık hem yazlık hem de kışlık olarak yetiştirilebilen bir yağ bitkisidir. Aynı zamanda kapsülleri tıbbi amaçlı da kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: E

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi dünyada en fazla üretimi yapılan yağlı tohumlu bitkiler sıralamasında ikinci sıradadır?

soya

hindistan cevizi

ayçiçeği

kolza

susam

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 109'dan ulaşabilirsiniz.
Dünyada en fazla üretimi yapılan yağlı tohumlu bitki palm bitkisidir. Bu bitkiyi sırasıyla soya, çiğit, kolza, hindistan cevizi, ayçiçeği ve diğer yağlı tohumlu bitkiler izlemektedir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 12

Soya fasulyesi için aşağıdakilerden hangisi veya hangileri doğrudur?
I. Tek yıllık yazın yetiştirilebilen bir baklagil bitkisidir.
II. Dünyada en fazla ekim alanına sahip yağ bitkisidir.
III. Tohumlar ortalama %38 yağ, %17-24 protein içermektedir.

Yalnız I

Yalnız III

I ve II

II ve III

I, II ve III

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 110'dan ulaşabilirsiniz.
Soya fasulyesi tek yıllık yazın yetiştirilebilen bir baklagil bitkisidir. Protein ve mineral bakımından zengin olan bitki dünyada en fazla ekim alanına sahip yağ bitkisidir. Tohumlar %17-24 yağ, ortalama %38 protein içermektedir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Doğru Cevap: C

Soru 13

Kolza için aşağıdakilerden hangisi veya hangileri doğrudur?
I. Tohumlarında %40-45 yağ bulunur.
II. Kaynama noktasının düşük oluşu nedeniyle iyi bir kızartmalık yağdır.
III. Oleik asitçe oldukça zengin olup omega-3 ve omega-6 içerir.

Yalnız I

Yalnız II

I ve III

II ve III

I, II ve III

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 114'ten ulaşabilirsiniz.
Tohumlarında %40-45 yağ bulunur ve bu yağ oleik asitçe oldukça zengin olup omega-3 ve omega-6 içerir. E vitaminince de zengin olması nedeniyle bilinen en iyi yağ bitkilerinden biridir. Yağı kaynama noktasının yüksek oluşu nedeniyle (238 °C) iyi bir kızartmalık yağdır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Doğru Cevap: C

Soru 14

Ay çiçeği için aşağıdakilerden hangileri doğrudur?
I. Asit karakterli topraklarda iyi yetişmez.
II. Yetiştiricilik için uygun pH aralığı 6-7.5 olmalıdır.
III. Topraktaki tuzluluğa karşı toleransı fazladır.
IV. Yağış isteği yetişme süresince 500-600 mm’dir.

I ve II

III ve IV

I, II ve IV

II, III ve IV

I, II, III ve IV

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 119'dan ulaşabilirsiniz.
Ayçiçeğinin yağış isteği yetişme süresince 500-600 mm’dir. Ayçiçeği asit karakterli topraklarda iyi yetişmez. Yetiştiricilik için uygun pH aralığı 6-7.5 olmalıdır. Topraktaki tuzluluğa karşı toleransı fazla değildir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Doğru Cevap: C

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi susamda en fazla görülen zararlılar arasında yer almaz?

beyaz sinek

yaprak piresi

susam güvesi

yaprak biti

kene

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 123'ten ulaşabilirsiniz.
Susamda en fazla görülen zararlılar beyaz sinek, bozkurt, susam güvesi, yaprak biti ve yaprak piresidir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Doğru Cevap: E

Soru 16

“-------, yağının ana bileşenleri (yaklaşık %90) oleik asit ve linoleik asittir.”
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Aspir

Haşhaş

Yerfıstığı

Jojoba

Çiğit

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 124'ten ulaşabilirsiniz.
Aspir yağının ana bileşenleri (yaklaşık %90) oleik asit ve linoleik asittir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 17

“Üllrich Schmidel adlı araştırıcı tarafından,1534-1553 yıllarında Peru civarında yaşayan yerli halkın gıda maddesi olarak ------- “Manduris” veya “Mandoiss” adı altında kullandıklarını kesin olarak bildirilmiştir.”
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

yerfıstığını

soyayı

susamı

haşhaşı

kolzayı

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 126'dan ulaşabilirsiniz.
Üllrich Schmidel adlı araştırıcı tarafından,1534-1553 yıllarında Peru civarında yaşayan yerli halkın gıda maddesi olarak yerfıstığını “Manduris” veya “Mandoiss” adı altında kullandıklarını kesin olarak bildirilmiştir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 18

Haşhaş bitkisi aşağıdaki familyalardan hangisine dahildir?

Papaveraceae

Fabaceae

Cruciferae

Asteraceae

Pedaliaceae

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 131'den ulaşabilirsiniz.
Takım: Rhodales
Familya: Papaveraceae
Cins: Papaver
Tür: Papaver somniferum (haşhaş). Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 19

“Tek bir ------- çiçeği dıştan içe doğru 5 adet çanak yaprak, 5 adet taç yaprak (2 kayıkçık, 2 kanatçık ve 1 bayrak yapraktan oluşmaktadır), 10 erkek organ ve 1 dişi organ bulunmaktadır. Taç yaprak renkleri beyaz veya mavi-viyole olabilmektedir.”
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

soya

susam

haşhaş

aspir

kolza

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 111'den ulaşabilirsiniz.
Soya çiçekleri 3-15 arasında değişen çiçek demeti halinde yaprak koltuklarından çıkar. Çiçekleri baklagil çiçeğidir. Tek bir soya çiçeği dıştan içe doğru 5 adet çanak yaprak, 5 adet taç yaprak (2 kayıkçık, 2 kanatçık ve 1 bayrak yapraktan oluşmaktadır), 10 erkek organ ve 1 dişi organ bulunmaktadır. Taç yaprak renkleri beyaz veya mavi-viyole olabilmektedir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 20

“Yerfıstığı autogam yani kendine döllenen bir bitkidir, %0,4-0,5 gibi çok az oranda yabancı döllenme söz konusudur. Çiçek açıp yumurtalık döllendikten 10-12 gün sonra yumurtalığın altındaki ek meristem dokusu çoğalmaya başlar ve bu ovaryumu çevreleyen doku ile birleşerek bir uzantı oluşturur. Bu uzantıya ------- denir.”
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

ginefor

çanak yaprağı

taç yaprağı

flament

anter

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 127'den ulaşabilirsiniz.
Yerfıstığı autogam yani kendine döllenen bir bitkidir, %0,4-0,5 gibi çok az oranda yabancı döllenme söz konusudur. Çiçek açıp yumurtalık döllendikten 10-12 gün sonra yumurtalığın altındaki ek meristem dokusu çoğalmaya başlar ve bu ovaryumu çevreleyen doku ile birleşerek bir uzantı oluşturur. Bu uzantıya “Ginefor” denir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 21

Dünyada en fazla üretimi yapılan yağlı tohumlu bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Palm

Ayçiçeği

Susam

Yerfıstığı

Soya

Açıklama:

Dünyada en fazla üretimi yapılan yağlı tohumlu bitki palm bitkisidir. Bu bitkiyi sırasıyla soya, çiğit, kolza, hindistan cevizi, ayçiçeği ve diğer yağlı tohumlu bitkiler izlemektedir.

Doğru Cevap: A

Soru 22

Türkiye’de en fazla üretimi yapılan yağlı tohumlu bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Haşhaş

Kolza

Soya

Ayçiçeği

Aspir

Açıklama:

Türkiye’de en fazla üretimi yapılan yağlı tohumlu bitki ayçiçeği olup bunu liflik olarak yetiştirilen pamuktan kalan çiğit izlemektedir. Diğer yağlı tohumlu bitkilerin üretimi çeşitli ekonomik, sosyal ve yetiştiriciliğinin bazı bölgelerde bilinmemesi gibi nedenlerden dolayı artmamaktadır.

Doğru Cevap: D

Soru 23

Yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımının yoğunlaştığı günümüzde, dizele alternatif biyodizelin üretilmesinde dünyada en fazla ………. yağı kullanılmaktadır.
Yukarıda verilen cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Soya

Haşhaş

Kolza

Çiğit

Ayçiçeği

Açıklama:

Yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımının yoğunlaştığı günümüzde, dizele alternatif biyodizelin üretilmesinde dünyada en fazla kolza yağı kullanılmaktadır. Dünyada üretilen biyodizelin % 84’ü kolza yağından elde edilmektedir

Doğru Cevap: C

Soru 24

Kolza tohumları yağ elde edildikten sonra hangi amaçla kullanılır?

İlaç sanayi

Sabun yapımı

Kozmetik ürünler

Yakıt üretimi

Hayvan yemi

Açıklama:

Soya proteini kalitesindeki proteini ve düşük selüloz içeriği nedeniyle kolza küspesi karma yem sanayinde giderek artan miktarlarda kullanılmaya başlamıştır.

Doğru Cevap: E

Soru 25

Ayçiçeği ekiminde toprak sıcaklığı kaç °C olmalıdır?

5-8 °C

8-10 °C

10-12 °C

15-18 °C

20-24 °C

Açıklama:

Ayçiçeği ekiminde toprak sıcaklığı 8-10 °C iken ekime başlanmalıdır. Toprak sıcaklığının çimlenme için uygun olması durumu bölgelere göre değişiklik göstermektedir.

Doğru Cevap: B

Soru 26

Ayçiçeği ekiminde kullanılan ekim yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

Serpme ekim

Çizgi ekim

Havalı mibzerle ekim

Elle ekim

Karık usulü ekim

Açıklama:

Ekimde tohumun pahalı olması nedeniyle genellikle havalı mibzer kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 27

Susamın tohumlarında % ……….. oranında yağ vardır.
Yukarıda verilen cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

5-10

10-20

20-35

35-45

50-60

Açıklama:

Susamın tohumlarında %50-60 oranında yağ vardır.

Doğru Cevap: E

Soru 28

Susam yetiştirilmesinde en uygun toprak tipi aşağıdakilerden hangisidir?

Ağır killi topraklar

Kumlu-tınlı alüvyal topraklar

Tuzlu topraklar

Killi-tınlı topraklar

Organik maddece fakir topraklar

Açıklama:

Toprak istekleri bakımından çok seçici olmamakla beraber çok ağır killi topraklar ve su tutan topraklar susam tarımına uygun değildir. Tuz sorunu olan topraklar susam tarımı için uygun değildir. En uygun topraklar derin yapılı, organik maddece zengin ve 5.5-8.0 pH’ye sahip kumlu-tınlı alüvyal topraklardır.

Doğru Cevap: B

Soru 29

Aspir yağının ana bileşenleri (yaklaşık %90) …………….. ve linoleik asittir.
Yukarıda verilen cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Salisilik asit

Araşidik asit

Palmitik asit

Oleik asit

Stearik asit

Açıklama:

Aspir yağının ana bileşenleri (yaklaşık %90) oleik asit ve linoleik asittir.

Doğru Cevap: D

Soru 30

Ülkemizde kaç ayrı renkte haşhaş tohumu ekilmektedir?

Açıklama:

Ülkemizde 3 ayrı renkte haşhaş tohumu ekilmektedir. Sarı renkli tohumlar, hamur işleri ve yağ elde etmek için ekilmektedir. Beyaz renkli tohumlar, hem ülkemizde değerlendirilmekte hem de ihraç edilmektedir. Mavi renkteki tohumlar % 45-49 arasında yağ ihtiva etmektedirler ve pastacılıkta kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: B

Ünite 5

Soru 1

Günümüzde endüstriyel nişasta üretiminde ağırlıklı olarak aşağıdaki bitkilerden hangisi kullanılmaktadır?

Patates

Mısır

Taro (Gölevez)

Şeker kamışı

Domates

Açıklama:

-
Günümüzde endüstriyel nişasta üretiminde ağırlıklı olarak tahıllar (buğday, mısır vb.) kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: B

Soru 2

Dünyada yaygın olarak kültürü yapılan patates türü aşağıdakilerden hangisidir?

Solanum melongena

Solanum tuberosum

Solanum lycopersicum

Solanum pepino

Solanum carbero

Açıklama:

-
Dünyada yaygın olarak kültürü yapılan patatesler bu seksiyon içerisindeki Solanum tuberosum (L.) türüne aittir.

Doğru Cevap: B

Soru 3

Patates dikimi için toprak hazırlığı sırasında traktörle fazla işleme yapılmamasının temel nedeni nedir?

Verimi düşürmemek

Zaman kaybını önlemek

Toprağın havalanmasını artırmak

Toprağın sıkışmasını önlemek

Köstebekleri belirlemek

Açıklama:

-
Bu nedenle patates için toprak hazırlığı yapılırken tarlaya çok fazla traktör sokulmamalı, mümkün olduğunca az sayıda işleme yapılarak toprağın sıkışması önlenmelidir

Doğru Cevap: D

Soru 4

Patates üretiminde virüs hastalıklarının kontrolünde en etkili yöntem aşağıdakilerden hangisidir?

Kimyasal ilaçlama

Yüksek sıcaklık uygulaması

Temiz tohumluk kullanmak

Depolama sıcaklığını düşürmek

Organik gübre kullanmak

Açıklama:

-
Virüs hastalıklarının kimyasal ilaçlarla kontrolü mümkün değildir. Bu nedenle temiz tohumluk kullanmak en etkili kontrol yöntemidir

Doğru Cevap: C

Soru 5

Türkiye’de aşağıdaki bitkilerden hangisi sadece Mersin’de Ereğli-Anamur arasındaki kıyı şeridinde sınırlı miktarda yetiştirilmektedir?

Tatlıpatates

Göllevez (Taro)

Yam

Yer elması

Kassava

Açıklama:

Yöre halkı tarafından gölevez olarak adlandırılan taro ise sadece Mersin’de Ereğli-Anamur arasındaki kıyı şeridinde çok sınırlı miktarda yetiştirilmektedir

Doğru Cevap: B

Soru 6

Yer elması dikim derinliği ne kadar olmalıdır?

5-8 cm

10-15 cm

20-25 cm

30-35 cm

40-45 cm

Açıklama:

Dikim derinliği 10-15 cm arasında olmalıdır

Doğru Cevap: B

Soru 7

Hangi toprak pH değerinde şeker pancarı en iyi gelişir?

5.0

5.5

6.0

7.0

8.0

Açıklama:

Hafif alkali ve hafif asidik (pH 6.5-8.0) topraklarda yetişebilmekle birlikte nötr karakterli (pH 7.0) topraklarda en iyi gelişir

Doğru Cevap: D

Soru 8

Şeker kamışının hasat edilen ve şeker üretimi için kullanılan kısmı nedir?

Kök

Sap

Yaprak

Çiçek

Tohum

Açıklama:

-
Şeker kamışı saplarının içi özle doludur ve şeker sapta birikir. Bu nedenle şeker üretimi amacıyla hasat edilen kısım saplardır

Doğru Cevap: B

Soru 9

Şeker otu bitkisinin sulama için en ideal yöntem hangisidir?

Karık sulama

Salma sulama

Damlama veya yağmurlama sulama

Yağmurlama sulama

Damla sulama

Açıklama:

-
Su göllenmesine hassas bir bitki olduğu için en ideal sulama yöntemi damla sulamadır.

Doğru Cevap: E

Soru 10

Şeker otu bitkisinin fide gelişim döneminde hangi problem en çok görülür?

Aşırı büyüme

Yabancı otlarla rekabet

Yetersiz ışık

Su eksikliği

Çiçeklenme problemleri

Açıklama:

-
Fide gelişim döneminde yabancı otlarla rekabeti zayıftır. Bu nedenle mutlaka yabancı ot mücadelesi yapılmalıdır

Doğru Cevap: B

Soru 11

Dünyada mısır, çeltik ve buğdaydan sonra temel gıda olarak en fazla üretimi yapılan dördüncü bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Patates

Semizotu

Patlıcan

Havuç

Ispanak

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 143'ten ulaşabilirsiniz.
Patates dünyada mısır, çeltik ve buğdaydan sonra temel gıda olarak en fazla üretimi yapılan dördüncü bitkidir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 12

Patates aşağıdaki familyalardan hangisine dahildir?

Solanaceae

Papaveraceae

Lamiaceae

Rosaceae

Apiaceae

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 144'ten ulaşabilirsiniz.
Patates, Patlıcangiller (Solanaceae) familyasının Solanum cinsi içerisinde sınıflandırılmaktadır. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 13

“Patatesin toprak üstü yeşil aksamında solanin adı verilen ve toksik özelliği olan bir ------- bulunmaktadır.”
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Glikoalkaloid

Tanen

Uçucu yağ

Saponin

Polifenol

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 144'ten ulaşabilirsiniz.
Patatesin toprak üstü yeşil aksamında solanin adı verilen ve toksik özelliği olan bir glikoalkaloid bulunmaktadır. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 14

“------- ana saplar ile yan dalların toprak altında kalan boğumlarından çıkan ve yatay olarak büyüyen toprak altı dallardır.”
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Stolonlar

Yumrular

Saçak kökler

Tohumlar

Yaprakçıklar

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 146'dan ulaşabilirsiniz.
Stolonlar, ana saplar ile yan dalların toprak altında kalan boğumlarından çıkan ve yatay olarak büyüyen toprak altı dallardır. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 15

Tatlıpatates için aşağıdakilerden hangisi veya hangileri doğrudur?
I. Sıcağı ve güneşi seven bir bitkidir.
II. İyi bir verim için uzun ve sıcak bir yetişme dönemine ihtiyaç duyar.
III. 24 °C’nin üstündeki sıcaklıklarda bitkiler sararmaya ve ölmeye başlar.

Yalnız I

Yalnız III

I ve II

II ve III

I, II ve III

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 155'ten ulaşabilirsiniz.
Tatlıpatates sıcağı ve güneşi seven bir bitkidir. İyi bir verim için uzun ve sıcak bir yetişme dönemine ihtiyaç duyar. En iyi bitki gelişimi 24 °C’nin üzerindeki sıcaklıklarda gerçekleşmektedir. 10 °C’nin altındaki sıcaklıklarda bitkiler sararmaya ve ölmeye başlarlar. Doğru cevap C seçeneğidir.

Doğru Cevap: C

Soru 16

“-------, Papatyagiller (Asteraceae) familyasının Helianthus cinsi içerisindeki Helianthus tuberosus L. türüne dahildir.”
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Yerelması

Tatlıpatates

Patates

Şeker pancarı

Şeker kamışı

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 157'den ulaşabilirsiniz.
Yerelması, Papatyagiller (Asteraceae) familyasının Helianthus cinsi içerisindeki Helianthus tuberosus L. türüne dahildir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 17

Tatlıpatatesin tüm dünyadaki en yaygın zararlısı aşağıdakilerden hangisidir?

Cylas spp.

Phtorimaea spp.

Leptinotarsa spp.

Leifsonia spp.

Cercospora spp.

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 156'dan ulaşabilirsiniz.
Tatlıpatatesin tüm dünyadaki en yaygın zararlısı Tatlıpatates kurdudur (Cylas spp.). Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru Cevap: A

Soru 18

Şeker otu için aşağıdakilerden hangisi veya hangileri doğrudur?
I. Şeker pancarı ve şeker kamışının aksine sakkaroz içermez.
II. Yapraklarında bulunan ve steviol glikozitler adı verilen tatlandırıcılar için üretilmektedir.
III. Patlıcangiller (Solanaceae) familyasının Solanum cinsi içerisinde sınıflandırılmaktadır.

Yalnız I

Yalnız III

I ve II

II ve III

I, II ve III

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 169'dan ulaşabilirsiniz.
Şeker otu (Stevia rebaudiana), şeker pancarı ve şeker kamışının aksine sakkaroz içermez. Yapraklarında bulunan ve steviol glikozitler adı verilen tatlandırıcılar için üretilmektedir. Şeker otu, Papatyagiller (Asteraceae) familyasının Stevia cinsine içerisindeki Stevia rebaudiana türüne aittir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Doğru Cevap: C

Soru 19

Horozibiğiller veya Ispanakgiller (Amaranthaceae) familyasının Beta cinsi içerisinde sınıflandırılan bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Patates

Tatlıpatates

Yerelması

Şeker kamışı

Şeker pancarı

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 160'dan ulaşabilirsiniz.
Şeker pancarı, Horozibiğiller veya Ispanakgiller (Amaranthaceae) familyasının Beta cinsi içerisinde sınıflandırılmaktadır. Doğru cevap E seçeneğidir.

Doğru Cevap: E

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi dünyada ve ülkemizde patates alanlarında en yaygın görülen virüs hastalıkları arasında yer almaz?

Patates Yaprak Kıvrıklığı Virüsü

Patates A Virüsü

Patates X Virüsü

Patates M Virüsü

Patates Rizomanya Virüsü

Açıklama:

Doğru cevaba sayfa 150'den ulaşabilirsiniz.
Dünyada ve ülkemizde patates alanlarında en yaygın görülen virüs hastalıkları Patates Yaprak Kıvrıklığı Virüsü (PLRV), Patates Y Virüsü (PVY), Patates A Virüsü (PVA), Patates X Virüsü (PVX), Patates M Virüsü (PVM) ve Patates S Virüsü (PVS)’dür. Doğru cevap E seçeneğidir.

Doğru Cevap: E

Soru 21

Tarla bitkilerinden olan ve şeker bitkileri arasında sınıflandırılan bitki/bitkiler aşağıdakilerden hangisidir?
I.kassava
II.şeker otu
III.taro
IV.yer elması
V.şeker pancarı

I,III,V

II,IV

Yalnız III

II,V

I,III,IV

Açıklama:

Giriş, 143
II,V
Şeker otu ve şeker pancarı şeker bitkileri olarak sınıflandırılır.

Doğru Cevap: D

Soru 22

Nişasta bitkileri ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi/hangileri doğrudur?
I.Nişasta üretimi amacıyla kullanılan bitkilerde bitkinin hemen hemen tüm kısımları endüstriyel üretimde kullanılır.
II.Günümüzde endüstriyel nişasta üretiminde ağırlıklı olarak tahıllar (buğday, mısır vb.) kullanılmaktadır.
III.Günümüzde endüstriyel nişasta üretiminde ağırlıklı olarak patates, şeker pancarı kullanılmaktadır.
IV.Nişasta bitkileri olarak sınıflandırılan bitkilerin hepsinde yararlanılan kısımlar toprak altında bulunan yumru, kök, tohum, soğan gibi depo organlarıdır.
V.Patates dünyada mısır, çeltik ve buğdaydan sonra temel gıda olarak en fazla üretimi yapılan dördüncü bitkidir.

I,III,V

II,IV

Yalnız V

Yalnız III

II,V

Açıklama:

Giriş, 143
E şıkkı
II,V
II.Günümüzde endüstriyel nişasta üretiminde ağırlıklı olarak tahıllar (buğday, mısır vb.) kullanılmaktadır.
V.Patates dünyada mısır, çeltik ve buğdaydan sonra temel gıda olarak en fazla üretimi yapılan dördüncü bitkidir.

Doğru Cevap: E

Soru 23

Türkiye’de en çok patates üretiminin yapıldığı il/iller aşağıdakilerden hangisidir?
I.Şanlıurfa
II.Gaziantep
III.Konya
IV.Yozgat
V.Niğde
VI.Afyonkarahisar

I,III,V

II,IV

III,V,VI

Yalnız III

I,II,IV

Açıklama:

Patates, 143
C şıkkı
III,V,VI
Konya, Niğde, Afyonkarahisar Türkiye’de en çok patates üretiminin yapıldığı illerdir.

Doğru Cevap: C

Soru 24

Dünyada yaygın şekilde kültüre edilen patatesin familyası, türü ve kromozom sayısı aşağıdakilerden hangisidir?

Solanaceae-Solanum tuberesum-48

Asteraceae-Solanum tuberosum-44

Amaranthaceae-Ralstonia solanacearum-48

Solanaceae,-pomoea batatas-48

Asteraceae-Solanum tuberosum-46

Açıklama:

Patates, 144
A
Solanaceae-Solanum tuberesum-48

Doğru Cevap: A

Soru 25

Dünyada yaygın şekilde kültüre edilen patatesin morfoloji ve üretim yoluna ait doğru bilgi aşağıdakilerden hangisidir?

Çok yıllık otsu bitki, yumrudan vejetatif yolla üretilir.

Tek yıllık otsu bitki, tohumdan üretilir.

Tek yıllık otsu bitki, çelikleme ile üretilir.

Çok yıllık otsu bitki, kökten vejetatif yolla üretilir.

Tek yıllık otsu bitki, yumrudan vejetatif yolla üretilir.

Açıklama:

144, Patates, Morfolojisi
E
Tek yıllık otsu bitki, yumrudan vejetatif yolla üretilir.

Doğru Cevap: E

Soru 26

Tarla bitkilerinde üretimde çiçekte yumurtalığın döllenmesi ile oluşan generatif tohumların kullanılması durumunda ………, yumru, çelik, soğan vb. vejetatif organların kullanılması durumunda ……….. ifadesi kullanılır. Aynı tarlaya farklı bitkilerin üretim amacıyla sırayla uygulanması ………………….dir. Böylece topraktaki besin elementlerinden daha iyi yararlanılır ve bir bitkiye ait hastalık ve zararlıların artması önlenebilir.
Yukarıdaki cümleleri doğru şekilde tamamlayan 3 ifade aşağıdakilerden hangisidir?

dikim-ekim-münavebe

ekme-tohumlama-ekim nöbeti

ekim-hasat-nadas

ekim-dikim-ekim nöbeti

ekim-gübreleme-hasat

Açıklama:

Dikim, 148. sayfa ve Hastalık ve Zararlıları, 150. sayfa
D şıkkı
ekim-dikim-münavebe veya ekim nöbeti
Tohumluk olarak yumurtalığın döllenmesi ile oluşan generatif tohumların kullanılması durumunda “ekim” kelimesi, yumru, çelik, soğan vb. vejetatif organların kullanılması durumunda ise “dikim” ke-limesi kullanılır. Patates yumruları ile vejetatif yolla çoğaltıldığı için dikim kelimesi kullanılır.
Münavebe; aynı tarlaya farklı bitkilerin sırayla ekilmesi veya dikilmesidir. Ekim nöbeti olarak isimlendirilen bu uygulama, topraktaki besin elementlerinden daha iyi yararlanmak, bir bitkiye ait hastalık ve zararlıların artmasını önlemek açısından zorunlu bir uygulamadır.

Doğru Cevap: D

Soru 27

Tatlı patates, ……………… familyasına bağlı …………….. altında sınıflandırılan ……………….türüne aittir.
Yukarıdaki cümleyi doğru şekilde tamamlayan 3 ifade aşağıdakilerden hangisidir?

Poaceae-Saccharum cinsi-Saccharum officinarum

Convolvulaceae-Ipomoea cinsi-Ipomoea batatas türü

Solanaceae-Solanum cinsi-Solanum tuberesum türü

Asteraceae-Helianthus cinsi-Helianthus tuberosus türü

Amaranthaceae-Beta cinsi-Beta vulgaris türü

Açıklama:

Tatlı Patetes Taksonomisi ve Sınıflandırılması, 154
B şıkkı
Convolvulaceae-Ipomoea cinsi-Ipomoea batatas türü
Tatlı patates, Sarmaşıkgiller (Convolvulaceae) familyasına bağlı Ipomoea cinsi altında sınıflandırılan Batatas seksiyonu içerisindeki Ipomoea batatas (L.) Lam. türüne aittir.

Doğru Cevap: B

Soru 28

Şeker pancarı ile ilgili olarak aşağıdaki ifadelerden hangisi/hangileri doğrudur?
I.Şeker pancarı, şekerkamışı ile birlikte dünyada şeker üretiminde kullanılan iki temel bitkiden biridir. Her iki bitkiden de üretilen şekerler %99,95 saflıkta glikoz olup aralarında herhangi bir fark bulunmamaktadır.
II.Şeker pancarından şeker elde edilirken üretim sürecinde alkol, hayvan yemi (melas ve küspe), organik gübre, biyogaz ve biyobenzin gibi yan ürünler üretilir.
III. Türkiye şeker pancarı üretiminde dünyada ilk sıradadır. Tarla bitkileri içerisinde buğdaydan sonra en fazla üretilen bitki şekerpancarıdır.
IV.Konya, Yozgat, Kayseri, Eskişehir ve Aksaray en fazla şeker pancarı üretiminin yapıldığı ilk beş ildir.
V.Şeker pancarı, Asteraceae familyasının Beta cinsi içerisinde sınıflandırılır ve Beta vulgaris L., Beta macrocarpa ve Beta patula üç önemli türdür.

I,III.V

II,IV

Yalnız IV

Yalnız II

I,II,III,IV,V

Açıklama:

Şeker Pancarı, 159
B şıkkı
Şeker pancarı, şekerkamışı ile birlikte dünyada şeker üretiminde kullanılan iki temel bitkiden birisidir. Her iki bitkiden de üretilen şekerler %99,95 saflıkta sakkaroz olup aralarında herhangi bir fark bulunmamaktadır.
Şeker pancarı esas olarak şeker içeren kök gövdeleri için üretilmektedir. Bununla birlikte, şeker üretimi sırasında ortaya çıkan yan ürünlerden alkol, hayvan yemi (melas ve küspe), organik gübre, biyogaz ve biyobenzin üretilmektedir.
Türkiye dünyanın 5. büyük şeker pancarı üreticisidir.
Üretim miktarları ve sıralamaları yıllara göre değişmekle birlikte Konya, Yozgat, Kayseri, Eskişehir ve Aksaray en fazla üretimin yapıldığı ilk beş ildir.
Şeker pancarı, Horozibiğiller veya Ispanakgiller (Amaranthaceae) familyasının Beta cinsi içerisinde sınıflandırılmaktadır (Biancardi vd., 2010). Taksonomik olarak Beta cinsi, Beta, Corollinae, Procumbentes ve Nanae olmak üzere dört seksiyona ayrılmaktadır. Şeker pancarının da içinde yer aldığı Beta seksiyonu ise Beta vulgaris L., Beta macrocarpa Guss. ve Beta patula Ait. olmak üzere üç tür içermektedir.

Doğru Cevap: B

Soru 29

Bazı bitkilerin …………………………………………………….belirli bir süre boyunca türe göre farklı olmak üzere düşük sıcaklığa maruz kalması gerekir. Bu düşük sıcaklık isteğine vernalizasyon denir.
Yukarıdaki cümleyi doğru şekilde tamamlayan ifade aşağıdakilerden hangisidir?

vejetatif gelişme aşamasından dormansi aşamasına geçebilmesi için

generatif gelişme aşamasından vejetatif gelişme aşamasına geçebilmesi için

vejetatif gelişme aşamasından generatif gelişme aşamasına geçebilmesi için

generatif gelişme aşamasından tohum aşamasına geçebilmesi için

vejetatif gelişme aşamasından adaptasyon aşamasına geçebilmesi için

Açıklama:

Şeker Pancarı Morfolojisi, 161
C şıkkı
vejetatif gelişme aşamasından generatif gelişme aşamasına geçebilmesi için

Doğru Cevap: C

Soru 30

Şeker otu için en uygun hasat zamanı, yapraklarda tatlandırıcının en yüksek olduğu ……………..başlangıcıdır.
Yukarıdaki cümleyi doğru şekilde tamamlayan ifade aşağıdakilerden hangisidir?

tohum oluşumu

çiçeklenme

köklenme

filizlenme

hasat

Açıklama:

Şeker otu, Hasat ve Depolama, 171
B şıkkı
çiçeklenme
En uygun hasat zamanı, yapraklarda tatlandırıcının en yüksek olduğu çiçeklenme başlangıcıdır.

Doğru Cevap: B

Ünite 6

Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi bitkiler için mutlak gerekli olmayan, ancak bitkinin savunma, uyum ve adaptasyon özellikleri ile ilgili metabolizma ürünlerinden biridir?

Yağlar

Nükleik asitler

Karbonhidratlar

Glikozitler

Proteinler

Açıklama:

Primer metabolitler (proteinler, yağlar, karbonhidratlar, nükleik asitler, hormonlar, vitaminler vd.), bitkilere besin ve enerji sağlayan; büyüme, gelişme ve üreme gibi temel yaşamsal fonksiyonları düzenleyen metabolizma ürünleridir. Sekonder metabolitler (alkaloidler, terpenler, terpenoitler, flavonoidler, glikozitler, saponinler, fenolikler vd.) ise primer metabolitlerden farklı olarak bitkiler için mutlak gerekli olmayan, ancak bitkinin savunma, uyum ve adaptasyon özellikleri ile ilgili metabolizma ürünleridir.

Doğru Cevap: D

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi kırmızı biber meyvesinde acılığa neden olan bir bileşiktir?

nikotin

kapsaisin

piperin

kafein

tebain

Açıklama:

Bazı alkaloidlerin tadı acıdır ve bulundukları bitkilerde acılık yapar. Örneğin karabiber meyvesinde piperin ve kırmızı biber meyvesinde kapsaisin acılığa neden olur.

Doğru Cevap: B

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi psikoakif özellikte terpenoit yapıda bir bileşiktir?

tetrahidrokannabinol

timol

1,8-sineol

lupulon

trans-anetol

Açıklama:

Kenevirden elde edilen ve uyuşturucu olarak kullanılan esrarın (marihuana) etkin maddesi (tetrahidrokannabinol, THC) psikoakif terpenoit yapıda bir bileşiktir.

Doğru Cevap: A

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisinde koku oluşumundan sorumlu bitki-bileşik eşleştirmesi doğru olarak verilmemiştir?

misk adaçayı çiçeğinde-linalil asetat

yağ gülü çiçeğinde-geraniol

yasemin çiçeğinde-butil alkol

lavanta çiçeğinde-linalol

nane yaprağında-mentol

Açıklama:

Yağ gülü çiçeğinde geraniol, lavanta çiçeğinde linalol, misk adaçayı çiçeğinde linalil asetat, yasemin çiçeğinde benzil alkol, nane yaprağında mentol koku oluşumundan sorumludur.
yasemin çiçeğinde-butil alkol

Doğru Cevap: C

Soru 5

.”Dünya genelinde kahve üretiminde ………, çay üretiminde ……… ve mate üretiminde ……… ilk sıradadır” cümlesinde boş bırakılan yerlere sırasıyla hangi ülkeler yazılmalıdır?

Almanya-Japonya-Meksika

Brezilya-Japonya- Meksika

Meksika- Çin- Arjantin

Brezilya- Japonya- Arjantin

Brezilya- Çin- Arjantin

Açıklama:

Dünya genelinde kahve üretiminde Brezilya, çay üretiminde Çin ve mate üretiminde Arjantin ilk sıradadır.
Brezilya- Çin- Arjantin

Doğru Cevap: E

Soru 6

Safran üretiminde aşağıdaki ülkelerden hangisi lider durumdadır?

Madagaskar

İran

Kenya

Guatemala

Vietnam

Açıklama:

Safran üretiminde İran liderdir.

Doğru Cevap: B

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi coğrafi bakımdan dünyanın birçok bölgesinde dağılış gösteren bitki türünü ifade eden bir terimdir?

Relikt bitki

Endemik bitki

Kozmopolit bitki

Flora

Vikariant bitki

Açıklama:

Kozmopolit bitki: Coğrafi bakımdan dünyanın birçok bölgesinde dağılış gösteren bitki türüdür.

Doğru Cevap: C

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi bir yıllık ve otsu yapılı bitkilere bir örnektir?

Civan perçemi

Ada soğanı

Aronya

Anason

Adaçayı

Açıklama:

Bir yıllık ve otsu yapılı bitkilere örnek olarak anason, çemen, çörek otu, dereotu, fesleğen, haşhaş, hardal, ısırgan otu, kenevir, kırmızı biber, kimyon, kişniş, papatya, rezene, tütün, yaz sateri gibi bitkiler verilebilir.

Doğru Cevap: D

Soru 9

“Eğer uçucu yağ ve karvakrolce zengin kekik üretmek isteniyorsa; çiçeklenme başında ve …….. saatlerinde biçim yapılmalı, ……….. drog olarak kullanılmalıdır” cümlesinde boş bırakılan yerlere sırasıyla aşağıdakilerden hangisi yazılmalıdır?

akşam-yaprakları

sabah-çiçekleri

öğlen-yaprakları

öğlen-çiçekleri

sabah-yaprakları

Açıklama:

Eğer uçucu yağ ve karvakrolce zengin kekik üretmek isteniyorsa; çiçeklenme başında ve sabah saatlerinde biçim yapılmalı, yaprakları drog olarak kullanılmalıdır.
sabah-yaprakları

Doğru Cevap: E

Soru 10

Lavandin, aşağıda verilen hangi iki Lavandula türünün doğal melezidir?

Lavandula angustifolia ve Lavandula spica

Lavandula cariensis ve Lavandula spica

Lavandula angustifolia ve Lavandula stoechas

Lavandula spica ve Lavandula stoechas

Lavandula angustifolia ve Lavandula cariensis

Açıklama:

Lavandin, Lavandula angustifolia ve Lavandula spica’nın doğal bir melezi olup kısırdır (tohum üretmez).
Lavandula angustifolia ve Lavandula spica

Doğru Cevap: A

Soru 11

Sekonder metabolitlerle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi/hangileri doğrudur?
I.Sekonder metabolitler bitkide metabolik faaliyetler sonucu sentezlenirler ve farklı biyolojik aktiviteleri yerine getirirler.
II.Sekonder metabolitler sayesinde bitki ortama adaptasyon ve korunma sağlayabilir.
III. Sekonder metabolitler bitki bünyesinde bol miktarda sentezlenebilir.
IV.Sekonder metabolitler bitkinin yaşamı için elzem biyomoleküllerdir.

I,II,III,IV

I,II

I,IV

Yalnız II

Yalnız I

Açıklama:

Sekonder Metabolitler Ve Kullanım Alanları, 182
B şıkkı
I,II,
Sekonder metabolitler (alkaloidler, terpenler, terpenoitler, flavonoidler, glikozitler, saponinler, fenolikler vd.) ise primer metabolitlerden farklı olarak bitkiler için mutlak gerekli olmayan, ancak bitkinin savunma, uyum ve adaptasyon özellikleri ile ilgili metabolizma ürünleridir (Mammadov, 2014). Sekonder metabolitler, bitkilerde çok az miktarlarda sentezlenmekle birlikte, farmakolojik etkileri çok güçlü olan organik moleküllerdir.

Doğru Cevap: B

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi/hangileri bitkisel sekonder metabolittir?
I.enzim
II.alkoloid
III.terpen
IV.glikoz
V.nükleik asit

I,III,V

II,IV

II,III,IV

II,III

Yalnız III

Açıklama:

Sekonder Metabolitler Ve Kullanım Alanları, 182
D şıkkı
II,III
II.alkoloid
III.terpen

Doğru Cevap: D

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi/hangileri Türkiye’de endüstriyel üretimi yapılmayan ithal edilen tropikal kaynaklı bitkidir?
I.karanfil
II.nane
III.hindistan cevizi
IV.kekik
V.zencefil

I,II

I,III,IV

I,III,V

Yalnız V

Yalnız I

Açıklama:

186, Baharat, Kahve ve Çay Olarak Kullanılan Bitkilerin Ekonomik Önemi
C şıkkı
I,III,V
Karanfil, Hindistan cevizi, zencefil
Türkiye’nin ithal ettiği en önemli baharat, kahve ve çay ürünleri ise besbase, kahve, kakao, karabiber, kakule, karanfil, kokonat, mate, muskat, tarçın, vanilya, yenibahar, zencefil ve zerdeçal Türkiye’de üretimleri yapılmayan tropikal kökenli bitkilerdir.

Doğru Cevap: C

Soru 14

Türkiye’nin baharat ve çay üretiminde dünyadaki yeri konusunda aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Türkiye, yaş çay yaprağı üreten ülkeler arasında 2. sırada; defne, kekik ve adaçayı üretiminde ve ihracatında dünya ülkeleri arasında 1. sırada yer alır.

Türkiye, yaş çay yaprağı üreten ülkeler arasında 1. sırada; defne, kekik ve adaçayı üretiminde ve ihracatında dünya ülkeleri arasında 4. sırada yer alır.

Türkiye, yaş çay yaprağı üreten ülkeler arasında 4. sırada; defne, kekik ve adaçayı üretiminde ve ihracatında dünya ülkeleri arasında 1. sırada yer alır.

Türkiye, yaş çay yaprağı üreten ülkeler arasında 1. sırada; defne, kekik ve adaçayı üretiminde ve ihracatında dünya ülkeleri arasında 3. sırada yer alır.

Türkiye, yaş çay yaprağı üreten ülkeler arasında 3. sırada; defne, kekik ve adaçayı üretiminde ve ihracatında dünya ülkeleri arasında 1. sırada yer alır.

Açıklama:

Baharat, Kahve ve Çay Olarak Kullanılan Bitkilerin Ekonomik Önemi, 185
C şıkkı
Türkiye, çay yaprağı üreten 50 kadar ülke arasında yıllık ortalama 1.5 milyon ton yaş çay yaprağı üretimi ile 4. sırada yer alır (FAO, 2023).
Türkiye, dünyada baharat üretimi ve ticaretinde önemli bir konuma sahiptir. Türkiye’nin 2022 yılı baharat, kahve ve çay ürünleri ihracatı yaklaşık 205 milyon dolar ve ithalatı yaklaşık 450 milyon dolardır (TUİK, 2023). Özellikle defne, kekik ve adaçayı üretiminde ve ihracatında dünya ülkeleri arasında ilk sırada yer alır.

Doğru Cevap: C

Soru 15

Tıbbi ve aromatik bitkilerin yer aldığı familyalar, aşağıdaki hangi bilgiyle uyumludur?

Hepsi kapalı tohumlu ve tek çenekli bitkidir.

Kapalı tohumlu tek/çift çenekli bitkilerdir.

Hepsi açık tohumlu tek çenekli bitkidir.

Hepsi kapalı tohumlu çift çenekli bitkidir.

Açık tohumlu tek/çift çenekli bitkilerdir.

Açıklama:

Taksonomisi, Biyoçeşitliliği Ve Sınıflandırılması, 186
B şıkkı
Kapalı tohumlu tek/çift çenekli bitkilerdir.
Tıbbi ve aromatik bitkiler, bitkiler (Plantae) aleminde, genel olarak tohumlu bitkiler (Phanerogamea) bölümünde, kapalı tohumlular (Angiospermae) alt bölümünde, bir çenekliler (Monocotyledoneae) ve iki çenekliler (Dicotyledoneae) sınıflarında yer alan, familya, cins ve tür düzeyinde çok zengin biyoçeşitlilik sergileyen bitkilerdir.

Doğru Cevap: B

Soru 16

Tıbbi ve aromatik bitkiler açısından Türkiye’nin biyoçeşitliliği ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi/hangileri doğrudur?
I.Türkiye florasında yayılış gösteren bitki türleri ve taksonlarının yaklaşık üçte biri endemiktir.
II.Türkiye florasında yetişen çöven, haşhaş ve anason endemik bitkilerden türler içerir.
III. Türkiye florasında yetişen salep orkidesi, çiğdem ve ters lale, kardelen endemik bitkileri toprakaltı depo organları bulunan bitkilerdendir.

Yalnız I

I,III

I,II

II,III

I,II,III

Açıklama:

Biyoçeşitlilik, 187
E şıkkı
I,II,III
Türkiye, çok değerli binlerce bitki türünün orijin (biyoçeşitlilik) merkezidir (David, 1965-1985; 1988). Florasında 154 familyaya ait 9,753 tür ve 11,707 takson yayılış gösterir. Üstelik yayılış gösteren bitki türleri ve taksonlarının yaklaşık üçte biri (3,035 adet tür ve 3,649 adet takson) endemiktir (Güner vd., 2012). Türkiye florası, endemik takson sayısı 47 olan 88 tür adaçayı (Salvia), endemik takson sayısı 42 olan 79 tür kantaron (Hypericum), endemik takson sayısı 49 olan 78 tür kekik (Thymus, Origanum, Thymbra Satureja, Coridathymus), endemik takson sayısı 34 olan 53 tür çöven (Gypsophila), endemik takson sayısı 39 olan 45 tür yayla çayı (Sideritis), endemik takson sayısı 18 olan 49 tür çemen (Trigonella), endemik takson sayısı 15 olan 36 tür haşhaş (Papaver), endemik takson sayısı 5 olan 23 tür anason (Pimpinella), endemik takson sayısı 2 olan 24 tür gül (Rosa) ve endemik takson sayısı 3 olan 12 tür çörek otu (Nigella) ile temsil edilir.
Türkiye florasına değer katan geofitler (soğan, yumru, korm veya rizom şeklinde toprak altı depo organları olan bitki türleri) arasında sadece salep orkideleri, çiğdem, ters lale ve kardelen biyoçeşitliliği bile Türkiye florasının zenginliğini ifade etmek için yeterlidir: Türkiye florasında endemik takson sayısı 51 olan 187 tür salep orkidesi, endemik takson sayısı 39 olan 35 tür çiğdem (Crocus), endemik takson sayısı 21 olan 33 tür ters lale (Fritillaria) ve endemik takson sayısı 3 olan 12 tür kardelen (Galanthus) yayılış gösterir.

Doğru Cevap: E

Soru 17

Toplumlarda insan ve bitki arasındaki ilişkilerden yola çıkarak geçmişten günümüze bitkileri hangi amaçlarla ve nasıl kullandıklarını araştıran bilim dalı aşağıdakilerden hangisidir?

Etnocoğrafya

Etnobotanik

Etnoloji

Etimoloji

Etnografi

Açıklama:

188, Biyoçeşitlilik
B şıkkı
Etnobotanik

Doğru Cevap: B

Soru 18

Tıbbi ve aromatik bitkiler kullanım alanlarına veya yararlanma şekillerine göre sınıflandırıldıklarında hangi grup bu sınıflandırma içinde yer almaz?

Baharat bitkileri

Parfüm bitkileri

Süs bitkileri

Kozmetik bitkileri

Boya bitkileri

Açıklama:

188, Sınıflandırma
C şıkkı
Süs bitkileri
Kullanım alanlarına veya yararlanma şekillerine göre tıbbi ve aromatik bitkiler aşağıdaki şekillerde sınıflandırılabilir:

İlaç bitkileri

Aromatik bitkiler

Parfüm ve kozmetik bitkileri

Baharat bitkileri

Tıbbi çay ve kahve bitkileri

Boya bitkiler

Keyif bitkileri

Doğru Cevap: C

Soru 19

Bir bitkiden alınan ve tam bir bitki oluşturabilme potansiyeline sahip bitki kısımlarından (embriyo, tohum, gövde, sürgün, kök, kallus, tek hücre veya polen tane-si vb.) yapay besin ortamlarında ve aseptik koşullar altında yeni bitkilerin elde edilmesine ne ad verilir?

ekim

dikim

in vitro çoğaltma

in vivo çoğaltma

tohumlama

Açıklama:

Çoğaltma Teknikleri, 191
C şıkkı
In vitro çoğaltım, steril koşullarda ve yapay besin ortamında hastalıktan ari ve ismine doğru klonal/mikroçoğaltım (pelin otu, stevya, menekşe vd.) veya endospermi zayıf tohumların embriyo kültürü (salep orkideleleri vd.) ile generatif çoğaltımıdır.

Doğru Cevap: C

Soru 20

Tıbbi ve aromatik bitkilerin hastalık, zararlılar ve yabancı otlarla etkin mücadele etme konusunda aşağıdakilerden hangisi/hangileri kültürel yöntemlerdendir?
I.sağlıklı tohum kullanmak
II.münavebe uygulamak
III. bol gübreleme ve sulama yapmak
IV.ekim/ dikim işlemlerini zamanında ve tekniğine uygun olarak yapmak
V. solarizasyon ve malçlama yapmak
VI.en etkin pestisitleri kullanmak

I,II,III,VI

I,II,IV,V

I,II,III,IV.V,VI

I,IV

I,III,IV

Açıklama:

194, Üretim teknikleri
B şıkkı
I,II,IV,V
Tıbbi ve aromatik bitkilerde hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadelede kültürel ve biyolojik yöntemlere öncelik verilmeli, pestisit kalıntısına neden olan ruhsatsız tarımsal ilaçlar (pestisitler) kesinlikle kullanılmamalıdır. Kültürel mücadele yöntemleri; (1) toprak işleme ve ekim/ dikim işlemlerini zamanında ve tekniğine uygun olarak yapmak, (2) temiz ve hastalıklardan ari tohumluk kullanmak, (3) ekim nöbeti (münavebe) uygulamak, (4) solarizasyon ve malçlama yapmak, (5) gereğinden fazla gübreleme ve sulama yapmamak, (6) yabancı otları temizlemek şeklinde açıklanabilir.

Doğru Cevap: B

Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi bitkilerde bulunan primer metabolitlerdendir?

Alkaloidler

Vitaminler

Glikozitler

Saponinler

Flavonoidler

Açıklama:

Bitkilerin metabolizma ürünleri primer (birincil) metabolitler ve sekonder (ikincil) metabolitler olarak iki ana gruba ayrılır. Proteinler, yağlar, karbonhidratlar, nükleik asitler, hormonlar, vitaminler primer metabolitlerken; alkaloidler, terpenler, terpenoitler, flavonoidler, glikozitler ve saponinler sekonder metabolitlerdir.

Doğru Cevap: B

Soru 22

Aşağıdakilerden hangisi aromatik hidrokarbon halkaları üzerinde hidroksil grupları taşıyan (fenolik yapıda) bir sekonder metabolit değildir?

Benzoik asit

Gallik asit

Nükleik asit

Kafeik asit

Klorogenik asit

Açıklama:

Fenolikler, yapılarındaki aromatik hidrokarbon halkaları üzerinde hidroksil grupları (-OH) taşıyan sekonder metabolitlerdir. Benzoik asit, gallik asit, kafeik asit, kumarik asit, klorogenik asit, salisilik asit, sinapik asit, sinnamik asit, siyringik asit ve vanilik asit en bilinen fenolik asitlerdendir

Doğru Cevap: C

Soru 23

Aşağıda baharatlar ve bu baharatların üretiminde lider olan ülkelere ilişkin olarak verilen eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?

Tarçın & Çin

Safran & İran

Zencefil & Hindistan

Karabiber & Türkiye

Vanilya & Madagaskar

Açıklama:

Ülkeler arasında zencefil ve zerdeçal üretiminde Hindistan, karabiber üretiminde Vietnam, Hindistan cevizi (kokonat) üretiminde Endonezya, tarçın üretiminde Çin, vanilya üretiminde Madagaskar, kakule üretiminde Guatemala ve safran üretiminde İran liderdir.

Doğru Cevap: D

Soru 24

Aşağıdakilerden hangisi bir kabuk (cortex) drogudur?

Haşhaş

Gül

Kekik

Kakao

Söğüt

Açıklama:

Kınakına, nar, söğüt, tarçın ve turunç kabuk (cortex) droglarıdır.

Doğru Cevap: E

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisi yabancı tozlaşmayı ve döllenmeyi teşvik eden faktörlerden değildir?

Polen kısırlığı

Kendine uyuşmazlık

Stigmanın erkek organlar tarafından sarılması

Erkek ve dişi üreme organları arasındaki uyumsuzluk

Erkek ve dişi üreme organlarının farklı zamanlarda olgunlaşması

Açıklama:

Stigmanın erkek organlar tarafından sarılması, tıbbi ve aromatik bitkilerde yabancı tozlaşmayı ve döllenmeyi değil, kendine tozlaşmayı ve döllenmeyi teşvik eden bir faktördür.

Doğru Cevap: C

Soru 26

Aşağıdaki tıbbi ve aromatik bitkilerden hangisi tohumdan yetiştirilen fidenin tarlaya dikimi yoluyla çoğaltılır?

Tütün

Anason

Haşhaş

Kimyon

Çörek otu

Açıklama:

Tıbbi ve aromatik bitkilerde başlıca iki farklı generatif çoğaltım yöntemi uygulanır:
∙ Tohumun tarlaya ekimi (anason, çemen, çörek otu, haşhaş, kimyon, kişniş, rezene vd.)
∙ Tohumdan yetiştirilen fidenin tarlaya dikimi (fesleğen, kekik, melisa, papatya, tütün vd.)

Doğru Cevap: A

Soru 27

Aşağıdakilerden hangisi anaç bitkilerden belirli uzunlukta ve kalınlıkta alınan çelikleri köklendirmek için "köklendirme ortamı" olarak kullanılan materyallerden biri değildir?

Perlit

Vermikülit

Yosun torfu

Humusça zengin toprak

Konveyör bantlı kurutucu

Açıklama:

Köklendirme ortamı olarak en fazla humusça zengin toprak, kum (0.05-2 mm), yosun torfu, kokopit, vermikülit, perlit, kaya yünü gibi materyaller kullanılır. Anaç bitkilerden belirli uzunlukta ve kalınlıkta alınan çelikler köklendirmek için örtü altında perlit doldurulmuş kasalara ve torf doldurulmuş viyollere, açık tarla koşullarında ise plastik malç çekilmiş yastıklara dikilir.

Doğru Cevap: E

Soru 28

Oryantal Türk tütünü yetiştiriciliğinde azotlu gübreleme uygulanmamasının ya da çok sınırlı düzeylerde uygulanmasının nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Nikotin oranını azaltması

Tohum verimini azaltması

Uçucu yağ oranını azaltması

Yaprak kalitesini düşürmesi

Bitkinin hastalıklara direnci düşürmesi

Açıklama:

Tütün bitkisinde azotlu gübreler yaprak verimini artırır, ancak nikotin oranını da artırdığından yaprak kalitesini düşürür. Bu nedenle oryantal Türk tütünü yetiştiriciliğinde azotlu gübreleme hiç ya da çok sınırlı düzeylerde uygulanır.

Doğru Cevap: D

Soru 29

Tütün ürünlerinin keyif verici etkisi içeriğindeki hangi alkaloitten kaynaklanır?

Nikotin

Kinin

Atropin

Kodein

Ergotamin

Açıklama:

Tütün bitkisinin tütün ürünleri üretiminde kullanılan organı yaprağıdır. Tütün yapraklarından sigara, puro, pipo, enfiye, çiğneme ve nargile tütünü üretilir. Tütün ürünlerinin keyif verici olmasının nedeni içerdiği nikotinden kaynaklanır.

Doğru Cevap: A

Soru 30

Aşağıdakilerden hangisi ülkemizde haşhaş kapsülü üretimine izin verilen illerden değildir?

Antalya

Amasya

Tokat

Isparta

Afyonkarahisar

Açıklama:

Türkiye’nin 2022 yılı haşhaş ekilişi 41 bin ha ve kuru haşhaş kapsülü üretimi 12 bin tondur (TUİK, 2023). Afyonkarahisar, Amasya, Balıkesir, Burdur, Çorum, Denizli, Eskişehir, Isparta, Konya, Kütahya, Manisa, Tokat ve Uşak olmak üzere 13 ilde üretimine izin verilir.

Doğru Cevap: A

Ünite 7

Soru 1

Hayvanların yaşamlarını sürdürebilmesi ve istenilen ürünleri verebilmesi için bünyelerine almak zorunda oldukları besin maddelerini içeren, belirli miktarda verildiğinde ..............ve hayvansal ürünlere zararlı olmayan, doğada kendiliğinden yetişen veya kültürü yapılan bitkilere yem bitkisi denir.
Yukarıdaki boşluğu dolduracak en uygun ifade aşağıdakilerden hangisidir?

ekonomik olan

tarıma zararsız

ekolojik dengeyi koruyan

hayvan sağlığına

bitki popülasyonuna

Açıklama:

Hayvanların yaşamlarını sürdürebilmesi ve istenilen ürünleri verebilmesi için bünyelerine almak zorunda oldukları besin maddelerini içeren, belirli miktarda verildiğinde hayvan sağlığına ve hayvansal ürünlere zararlı olmayan, doğada kendiliğinden yetişen veya kültürü yapılan bitkilere yem bitkisi denir.

Doğru Cevap: D

Soru 2

İnsanoğlunun yerleşik yaşama geçtiği dönemlerde kültüre alınan ilk bitkiler arasında aşağıdakilerden hangisi/hangileri bulunmaktadır?
i. yonca
ii. fiğ
iii. mısır
iv. nohut
v. arpa

Yalnız i, ii, iii

Yalnız i, ii, iii ve iv

Yalnız i, ii, iii ve v

Yalnız ii, iii, iv ve v

i, ii, iii, iv ve v

Açıklama:

İnsanoğlunun yerleşik yaşama geçtiği dönemlerde kültüre alınan ilk bitkiler arasında baklagillerden yonca, korunga, fiğ ve burçak, buğdaygillerden ise mısır, sorgum ve arpa bulunmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 3

TÜİK, 2021 verilerine göre yeşil ot üretimi yönünden yapılan sıralamada %44,9 oran ile ilk sırada yer alan aşağıdakilerden hangisidir?

mısır

yonca

fiğ

burçak

sorgum

Açıklama:

Yeşil ot üretimi yönünden yapılan sıralamada mısır %44,9 oranı ve 23,3 milyon ton yeşil ot üretimi ile ilk sırada yer almıştır. Bunu 19,3 milyon ton ile yonca (%31,8) üretimi takip etmiştir 3. sırada ise %12,6 paya sahip diğer türler yer almıştır (TÜİK, 2021).

Doğru Cevap: A

Soru 4

Vejetatif dönemde biçilen veya otlatılan buğdaygiller yem bitkilerinin protein oranı, enerji değeri ve sindirilme oranları gelişmenin ..................... .
yukarıdaki boşluğa gelecek en uygun ifade aşağıdakilerden hangisidir?

durması ile azalır

ilerlemesi ile azalır

durması ile artar

ilerlemesi ile artar

durması ile değişmez

Açıklama:

Vejetatif dönemde biçilen veya otlatılan buğdaygiller yem bitkilerinin protein oranı, enerji değeri ve sindirilme oranları gelişmenin ilerlemesi ile azalır.

Doğru Cevap: B

Soru 5

Tarla koşullarında tarafından tespit edilen azot miktarları aşağıdaki baklagil yem bitkilerinden hangisinde daha yüksektir?

Korunga

Acıbakla

Yonca

Yem Bezelyesi

Yaygın fiğ

Açıklama:

Tarla koşullarında tarafından tespit edilen azot miktarları aşağıdaki baklagil yem bitkilerinden Acıbaklada daha yüksektir.

Doğru Cevap: B

Soru 6

Yonca maksimum büyümeyi (kg/ha/gün) hangi sıcaklıklarda °C’de yapmaktadır?

32-33 °C’de

28-29 °C’de

25-26 °C’de

22-23 °C’de

19-20 °C’de

Açıklama:

Yonca maksimum büyümeyi (kg/ha/gün) 25-26 °C’de yapmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 7

Yonca kültürü için en uygun toprak pH aralığı kaçtır?

pH 4.5-5.5

pH 5.5-6.5

pH 6.5-7.5

pH 7.5-8.5

pH 7.5-9.5

Açıklama:

Yonca kültürü için en uygun toprak pH’sı 6.5-7.5’tur.

Doğru Cevap: C

Soru 8

Korunga tohumları için uygun ekim derinliği kaç cm aralığında olmalıdır?

0,5-1,0 cm yi geçmeyecek

1,5-2,5 cm yi geçmeyecek

3,5-4,0 cm yi geçmeyecek

5,0-6,0 cm yi geçmeyecek

8,0-10,0 cm yi geçmeyecek

Açıklama:

Korunga tohumları iri olmasına rağmen ekim derinliği 1,5-2,5 cm’yi geçmeyecek şekilde ekilmelidir.

Doğru Cevap: B

Soru 9

Tohumları yuvarlak-kare şeklinde, 8-14 mm çapında, sıkıştırılmış veya basılmış gibi pürüzsüz ve donuk, açık sarı, açık krem renkli olan aşağıdakilerden hangisidir?

yonca

yem bezelyesi

mısır

yaygın fiğ

Ak acıbakla

Açıklama:

Ak acıbakla tohumları yuvarlak-kare şeklinde, 8-14 mm çapında, sıkıştırılmış veya basılmış gibi pürüzsüz ve donuk, açık sarı, açık krem renklidir.

Doğru Cevap: E

Soru 10

Kurak bölgelerde alınan ot verimi 250-500 kg/da kuru ot olabilen, sulanabilen veya düzenli yağış alan yörelerde ot verimi 1250 kg/da’a kadar artabilen, bu alanlarda 2-3 biçim alınabilen. genel olarak ilk biçimin verimi daha yüksek olan bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Kılçıksız brom

Çok yıllık çim

Silaj sorgum

Yayğın fiğ

Burçak

Açıklama:

Kılçıksız brom için kurak bölgelerde alınan ot verimi 250-500 kg/da kuru ot alınabilir. Sulanabilen veya düzenli yağış alan yörelerde ot verimi 1250 kg/da’a kadar artabilir. Bu alanlarda 2-3 biçim alınır.

Doğru Cevap: A

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi hem hayvan hem de insan beslenmesinde kullanılan yem bitkileri arasındadır?

Yonca

Korunga

Fiğ

Burçak

Arpa

Açıklama:

Bazı yem bitkisi türleri örneğin fiğ, sorgum ve mısır aynı zamanda insan beslenmesinde de kullanılmış ve kullanılmaya bugün de devam edilmektedir.

Doğru Cevap: C

Soru 12

Yetişkin bir insanın günlük protein ihtiyacı kaç gramdır?

50 gr

60 gr

70 gr

80 gr

90 gr

Açıklama:

Yetişkin bir insanın günlük ortalama 70 g proteine gereksinimi bulunmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 13

Kesif yem kaynağı olarak kullanılan tahıllardan hangisi yem fabrikalarında karbonhidrat ve protein kaynağı olarak kullanılmaz?

Arpa

Yulaf

Çavdar

Yonca

Buğday

Açıklama:

Koca fiğ, yem bezelyesi ve acıbakla gibi iri tohumlu baklagiller ile arpa, yulaf, çavdar, buğday ve mısır gibi tahılların tanelerinin yem fabrikalarında karbonhidrat ve protein kaynağı olarak kullanılması,

Doğru Cevap: D

Soru 14

Yonca hangi gübreye ihtiyaç duyar ve ekim öncesinde verilmesi gereken miktar nedir?

Azot, 10-15 kg/da

Fosfor, 10-15 kg/da

Potasyum, 10 kg/da

Azot, 5 kg/da

Fosfor, 5 kg/da

Açıklama:

Yoncanın sağlıklı gelişmesi ve yüksek verim potansiyeline ulaşması için her yıl için 10 kg/da (P2 O5 ) saf fosfor hesap edilerek ekim öncesinde son sürümden önce toprağa verilmeli ve karıştırılmalıdır.

Doğru Cevap: B

Soru 15

Korunganın iklim ve toprak istekleri ile ilgili hangisi doğrudur?

Asitli ve su baskın topraklarda iyi gelişir

Kireçli ve verimsiz topraklarda iyi gelişir

Tuzluluğa dayanıksızdır

Yüksek su seviyesine sahip topraklarda gelişir

Nemli ve verimli toprakları tercih eder

Açıklama:

Toprak istekleri bakımından seçici değildir. Kıraç, kireçli, yüzlek ve fazla verimli olmayan toprakları iyi değerlendirir. Kireci bol, su seviyesi derinlerde olan topraklarda verimi artar. Asit ve yaş topraklara iyi uyum göstermez. Tuzluluğa oldukça iyi dayanır. Korunga kökleri ile diğer bitki türlerinin topraktan alamadığı besin maddelerini almaktadır.

Doğru Cevap: B

Soru 16

Fiğ türlerinin ana gen merkezleri nerelerdir?

Kuzey Amerika ve Güney Asya

Orta ve Güney Avrupa, Türkiye, Kuzey Afrika, Kafkaslar, Afganistan

Kuzey Afrika ve Güney Amerika

Doğu Asya ve Avustralya

Güney Sibirya ve Güney Amerika

Açıklama:

Yabani fiğ türlerinin gen merkezleri Orta ve Güney Avrupa’dan başlayan Türkiye, Kuzey Afrika, Kafkaslar ve Afganistan’a kadar uzanan bölgelerdir. Ana yayılım merkezleri ise Akdeniz ve İran-Turan bölgeleri olmuştur

Doğru Cevap: B

Soru 17

Yem bezelyesinin çiçekleri hangi renktedir?

Sadece beyaz

Mor

Mor-menekşe

Sarı

Kırmızı

Açıklama:

Yemeklik bezelyede beyaz renkli olan çiçekler, yemlik bezelyede mor-menekşe renklidir.

Doğru Cevap: C

Soru 18

Silaj sorgumunun iklim ve toprak istekleri hakkında hangisi doğrudur?

Serin ve nemli ve yüksek kireçli topraklar yetiştiriciliği için en uygundur.

Sıcağa ve kurağa dayanıklı, her türlü toprakta yetiştirilir.

Yalnızca soğuk iklim ve killi topraklarda yetişir

Avrupa'nın kuzeydoğu kesiminde yüksek nemli topraklarda iyi sonuç verir

Toprak pH'sı 8-9 aralığında olduğu, kurak yerlerde yetişir.

Açıklama:

Sıcak mevsim bitkisidir. Serin, nemli bölgeler sorgum tarımı için uygun değildir. Avrupa’nın serin kuzeydoğu kısmı dışında dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir.

Doğru Cevap: B

Soru 19

Çok yıllık çimlerde otlatma için bitkinin hangi aşamaya gelmesi beklenir?

2-3 yapraklı olması

10 cm boylanması

3-4 yapraklı olması veya 20-25 cm boylanması

Salkım oluşumu başlaması

Çiçeklenme dönemi

Açıklama:

Çok yıllık çimin yoğun bulunduğu doğal veya yapay meraların otlatılması için bitkilerin 3-4 yapraklı olması veya 20-25 cm boylanması beklenir.

Doğru Cevap: C

Soru 20

Otlak ayrığının hangi zararlısı bitkinin köklerine zarar verir?

Bozkurt larvaları

Siyah çim böcekleri (Labops spp.)

Curvularia spp

Haziran böceği larvaları

Yaprak bitleri

Açıklama:

Siyah çim böcekleri (Labops spp.) dahil olmak üzere bazı eklem bacaklılardan zarar görebilir.

Doğru Cevap: B

Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi ülkemizde en çok üretilen yem bitkisidir ?

Mısır

Yonca

Korunga

Yem bezelyesi

Mürdümük

Açıklama:

Doğru cevap A şıkkıdır.

Doğru Cevap: A

Soru 22

Yem bitkileriyle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur ?

Buğdaygil yem bitkileri kök ve anız artıklarının parçalanmasıyla toprakta meydana gelen galeriler ile toprağın havalanmasını sağlarlar

Baklagil yem bitkileri köklerindeki yumrucuk bakterileri sayesinde havanın serbest azotunu toprağa tespit ederler

Baklagil yem bitkilerinin mera vejetasyonunda otlatmaya dayanıklılığı buğdaygillerden daha fazladır

Buğdaygiller kendilerinden daha sonra ekilen bitkilerin verimliliğini ve ürün kalitesini yükseltirler

Vejetatif dönemde biçilen veya otlatılan buğdaygil yem bitkilerinin protein oranı gelişmenin ilerlemesiyle artar

Açıklama:

Doğru cevap B şıkkıdır.

Doğru Cevap: B

Soru 23

Aşağıdakilerden hangisi gen merkezi Kafkaslar olan, havanın serbest azotunu pembemsi sıvı olarak depolayan, bir kökten 5 ila 25 adet sap geliştirebilen, kutuplardan çöllere kadar değişik ortamlarda yetişen tipleri bulunan baklagil yem bitkisidir?

Korunga

Yaygın fiğ

Yem bezelyesi

Acıbakla

Yonca

Açıklama:

Doğru cevap E şıkkıdır.

Doğru Cevap: E

Soru 24

Aşağıdakilerden hangisi, kireçli topraklara adapte olmuş, uygun koşullarda 10 metreden daha derine inebilen kök sistemine sahip, genel olarak pembe renkli çiçekleri bulunan ve yaprağını meydana getiren yaprakçıkların her birisi ters yumurta şeklinde olan baklagil yem bitkisidir?

Yonca

Yaygın fiğ

Yem bezelyesi

Acıbakla

Korunga

Açıklama:

Doğru cevap E şıkkıdır.

Doğru Cevap: E

Soru 25

Macar fiği le ilgili aşağıdaki açıklamalardan hangisi doğrudur?

Kökleri 7 -8 cm. derine iner

Yarı yatık olarak yetişir ve 25 -30 cm. boylanır

Yapraklarının her biri 10 ila 20 adet arası oval veya dikdörtgen yaprakçıktan oluşur

Çiçekleri sarı ve kırmızı renklidir

Macar fiği yaz bitkisidir

Açıklama:

Doğru cevap C şıkkıdır.

Doğru Cevap: C

Soru 26

Kahverengi yaprak lekesi
Mantari hastalıklar
Pas hastalığı
Mildiyö

Yukarıda verilen baklagil yem bitkilerinde görülen hastalıklardan hangisi / hangileri ak acıbakla yem bitkisinde ortaya çıkabilir?

I, II

I, IV

I, III

II, IV

Açıklama:

Doğru cevap D şıkkıdır.

Doğru Cevap: D

Soru 27

Mısır ekiminde iyi bir çimlenmenin sağlanabilmesi için toprak sıcaklığı en az kaç ⁰C olmalıdır ?

7 - 8 ⁰C

12 - 13 ⁰C

20 - 22 ⁰C

25 ⁰C

30 ⁰C

Açıklama:

Doğru cevap B şıkkıdır.

Doğru Cevap: B

Soru 28

Aşağıdaki verilerden hangisi silaj sorgumun ekim zamanı ve o dönemki ideal toprak sıcaklığıdır ?

İlkbahar son donlarından bir hafta önce, toprak sıcaklığı 10 - 12 ⁰C

İlkbahar son donlarının bitiminde, toprak sıcaklığı 16 - 17 ⁰C

İlkbahar son donlarından 15 gün sonra, toprak sıcaklığı 19 -20 ⁰C

Yaz başlangıcı, toprak sıcaklığı 24 - 25 ⁰C

Sonbahar başlangıcı, toprak sıcaklığı 19 -20 ⁰C

Açıklama:

Doğru cevap A şıkkıdır.

Doğru Cevap: A

Soru 29

Kılçıksız bromda en uygun biçim zamanı aşağıdakilerden hangisidir?

Başaklanmanın hemen sonrası

Çiçeklenme başlangıcı

Çiçeklenme dönemi ile başaklanma zamanı arası

Başaklanmada yaklaşık ıkı hafta sonrası

Süt olum dönemi sonu ile hamue olum dönemi

Açıklama:

Doğru cevap C şıkkıdır.

Doğru Cevap: C

Soru 30

Yaprak yanıklığı
Kar küfü
Şerit pas
Kahverengi yaprak lekesi

Yukarıdaki yem bitkisi hastalıklarından hangisi / hangileri otlak ayrığında görülen hastalıklardandır?

I, II

I, III

III, IV

II, III

II, IV

Açıklama:

Doğru cevap D şıkkıdır.

Doğru Cevap: D

Ünite 8

Soru 1

Kuvvetli ve gelişmiş kök sistemlerine sahip olan çayır ve mera bitkileri, toprak içine ve üzerine bıraktıkları bitki parçalarının zaman içinde çürümesiyle toprağın ............. miktarını artırırlar.
Boş bırakılan ere gelecek en uygun ifade aşağıdakilerden hangisidir?

asidite

alkalinite

organik madde

kalsiyum

tuzlu madde

Açıklama:

Kuvvetli ve gelişmiş kök sistemlerine sahip olan çayır ve mera bitkileri, toprak içine ve üzerine bıraktıkları bitki parçalarının zaman içinde çürümesiyle toprağın organik madde miktarını artırırlar.

Doğru Cevap: C

Soru 2

Bitki örtüsü içinde buluna baklagil bitkilerinin köklerinde yaşayan bakteriler sayesinde havada bulunan hangi bileşen toprağa bağlanmakta ve döngüye girerek tarımsal üretim sistemi içine dahil edilmektedir?

Oksijen

Azot

Kükürt

Potasyum

Açıklama:

Bitki örtüsü içinde buluna baklagil bitkilerinin köklerinde yaşayan bakteriler sayesinde havadaki azot toprağa bağlanmakta ve döngüye girerek tarımsal üretim sistemi içine dahil edilmektedir.

Doğru Cevap: C

Soru 3

Çayır ve meralar, evcil hayvanların beslenmesinde kullanılan kaba yemin temel kaynağıdır. Bu alanlar aşağıdakilerden hangisi/hangilerine göre sınıflandırılır?
i. bulundukları bölgeye göre
ii. orijinlerine göre
iii. sahip oldukları bitki örtüsüne göre
iv. yararlanma şekillerine göre

Yalnız i, ii ve iii

Yalnız i, ii ve iv

Yalnız ii, iii ve iv

i, ii, iii ve iv

Açıklama:

Çayır ve meralar, evcil hayvanların beslenmesinde kullanılan kaba yemin temel kaynağıdır. Bu alanlar bulundukları bölgeye, orijinlerine, sahip oldukları bitki örtüsüne ve yararlanma şekillerine göre sınıflandırılırlar.

Doğru Cevap: E

Soru 4

Nispeten daha yüksek rakımda bulunan, mevsimin ileriki dönemlerinde hayvanlara yeşil ve taze yem sağlaması bakımından ülkemizdeki hayvancılık için önemli olan alanlara ne denilmektedir?

Çayır

Mera

Otlak

Yayla

Ova

Açıklama:

Yayla, yaylak da olarak ifade edilen ve nispeten daha yüksek rakımdaki yem alanlarıdır. Genellikle dağlık alanlarda, geniş düzlüklerde yer alır. Mevsimin ileriki dönemlerinde hayvanlara yeşil ve taze yem sağlaması bakımından ülkemizdeki hayvancılık için önemli alanlardır.

Doğru Cevap: D

Soru 5

Ülkemizde en az mera alanı olan bölgemiz hangisidir?

Marmara

Ege

İç anadolu

Akdeniz

Karadeniz

Açıklama:

Ülkemizde en az mera alanı olan bölgemiz Marmara'dır.
Ülkemizde en az mera alanı olan bölgemiz marmaradır.

Doğru Cevap: A

Soru 6

Çayır ve mera alanları ortalama verimleri 900 kg/ha kadar olan bölgemiz aşağıdakilerden hangisidir?

Marmara

Ege

Akdeniz

Karadeniz

Güneydoğu Anadolu

Açıklama:

Çayır ve mera alanları ortalama verimleri 900 kg/ha kadar olan bölgemiz Karadeniz bölgesidir.

Doğru Cevap: D

Soru 7

Bir bitki ne kadar çok .......... o kadar çok yem üretiyor anlamına gelir.
Boş bırakılan yere gelecek en uygun ifade aşağıdakilerden hangisidir?

gübreleniyorsa

sulanıyorsa

fotosentez yapıyorsa

budanıyorsa

sıcağa maruz kalıyorsa

Açıklama:

Bir bitki ne kadar çok fotosentez yapıyorsa o kadar çok yem üretiyor anlamına gelir.

Doğru Cevap: C

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi bitkilerde fotosentezi etkileyen unsurlardan bir değildir?

Atmosferdeki karbondioksit miktarı

Atmosferdeki Azot miktarı

Işık

Sıcaklık

Yaprak alanı genişliği

Açıklama:

Atmosferdeki Azot miktarı bitkilerde fotosentezi etkileyen unsurlardan bir değildir.

Doğru Cevap: B

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi Çayır ve Mera Yönetiminin Bitki Ekolojisi ile İlişkisini etkileyen İklim Faktörlerinden biri değildir?

Işık

sıcaklık

hava nemi

Arazinin eğimi

yağış

Açıklama:

Arazinin eğimi toprak faktörlerindendir.

Doğru Cevap: D

Soru 10

Mera bitkilerinin yıllık hayat döngüsünde aşağıdakilerden hangisi /hangileri kritik periyot olarak bulunmaktadır?
i. ilkbahar
ii. yaz
iii. sonbahar
iv. kış

yalnız i ve ii

yalnız i ve iii

yalnız i, ii ve iii

yalnız ii, iii ve iv

i, ii, iii ve iv

Açıklama:

Mera bitkilerinin yıllık hayat döngüsünde ilkbahar, yaz ve sonbahar kritik periyotları olmak üzere başlıca 3 kritik periyot bulunmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 11

Çayır ve mera bitkileri hangi amaçla suyu fotosentezde kullanır?

Enerji depolamak

Tohum üretmek

Yaprak büyütmek

Karbonhidrat üretmek

Gölge sağlamak

Açıklama:

Besin Maddesi Üretimi
Çayır ve mera bitkileri besin (karbonhidrat) üretmek için suyu fotosentezde kullanır

Doğru Cevap: D

Soru 12

Çayır ve mera bitkilerinin yaprak alanı genişliği aşağıdakilerden hangisine göre belirlenir?

Otlatma derecesi

Toprak nemi

Güneş ışığı yoğunluğu

Bitki türü

Sıcaklık

Açıklama:

Çayır ve mera bitkilerinin yaprak alanı genişliği otlatma derecesine göre belirlenir

Doğru Cevap: A

Soru 13

Çayır ve mera alanlarının Türkiye'deki toplam alanı yaklaşık ne kadardır?

5 milyon hektar

10 milyon hektar

15 milyon hektar

20 milyon hektar

25 milyon hektar

Açıklama:

Ülkemizde Çayır ve Meralar
Bugün için arazi varlığımızın yaklaşık %18.6’sına karşılık gelen 14.6 milyon ha alan çayır ve mera olarak kullanılmaktadır.

Doğru Cevap: C

Soru 14

Doğal vejetasyon sürecinde hangi aşama bitkilerin ortama uyum sağlamasıyla başlar?

Göç etme

Rekabet

Tepkime

Yerleşme

Kümeleşme

Açıklama:

Doğal Vejetasyonun Oluşumu
Arazi üzerindeki çıplak alana gelen bitki üreme organlarının, göç ettikleri yerde çimlenerek veya tutunarak yeni bir bitki oluşturması yoluyla çevreye uyum sağlaması yerleşme olarak tanımlanır.

Doğru Cevap: D

Soru 15

İklim faktörleri çayır ve mera ekolojisini hangi yönden etkiler?

Bitki türleri arası rekabeti azaltarak

Toprak besin elementlerini artırarak

Fotosentez hızını kontrol ederek

Bitkilerin toprak altı organlarını geliştirmeyerek

Toprağın organik madde miktarını azaltarak

Açıklama:

Çayır ve Mera Yönetiminin Bitki Eklojisi ile İlişkisi
Fotosentez hızını kontrol ederek etkiler.

Doğru Cevap: C

Soru 16

Meralarda otlatma yönetimi hangi faktörleri göz önünde bulundurmalıdır?

Toprak kimyasal yapısı

Bitki ve hayvan varlığı arasındaki denge

Mevsimsel sıcaklık değişiklikleri

Hayvan türleri arasındaki rekabet

Yıllık yağış miktarı

Açıklama:

ÇAYIR VE MERA YÖNETİMİ
Çayır ve meralarda büyüme gelişme istekleri birbirine ters düşen bitki varlığı ile bunun üzerinde otlayan hayvan sürüsü arasında denge kurulması gerekir. Bu dengenin kurulmasında, toprak, bitki örtüsü ve diğer kaynakların korunması dikkate alınırken, otlayan hayvanlardan da en yüksek hayvansal ürün alınması amaçlanır.

Doğru Cevap: B

Soru 17

Azalıcı bitkiler aşağıdakilerden hangisine dayanarak sınıflandırılmaktadır?

Otlatma toleransına göre

Bitki boyuna göre

Fotosentez kapasitesine göre

Kök gelişim hızına göre

Su tüketimine göre

Açıklama:

Çayır ve Mera Yönetiminin Bitki
Eklojisi ile İlişkisi
Azalıcılar, aşırı otlatma şartları altında klimaks vejetasyonda gittikçe oranı azalan ve hayvanların öncelikle tercih ettikleri bitkilerdir. Klimaks vejetasyonun dominat ve esas türleri olan bu bitkiler, yem değeri yüksek ve tercih edilen yem verdikleri öncelikli olarak ve ilk partide tüketilirler. Otlanma derecesi dayanım sınırlarını aşınca, aşırı otlatmadan ilk zarar görürler ve otlatmaya daha dayanıklı olan diğer türlerle yer değiştirirler.

Doğru Cevap: A

Soru 18

Çayır ve meraların sınıflandırılmasında hangi kriter dikkate alınmaktadır?

Bitki örtüsü türleri

Otlatılan hayvan türleri

Bölgesel sıcaklık farkları

Arazi eğimi

Toprak pH değeri

Açıklama:

Sınıflandırılması
Çayır ve meralar, evcil hayvanların beslenmesinde kullanılan kaba yemin temel kaynağıdır. Bu alanlar bulundukları bölgeye, orijinlerine, sahip oldukları bitki örtüsüne ve yararlanma şekillerine göre değişik şehirlerde sınıflandırılır.

Doğru Cevap: A

Soru 19

Yapay çayır ne amaçla oluşturulmaktadır?

Bitki çeşitliliğini artırmak

Hayvanlara ek yem sağlamak

Toprak verimliliğini korumak

Su tutma kapasitesini artırmak

İklim değişikliğine direnç geliştirmek

Açıklama:

Sınıflandırılması
Yapay çayırlar kaba yem ihtiyacını karşılamak üzere genellikle
tarla arazilerinde toprağın işlenerek bölgede yetişebilecek bitki türlerinin ekilmesiyle oluşturulan yem alanlarıdır.

Doğru Cevap: B

Soru 20

Karadeniz Bölgesi'ndeki çayır ve mera alanları hangi sebeple verimlidir?

Yüksek sıcaklık nedeniyle

Yüksek yağış miktarı nedeniyle

Alpin bitki örtüsü nedeniyle

Aşırı otlatma yapılmaması nedeniyle

Orman arazileri nedeniyle

Açıklama:

Ülkemizde Çayır ve Meralar
Karadeniz Bölgesi, yağış rejiminin ortaya çıkardığı olumlu etkiden dolayı verim gücü en yüksek mera alanlarına sahiptir.

Doğru Cevap: B

Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi çayır ve mera alanlarının işlevlerinden değildir?

Hayvancılık faaliyetlerine katkı yapar

Rüzgar ve su erozyonuna karşı toprağı korur

Toprak üzerinde kalan bitki parçaları zamanla çürüyerek torağın organik madde miktarını artırır

Otsu bitki örtüsü, yağmur damlalarının toprağa düşme hızını azaltır

Otsu bitkilerinin yanında çalı türlerini de barındıran mera alanları, bu nedenle irili ufaklı pek çok hayvanın habitatını engeller

Açıklama:

Doğru cevap E şıkkıdır

Doğru Cevap: E

Soru 22

Ülkemizdeki toplam çayır ve mera alanlarının en az olduğu bölge aşağıdakilerde hangisidir?

Marmara Bölgesi

Ege Bölgesi

İç Anadolu Bölgesi

Karadeniz Bölgesi

Doğu Anadolu Bölgesi

Açıklama:

Doğru cevap A şıkkıdır.

Doğru Cevap: A

Soru 23

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’de doğal mera alanlarının yasal sahibidir?

Tarım ve Orman Bakanlığı

Köyler

Belediyeler

Valiler

Bölgeye göre değişir

Açıklama:

Doğru cevap A şıkkıdır.

Doğru Cevap: A

Soru 24

Aşağıdakilerden hangisi, otlatma ve biçmenin çayır ve mera bitkisine etkisi ile ilgili doğru açıklamadır?

Üretilen yem miktarında artış olur

Otlatma sonrası oluşan yeni sürgünler, büyümesini tamamlamış olgun bitkilere göre daha kurudur

Otlatma, mera bitkilerinin kök sisteminin büyümesi üzerine olumsuz etki yapar

Genç sürgünler olgum bitkilere oranla daha az protein içerirler

Otlama veya biçme sonrası oluşan genç sürgünler daha çok selüloz miktarına sahiptirler

Açıklama:

Doğru cevap C şıkkıdır.

Doğru Cevap: C

Soru 25

Yerleşme
Kümeleşme
Göç etme
Tepkime
Rekabet

Yukarıda, üzerinde hiçbir bitki türü ve üreme organı bulunmayan boş bir alanda, doğal vejetasyonum oluşabilmesi yaşanan süreçler verilmiştir. Aşağıdakilerden hangisi bu süreçlerin doğru sıralamasıdır?

I, II, III, IV, V

I, III, IV, V, II

III, II, IV, V, I

III, I, II, V, IV

I, IV, II, III, V

Açıklama:

Doğru cevap D şıkkıdır.

Doğru Cevap: D

Soru 26

Aşağıdakilerden hangisi, hayvanların meranın her tarafında eşit şekilde otlatılmasının tanımıdır?

Yem tipine uygun hayvanlar ile otlatma

Münavebe ile otlatma

Dinlendirilerek otlatma

Çobanla otlatma

Üniform otlatma

Açıklama:

Doğru cevap E şıkkıdır.

Doğru Cevap: E

Soru 27

Yem üretiminde artış
Hayvansal ürün miktarında artış
Hayvanların sevk ve idaresinde kolaylaşma
Su havzalarında su verimliliğinin artırılması
Yangın tehlikesinin azalması

Yukarıdaki ifadelerin hangisi / hangileri mera ıslah çalışmaları ile oluşturulan nitel ve nicel iyileştirmelerdendir?

I, II, IV

II, IV, V

I, II, III, IV

I, II, III, IV, V

I, II, IV, V

Açıklama:

Doğru cevap D şıkkıdır.

Doğru Cevap: D

Soru 28

Aşağıdakilerden hangisi, suni mera oluşturmada, ekimin başarısı için iyi hazırlanmış tohum yatağı vasıflarından değildir?

Tohum yatağı iyice ufalanmış olmalıdır

Tohum yatağı bastırılarak sıkıştırılmamalıdır

Tohum yatağı yabancı ot ve tohumlardan arındırılmış olmalıdır

Tohum yatağı üzerinde yeterli miktarda malç veya bitki artığı bulunmalıdır

Tohum yatağı besleyici olmalıdır

Açıklama:

Doğru cevap B şıkkıdır.

Doğru Cevap: B

Soru 29

Aşağıdaki bitki besin maddelerinden hangisi, tek yönlü kullanılmasıyla çayır ve meralarda buğdaygillerin oranını artırıp baklagillerin oranı ile yemin protein oranını azaltır?

Potasyum

Kalsiyum

Azot

Fosfor

Kükürt

Açıklama:

Doğru cevap C şıkkıdır.

Doğru Cevap: C

Soru 30

Aşağıdakilerden hangisi, çayır ve meralarda toprak ve su muhafaza yöntemlerindendir?

Tuzluklar

Gözleme

Gölgelikler

Mera çitleri

Hayvan barınakları

Açıklama:

Doğru cevap B şıkkıdır.

Doğru Cevap: B

Tarla Bitkileri - Tüm Sorular

Ünite 1

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Ünite 2

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Ünite 3

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler

Seçenekler